Грузинська бабуся підняла 6 онуків на курячій хіртмі, а одна з них стала варенням

Грузинська кухня славиться своїм смаком і великою кількістю спецій. Але сьогодні не справа. Бо свінгери - святковий грузинський суп досить легкий і не відрізняється особливою гострою післясмаком. Примітити протилежність. Ми будемо називати його різновидом насиченого бульйону. Але якщо ви не спробуєте, ви не будете.



Ця страва не вимагає особливих кулінарних навичок. Тільки наявність товстої сковороди або козака. І можливість якось керувати звичайними кухонними королами. І інгредієнти в курсі підуть найбільш звичайну. Говорячи про це.

Чиіртма з курячих інгредієнтів

• 1.6 кг курки (каркас)
• 2 л води
• 2 лаврові листки
• 200г цибулю
• 2 ст. м.кв.
• 1 ч.л. коріандрівного зерна
• 4 яйця
• сік
• Латинки
• сіль, перець за смаком
• рослинно-масляний

Підготовка

1. Отже, перед тим як почати варіння, потрібно боротися з м'ясом. Курячі тушки ретельно промивають, перевіряють наявність непрозорих пір і відрізають всі непотрібні. Потім потрібно розділити її на 4 частини і розмістити її в козацькій з водою. Поставте на середній вогонь і варіть на годину, одночасно знімаючи піну. Не забудьте про лаврові листки, як консультують канал «Кухня для всіх».
   
   
   
2. Цибулю дрібно розрізають і обсмажують в сковороді обсмажують до розі. Потім посипаємо кукурудзяною ложкою і додаємо порошкові зерна. Запозичуємо близько 100 мл рідини відвару і заливаємо в сковороду. Тепер вінок можна перемішати знебоченою масою цибулі до однорідності.
   р.
   
   
3. У той же час час пропущена година і нам необхідно отримати м'ясо. Процідити бульйон і викинути магазин. Після пари хвилин охолодження куряче м'ясо слід відокремити від кісток і розділити на середні шматки клітковиною. Зміст каструлі додають в бульйон. Ми встановлюємо середній вогонь і очікуємо 5 хвилин.
   
   
   
4. Тим часом поламайте яйця в зручну ємність і перемішайте їх соком половини лимона. Потрібно діяти сміливо, але акуратно. Після відвару знову кип'ятить, дуже ретельно заливаємо яєчну масу в напівфабрикатний суп, паралельно перемішуючи його вінком. Це необхідно, щоб яйця не встигли згорнути. Ну, потім додаємо подрібнену олівець, перець, сіль і відключаємо вогонь. Під кришкою прийміть хіртму.
   88040 р.
   
   

Після півгодини, коли продукти стають друзями один з одним, суп набуває всіх смаків і ароматів, які йому потрібні. Всмоктувати аромат кінзи, текстуру м'яса і цибулі, а також щільність кукурудзяного борошна. Якщо дуже просто, то перед нами буде охолоджувати звичайний курячий бульйон з яйцем. Але є багато нюансів.



І ці нюанси визначають апетит і бажання їсти наше блюдо. Суддя за себе: тут немає моркви, цибулю не тільки варені, так як в звичайних бульйонах, але смажені і навіть з причини. Добре, яйця, додані в спеціальний спосіб, будуть завершені картинки. Ми запевняємо вас, що цей простий суп стане вашим смаком.

про:blank

Це виглядає так.