Важливо знати: Сумісність вітамінів і мінералів

Які вітаміни і мінерали поєднуються і не поєднуються один з одним?

Наш організм схожий на хімічну фабрику, в якій одночасно відбувається безліч різних процесів. Для всіх цих процесів потрібні різноманітні елементи, які ми отримуємо ззовні - білки, жири, вуглеводи, вітаміни і мінерали.

Щоб всі ці речовини засвоювалися і оптимально використовувалися організмом, важливо знати, які речовини поєднуються один з одним, а які ні. Одні вітаміни і мінерали заважають засвоєнню один одного, а інші, навпаки, допомагають. Більш того, деякі вітаміни і мінерали взагалі не можуть засвоюватися і використовуватися організмом в індивідуальному порядку.





Давайте подивимося, як поєднуються найбільш поширені вітаміни (А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12, С, D, Е, К) і мінерали (залізо, магній, марганець, мідь, кальцій, кремній, селен, фосфор, цинк).

 

Хороша сумісність вітамінів і мінералів

Які вітаміни і мінерали поєднуються?

Одночасний прийом вітамінів і мінералів, які добре поєднуються один з одним, дає ефект, який у багато разів перевищує ефект від їх окремого прийому. Синергія – це саме той випадок, коли 2 + 2 = 10, а не 4.

Причини можуть бути різними:

• Вітаміни та мінерали можуть взаємодіяти під час зберігання або вже в шлунку, допомагаючи засвоювати один одного (фармацевтична взаємодія).
• Вітаміни та мінерали можуть посилювати дію один одного, беручи участь в одних і тих же процесах в організмі (фармакологічна взаємодія).

Вітамін А (ретинол)

Хороша сумісність з вітамінами С і Е і мінералами, залізом і цинком.

• Вітаміни С і Е захищають вітамін А від окислення.
• Вітамін Е покращує засвоєння вітаміну А, але тільки в тому випадку, якщо вітаміну Е мало. Велика кількість вітаміну Е, навпаки, перешкоджає засвоєнню вітаміну А.
• Цинк покращує засвоєння вітаміну А, беручи участь в його перетворенні в сітківці ока.
• Вітамін А покращує засвоєння заліза і дозволяє використовувати залізо, що зберігається в печінці.

Вітамін В2 (рибофлавін)

Хороша сумісність з вітамінами В3, В6, В9 і К, а також з мінералом цинком.

• Перетворення вітамінів В3, В6, В9 і К в активну форму відбувається за участю вітаміну В2.
• Вітамін В2 підвищує біодоступність цинку.

Вітамін В3 (РР, нікотинова кислота)

Хороша сумісність з залізом, міддю і вітамінами В2, В6 і Н.

• Мідь і вітамін В6 покращують засвоєння вітаміну В3.

ВітамінВ5 (пантотенова кислота)

Хороша сумісність з вітамінами В1, В2, В4, В9, В12 і С.

• Вітаміни В1 і В2 значно покращують засвоєння вітаміну В5.
• Вітамін В5 полегшує засвоєння вітамінів В4, В9 і С.

Вітамін В6 (піридоксин)

Хороша сумісність з вітаміном В2 і з мінералами міддю і цинком.

• Вітамін В2 допомагає вітаміну В6 перетворитися в активну форму, а магній покращує його здатність проникати в клітини.
• Вітамін В6 зменшує втрату цинку в організмі.

Вітамін В9 (фолієва кислота)

Хороша сумісність з вітаміном С.

• Вітамін С зберігає вітамін В9 в тканинах організму.

Вітамін В12 (ціанокобаламін)

Хороша сумісність з вітамінами В5, В9 і кальцієм.

• Кальцій допомагає засвоєнню вітаміну В12 в організмі.

Вітамін С (аскорбінова кислота)

Хороша сумісність з вітамінами А, Е, В5 і В9.

• Антиоксидантну дію вітаміну С посилюють каротиноїди, вітамін Е і флавоноїди.
• Вітамін С відновлює активність вітаміну Е.
• Вітамін С сприяє збереженню вітаміну В9 в тканинах.
• Вітамін С сприяє засвоєнню кальцію та хрому.

 

Вітамін D (кальциферол)

Хороша сумісність з кальцієм і фосфором.

• Вітамін D покращує метаболізм фосфору і кальцію в організмі.

Вітамін Е (токоферол)

Хороша сумісність з селеном і вітаміном С.

• Селен підсилює антиоксидантну дію вітаміну Е.
• Вітамін С відновлює функції вітаміну Е при окисленні.

