Сирний суп з копченостями

Інгредієнти:

300-400 гр. копченості
2-3 плавлених сирка
4 картоплини
1 морква
1 цибулина
сіль, перець
пучок петрушки
пучок кропу,

Підготовка:

Покладіть сир в морозильну камеру до тих пір, поки він досить не застигне, тоді його простіше натерти на тертці.
Цей набір продуктів розрахований приблизно на 2-2,5 літра води. Поставте каструлю на вогонь, очистіть картоплю, наріжте кубиками і опустіть у воду. Цибулю і моркву очистити, нарізати кубиками і скибочками. Також можна покласти його прямо в каструлю з картоплею.
Коли картопля буде майже готова, додаємо туди копченості. Даємо добре закипіти, а тим часом натираємо на крупній тертці плавлений сир (чим більше, тим краще). Додаємо в каструлю, сир повинен повністю розваритися до однорідної консистенції. Посоліть суп на свій смак, поперчіть його. Можна відкласти його в сторону. Тепер подрібнюємо петрушку, кріп і кидаємо в каструлю, накриваємо кришкою. Дайте трохи постояти, він настоїться.