Відносно думав, що я купив торт, розумно запечена на кефірі легендарного «Паулу Робсон»

Простий і досить швидкий приготування шоколадного торта на кефірі є улюбленим рецептом мого маленького солодкого зуба. Повітряні коржі в ньому відмінно поєднуються з соковитою сметаною і горіхами. І базова версія настільки універсальна, що її можна легко змінити на свій смак.

р.

У СРСР цей торт був названий «Паул Робесон» на честь великого американського співака і актора. Павло був великим другом нашої країни, відвідав Москву кілька разів і навіть оселився його родиною. Він зацарював родзинку радянського народу.

Шоколадний торт на кефірі Інгредієнти

• 250г борошна
• 3 ст. какао
• 1 ч.л. соди
• 250мл кефір
• 180г цукру
• 80г вершкове масло
• 2 яйця
• щіпка

Вершкові інгредієнти

• 450 г сметани з вмістом жиру 20%
• 80г цукровий порошок
• 100 г горіхів (волоського горіха або мигдалю)
• 5 крапель ванільної сутності

Підготовка

1. Збийте яйця сіллю і цукром на пишну масу. Не залити весь цукор відразу, але додати його поступово.
   
   
   
2. Залийте в чашу яєць кефіром і розтопленим маслом. Подивитися його.
3. Замочити борошно какао через сито.
   
   
   
4. Перемішуючи з вінком, поєднайте сухі інгредієнти тесту рідинними.
   
   
   
5. Обкладинка дна хлібопекарської форми з пергаментним папером.
6. Залити рідке тісто в неї.
   р.
   
   
7. Випікати в духовці нагріти до 180 градусів за годину. Перевірити свою готовність з зубочисткою або дерев'яним мечем.
8. Нехай бісквіт охолоне. Потім вирізаємо верх. Буде потрібно подрібнити в кришку, щоб прикрасити торт.
9. Решта бісквіта поділилася з довгим ніжом або стручкою на три скоринки.
   
   
   
10. Посмажити горіхи і подрібнити до великої крихти.
11. Збити сметану з цукровою пудрою і ванільною сутністю. Варто бути пишною масою. Поставте горіхову кришку в ній і ретельно перемішайте.
12. Зберіть торт, змащуючи торти з вершками. Смариньте бічні вершки і верхню частину торта. Потім посипати все попередньо звареною крихтою.
    
    
13. Поставте торт в холодильник на 2-3 години!
14. Шоколадний торт на кефірі готовий. Бон привіт!

Торт «Пломір» без випічок від чарівної Ольги Матвей виходить до бюджету і легко готувати. У той же час смак і аромат цієї делікатеси не можуть бути передані словом. Замість вершкового масла можна використовувати холодний маргарин. Також замість крему «Пломбар'єр» можна приготувати заварний, але потім він стане аналогом «Наполона».