Вітамін К

Хороша сумісність з кальцієм і вітаміном В2.

• Вітамін К допомагає кальцію будувати кісткову тканину в організмі.
• Вітамін В2 необхідний для перетворення вітаміну К в його активну форму.

Кальцій

Хороша сумісність з магнієм, бором і вітамінами В6, В12, D і К.

• Такий вітамінно-мінеральний комплекс (кальцій, магній, бор і вітаміни В6, В12, D і К) забезпечує найкраще засвоєння кальцію і зменшує його втрату організмом. Надлишку магнію бути не повинно, інакше результат буде протилежним.

 

Залізо

Хороша сумісність з міддю і вітамінами А, В3 і С.

• Мідь і вітаміни А і С покращують засвоєння заліза.

Фосфор

Хороша сумісність з вітаміном D.

• Вітамін D покращує засвоєння фосфору.

Мідь

Хороша сумісність з вітаміном В6 і залізом.

• Мідь в невеликих кількостях сприяє засвоєнню заліза.

Магній

Хороша сумісність з кальцієм і вітамінами групи В (крім В1).

• Магній сприяє засвоєнню вітамінів групи В (крім В1) і кальцію.

Цинк

Хороша сумісність з вітамінами А, В2 і В6.

• Цинк покращує засвоєння вітаміну А, беручи участь в його перетворенні в сітківці ока.
• Вітамін В2 підвищує біодоступність цинку, а вітамін В6 не дає організму втрачати цинк.

Погана сумісність вітамінів і мінералів

Які вітаміни та мінерали НЕ поєднуються?

У деяких комбінаціях вітаміни і мінерали можуть руйнувати один одного або пригнічувати властивості один одного. Бажано приймати такі вітаміни і мінерали окремо, з перервою в 4-6 годин.

Вітамін В1 (тіамін)

Погана сумісність з вітамінами В2, В3, В6 і В12 і мінералами магнієм і кальцієм.

• Надмірне вживання вітаміну В1 небезпечно саме по собі, через часті алергічних реакцій. Спільний прийом вітаміну В1 з вітаміном В12 може посилити алергічну реакцію.
• Вітаміни В2 і В3 повністю руйнують вітамін В1.
• Вітамін В6 гальмує перехід вітаміну В1 в біологічно активний стан.
• Магній і кальцій перешкоджають засвоєнню вітаміну В1, значно знижуючи його розчинність у воді.

Вітамін В2 (рибофлавін)

Погана сумісність з мінералами залізом і міддю.

• Залізо і мідь уповільнюють всмоктування вітаміну В2.

Вітамін В5 (пантотенова кислота)

Погана сумісність з міддю.

• Мідь знижує активність вітаміну В5.

Вітамін В6 (піридоксин)

Погана сумісність з вітамінами В1 і В12.

• Вітамін В6 гальмує перехід вітаміну В1 в активну форму.
• Вітамін В12 сприяє розщепленню вітаміну В6.

Вітамін В9 (фолієва кислота)

Погана сумісність з цинком.

• Цинк і фолієва кислота (вітамін В9) разом утворюють нерозчинний комплекс, який погіршує засвоєння обох.

Вітамін В12 (ціанокобаламін)

Погана сумісність із залізом, марганцем, міддю та вітамінами А, В1, В2, В3, В6, С та Е.

• Під впливом заліза, марганцю і міді і вітамінів А, В1, В2, В3, В6, С і Е вітамін В12 стає неактивним.

Вітамін С (аскорбінова кислота)

Погана сумісність з В1, В12 і міддю.

• Коли людина приймає вітамін С, В12, мідь, вітамін В1 в різних таблетках і в різний час досягається максимум їх концентрації в крові, що знижує можливість розвитку негативної взаємодії.
• Передозування вітаміну С призводить, в тому числі, до вимивання міді з організму.

Вітамін Е (токоферол)

Погана сумісність з магнієм, цинком, міддю та вітаміном D.

• Щоб прискорити засвоєння вітаміну Е, його слід вживати окремо від магнію, цинку, міді та вітаміну D.

Вітамін К

Погана сумісність з вітамінами Е і А.

• Вітаміни Е і А перешкоджають проникненню вітаміну К в клітини.

Кальцій

Погана сумісність з натрієм, залізом, фосфором, марганцем, цинком, а також з надлишком магнію.

• Велика кількість магнію, заліза або фосфору призводить до дефіциту кальцію.
• Кальцій, в свою чергу, перешкоджає засвоєнню цих мінералів.

