Группа ученых изобрела безопасный шоколад для здоровья

Поделиться



        Отличная новость для всех истинных сладкоежек. Исследователи смогли удалить из этого лакомства жиры, заменив их на фруктовый сок.

        Любители сладкого скоро смогут не бояться о вреде для фигуры, при покупке любимого шоколада. Химики британского Университета Уорвика смогли заменить около 50% жиров в этом продукте на фруктовый сок. При этом самую большую сложность имел совсем не процесс замены одного на другое. Исследователи должны были сделать так, чтоб по вкусу новый шоколад практически не отличался от старого, в противном случае никакого практического значения это открытие бы не несёт.

        В результате на свет появился шоколад, практически не уступающий по вкусу привычным своим братьям. Но его «масса» в калориях и число вредных для организма жиров на 50% меньше, чем в привычной плитке. Естественно, теперь можно поговорить о самом здоровом шоколаде из всех, когда-либо произведённых.

        «Всем нравится шоколад, но всем также известно, что слишком частое его употребление вредно для здоровья, — сообщает автор открытия доктор Стефан Бон. — Шоколад полон жиров, способствующих увеличению количества холестерина, а также прибавлению лишнего веса. Именно эти жиры и дают этому продукту его характерный сладкий вкус, так что нам нужно было придумать здоровую по составу замену жирам, но чтоб вкус шоколада остался прежним. Этой заменой служит фруктовый сок».



Источник: /users/559

Пользу фруктовых соков поставили под сомнение

Поделиться



        Если вы хотите выпить стакан фруктового сока, сперва подумайте, какую пользу он принесёт. Сьюзан Джебб, которая возглавляет отделение, занимающееся изучением проблемы ожирения и диеты при Научно-исследовательском центре изучения человека, сообщает: сок — не наилучший вариант для тех, кто хочет быть здоровым. 





        Британские исследователи вообще призывают убрать фруктовый сок из списка рекомендованных продуктов питания. Суть в том, что в соке и смузи содержится так много сахара, что их можно сравнивать с вредными сладкими газированными напитками. И дело не только в количестве, но и качестве сахара — он всасывается почти мгновенно, как только попадает в организм. 

        Читать также: 7 причин выпить стакан воды с лимонным соком





        Так что можно говорить о том, что уровень вреда у колы и сока одинаковы. Вместо того, чтоб выпить сок, лучше есть целый фрукт — в плодах содержится клетчатка, благодаря которой наименее вредные с точки зрения содержания сахаров.

        Читать также: Что можно добавить в утренний кофе, чтобы быстрее проснуться
 

Источник: /users/559

Какой сок следует пить именно Вам: рейтинг самых полезный соков

Поделиться



        Все соки содержат полезные микроэлементы, витамины и антиоксиданты, которые повышают иммунитет. Самый богатый антиоксидантами сок – это тёмный виноградный. Его полезные свойства так сильны, что его даже приравнивают к хорошему красному вину.
        Сок из винограда
        В нем содержится большое количество глюкозы, он богатый антиоксидантами и калориями. Чтоб уменьшить калорийность, сок советуют разбавлять водой.



        Сок из апельсина
        Богат витамином С. Регулярное употребление этого сока увеличит уровень оптимизма в жизни. 
        Сок из томатов
        У этого сока наиболее низкая энергетическая ценность, всего 230 Ккал на 1 литр сока. Замечательный напиток против голода и жажды.





        Сок из грейпфрута

        В нём содержится особенный элемент нарингин, который способствует улучшению пищеварения и ускорению сжигания жиров. 
        Сок из вишни
        Предупредит развитие атеросклероза и способствует нормализации давления.
        Сок из яблок
        Замечательно помогает восстановить силы. Рекомендуется пить его после спортивных тренировок и физической нагрузки.

        Читайте также: 7 причин выпить стакан воды с лимонным соком





Источник: /users/1005

Диетологи приравняли соки к Coca-Cola

Поделиться



Ученые и эксперты по питанию заявили, что фруктовые соки и коктейли должны быть удовольствием, но не частью ежедневного рациона.



По мнению диетологов, такие напитки нельзя называть здоровой пищей. В качестве доказательства, они приводят результаты нового исследования. Так, если 200мл порция Coca-Cola содержит эквивалент пяти чайных ложек сахара, то такое же количество некоторых фруктовых коктейлей может содержать до восьми ложек сахара. То есть, фруктовые коктейли и соки, которые предлагаются как здоровые напитки для детей, имеют на 60 процентов больше сахара, чем многократно критикуемая Coca-Cola.

Профессор Грехэм МакГрегор (Graham MacGregor), представитель Chairman of Action on Sugar, заявил: «Это полный скандал, что эти напитки продаются детям и родителям так, как будто они являются «здоровыми». Это нужно остановить». Кардиолог Асим Малотра (Aseem Malhotra) поддержал коллегу: «Фруктовый сок и коктейли не должны быть частью здоровой, сбалансированной диеты. Все больше научных доказательств, что регулярное потребление сладких напитков связано с повышенным риском развития диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний, независимо от массы тела». А другие исследования показывают, что сахар оказывает влияние на давление сильнее соли.