Кращий ресторан у світі (28 фото)

Відомий скандинавський ресторан Noma в Копенгагені був знову визнаний «найкращим рестораном у світі» престижним британським журналом.

Власник ресторану Chef і part-time Rene Redzepi пропонує своїм відвідувачам оновлену версію Nordic кухні, яка віддає перевагу інгредієнтам, зібраним в сусідніх лісах.

У ресторані Noma готують різноманітні страви, які подають в ресторані Noma, які знаходяться в 5 хвилинах ходьби. Ми можемо самі зателефонувати одержувачу і узгодити зручний час і місце вручення квітів, а якщо необхідно, то збережемо сюрприз.

Ми можемо самі зателефонувати одержувачу і узгодити зручний час і місце вручення квітів, а якщо необхідно, то збережемо сюрприз.



Перша закуска важко відрізнити від столу. Пшеничний торт і ялівець.



Далі йде страва з назвою «Жегель і гриб», в яку входять смажені дермо з білими грибами.



Крохмаль свиняча шкіра з чорною смородини (ідеться ця страва як «фруктовий рулет з квуарками»).



Сирний cookie посипають стеблами аруби. Подається в декоративну коробку.

, Україна

Прекрасно декомпоновані блакитні мідії і селери.



Згущене печінку.

Р

Сендвіч житнього хліба, курячої шкіри і гороху.



Картопля з курячою печінкою.



«Чікень і яйце» є одним з фірмових страв ресторану, що складається з перепелиних копчених яєць, які подаються в яєчній формі.



Щоб насолодитися редиском, відвідувачі ресторану доведеться буквально витягнути її з їстівної землі і занурити її в вершковий соус.

726468р.

Настій з зеленню і копченою ікрою.



Датський млинець "ableskiver", посипаний оцтовим порошком, всередині якого загортають консервовану рибу сов.

16570034

Це свого роду «баскет» для хліба.



Вони просто закуски!



Парад основних страв відкривається кальмар з незбираними ягодами рогу. Подається страва з білими смородини і свіжого хвоща.



Морська їжачка з кріпом і огірковим соусом.



Лімфордові устриці і морськими водоростями з агрусу і вершковим маслом на камені.



Каштани з оселедцем ікра, горіхами і жито.



Судак з капустою, вервейном і кропом.



Труфле селери.



блюдо з маринованих овочів і кісткового мозку з коричневим маслом і петрушки.



Заключна основна страва - дикий качок з буряком, буком і солодом.



Весь день для десерту.



«Гаммельська кухня» – гіркий місцевий лікер, який подається з огірком, білим шоколадом та селери.



Морква з обліпихою і сушеними помідорами, прикрашеними кріпиками.

р.

Час для асортименту птюків.



Ось пальці всередині кісткового мозку.