Залізо

Погана сумісність з цинком, магнієм, хромом і кальцієм і з вітамінами Е і В12.

• Цинк, магній, хром і кальцій перешкоджають засвоєнню заліза.
• Залізо перешкоджає засвоєнню вітамінів Е і В12, кальцію і марганцю.

Фосфор

Погана сумісність з магнієм і кальцієм.

• Надлишок магнію і кальцію призводить до дефіциту фосфору в організмі.

Мідь

Погана сумісність з цинком і з вітамінами В2, В5, В12, С і Е.

• Мідь перешкоджає засвоєнню вітамінів В2, В5, В12, С і Е.
• Мідь також перешкоджає засвоєнню цинку.
• У великих кількостях мідь погіршує засвоєння заліза, хоча в малих кількостях, навпаки, благотворно впливає.

Марганець

Погана сумісність з кальцієм і залізом.

• Кальцій і залізо погіршують засвоєння марганцю.

Магній

Погана сумісність з вітамінами В1 і Е, фосфором і марганцем (у великих кількостях - також з кальцієм).

• Магній погіршує засвоєння вітамінів В1 і Е.
• Фосфор і марганець погіршують засвоєння магнію в організмі.
• Підвищена кількість магнію призводить до дефіциту кальцію і фосфору.

Цинк

Погана сумісність з вітаміном В9, кальцієм, залізом і міддю.

• Кальцій, залізо і мідь заважають організму засвоювати цинк.
• Цинк і вітамін В9 разом утворюють нерозчинний комплекс, який погіршує їх засвоєння.

Таблиця сумісності вітамінів і мінералів

Для зручності я склала цю таблицю сумісності найпоширеніших вітамінів і мінералів. Користуватися таблицею дуже просто:

• Зелений колір вказує на хороші комбінації вітамінів і мінералів, які добре працюють разом, допомагаючи поглинати один одного та/або посилювати ефект.
• Невдалі комбінації, яких слід уникати, позначені червоним кольором. Ефект від спільного прийому цих вітамінів і мінералів буде мінімальним або негативним. Приймати їх слід окремо, з перервою в 4-6 годин.
• Нейтральні комбінації позначені жовтим кольором. Ці вітаміни та мінерали можна вживати разом або окремо.

 





Крім сумісності різних вітамінів і мінералів один з одним, бажано враховувати і дію продуктів. Вітамінно-мінеральні комплекси - це лише добавка до вашого основного раціону, в якому також містяться біологічно активні речовини. Такий вплив не завжди сприятливий.

Ось основні фактори, які можуть значно погіршити результат прийому вітамінів і мінералів:

Деякі продукти погіршують засвоєння вітамінів і мінералів або провокують їх втрату. Це напої з кофеїном (кава, чорний і зелений чай), молоко і молочні продукти. По можливості постарайтеся уникати вживання цих продуктів або хоча б зменшити їх кількість. Як мінімум, не варто поєднувати їх вживання з прийомом вітамінів і мінералів - почекайте 4-6 годин, щоб поживні речовини встигли засвоїтися в організмі. Багато необхідних нам речовин виробляються корисними бактеріями, які живуть у кишечнику. Для оптимального засвоєння і використання вітамінів і мінералів, що надходять в організм, необхідна здорова мікрофлора. Якщо ви їсте м'ясо, яйця, молочні продукти, то велика частина ваших корисних бактерій замінюється гнильними. Щоб відновити мікрофлору кишечника, зменшіть кількість продуктів тваринного походження і збільште частку свіжої рослинної їжі - це та їжа, яку вважають за краще корисні бактерії. Також антибіотики згубно впливають на мікрофлору. Стрес вбиває і деякі корисні бактерії (точніше, адреналін, який потрапляє в кишечник через те, що під час стресу ми його не використовуємо – не бігаємо, не боремося, а сидимо і переживаємо). Тому після прийому антибіотиків або сильного тривалого стресу потрібно обов'язково пропити курс пробіотиків. Ваші вітаміни та мінерали можна їсти... шкідників. 90% населення заражено паразитами. Уникнути зараження практично неможливо. Парадокс полягає в тому, що всі перераховані вище фактори зазвичай є основною причиною, по якій ви не отримуєте вітаміни і мінерали з їжі і змушені приймати їх у вигляді таблеток. Опубліковано

 

Автор: Інна Дубсон

P.S. І пам'ятайте, просто змінюючи свою свідомість – ми змінюємо світ разом! ©

Джерело: //health4ever.org/vitaminy-i-mineraly/sovmestimost-vitaminov-i-mineralov