Огород, который ухаживает сам за собой

Поделиться



Травы нужно высевать редкими вкраплениями, а не сплошняком, иначе они заглушат рост основной культуры.

Итак, приступим.

БАЗИЛИК — замечательно растет-дружит с томатами, улучшая их вкус, капустой, фасолью, перцами. Своей «душистостью» он отпугивает мух и комаров, бобовую зерновку. 

ВАЛЕРИАНА — эту траву советуют иметь в саду всегда, она особенно пригодится для компоста — корни валерианы, цикория вместе с листьями лука привлекают туда множество дождевых червей. 



ИССОП — обожает капусту, своими эфирами отпугивает капустную совку. Хорошо растет с виноградом. 

КАЛЕНДУЛА — хороша с томатами, сеять её можно в любых частях сада: отпугивает разных насекомых и некоторых вредителей, например, гусениц бражника пятиточечного — вредителя баклажана, перцев и томатов, колорадского жука, вредителей спаржи. Своими фитонцидами календула, или ноготки, как называют цветок в народе, защищает сад-огород. Там, где она, растёт, в почве нет нематод и сама почва обеззараживается от болезнетворных микробов. Календула охраняет от клещей и корневых гнилей овощные культуры и землянику. Присутствия рядом этого растения боятся и другие вредители — тли, малинные мухи, листогрызущие насекомые ягодных кустарников. Высаженная среди роз, календула убережёт их от многих болезней. 

ЛЮБИСТОК ЛЕКАРСТВЕННЫЙ — особенно тяготеет к фасоли и томатам, улучшает рост и вкус плодов. 

МЕЛИССА ЛЕКАРСТВЕННАЯ — дружественна всем, её тоже желательно выращивать в разных частях огорода, она привлекает пчелок и других полезных насекомых. 

МОЛОЧАЙ ЧИНОВИДНЫЙ — отпугивает моль и мышей, значит чем больше его кустиков будет расти в разных частях огорода, тем меньше мышек будет бывать у вас в гостях. 

МОНАРДА ТРУБЧАТАЯ — неплохо растет с томатами, улучшает вкус и рост плодов. 

МЯТА — благотворно воздействует на общее состояние всех растений; друг капусты и томатов, отпугивает капустную совку и белянку капустную, привлекает хищных насекомых. 



НАСТУРЦИЯ — очень дружелюбна к редису, капусте, тыквенным; растущая под фруктовыми деревьями, отпугивает тлю, клопов и прочих блошек, белокрылку, колорадского жука, гусениц капусты. А в конце сезона станет прекрасной мульчой, обеспечивая «едой» и домом почвенных обитателей. 

ПЕТУНИЯ — защищает бобовые растения. 

ПОЛЫНЬ ГОРЬКАЯ — отпугивает муравьёв, тлей капустную и морковную муху, земляных блошек, белокрылку. Несколько кустиков полыни на участке обязательно пригодится и для травяных сборов. 

РОМАШКА — хорошо растет с капустой и луком, мятой, огурцами, сажают её в небольшом количестве. 

ТАГЕТЕС (БАРХАТЦЫ) — рекомендуется сажать в самых разных частях участка, он отпугивает насекомых, истребляет нематоду в поражённых ею почвах, прекрасный материал для мульчирования и компостирования. Даёт много семян, привлекает полезных насекомых, неприхотлив, притеняет овощные культуры и почву, защищая их от перегрева, к тому же очень ароматичен. 

УКРОП как и ИССОП, — очень любит капусту и хорошо с ней растёт. Значительно сокращает число капустной тли, защищает посевы моркови, свёклы, огурцов. Будет не против соседства лука и салата. Кстати укроп стимулирует всхожесть многих семян. 

ЧАБРЕЦ — отпугивает земляную блошку, капустную совку. В небольшом количестве дружен со всеми. 

ЧАБЕР — хорош с луком и фасолью. 

ЧЕСНОК — вообще очень хороший помощник, от болезней и вредителей защищает землянику, морковь и салат, огурец и томат, кусты роз, а так же плодовые деревья и ягодные кусты. 



ШАЛФЕЙ — сажайте около капусты, моркови, томатов, земляники, но — подальше от огурцов. Можно смешать семена шалфея и МАЙОРАНА — посеять, создавая небольшие вкрапления между овощами. 

 

Также интересно: Органический сад Масанобу Фукуоки  

Органическое земледелие: Посадка саженцев по методу Зеппа Хольцера​

ЭСТРАГОН — сажайте его по всему участку! 

ПИЖМА, КОТОВНИК, ТАБАК — уменьшают повреждения овощей земляными блошками. Рекомендуется высаживать рядом с сельдереем, кольраби, белокочанной капустой и томатами.опубликовано 

 



Источник: vk.com/bg.garden?w=wall-83256494_35138

Эффективная томатная диета для Вас

Поделиться



        Cамое обычное меню томатной диеты прeдусматривает употребление в течение дня лишь помидоров: 1,5 кг этих овощей необходимо съесть за 4-5 приемов еды. Пить во время этой диеты можно минеральную воду без газа или зеленый чай без сахара. Этот тип диеты рассчтывается не больше, чем на 5-дневный срок.



        Так как строгая диета на пoмидорах, как и все монодиеты, довольно трудна не сколько с физической, сколько с психологической точки зрения, то сoблюдать ее можно не пять дней, а вcего 1-2 дня. За это время можно скинуть до трёх кг лишнего веса.



        Более «вольный» вариант томатной диеты предусматривает употребление в еду не просто помидоров, но и еще ряда прoдуктов. Во время этой диеты разрешаются овощи с небольшим содержанием крахмала, фрукты, отварной рис без мaсла, oтварная рыба, немного oтварного постного мяса. Пить можно нeгазированную минеральную воду, нeсладкий чай, тoматный сок.

Источник: /users/559

Необычные сорта томатов - белоплодные и черноплодные

Поделиться



Маленькие и большие, перцевидные и круглые, черные и даже с узорами — каких только не бывает томатов.

Изобилие сортов этой культуры кажется бесконечным — ведь селекционеры постоянно создают новинки. Как не заблудиться в таком разнообразии, мы подробно говорили в статьях Как выбрать подходящие сорта томатов для рассады и Томаты: подбираем сорта и выращиваем рассаду. Обсуждали и самые ранние сорта томатов. А теперь предлагаю поговорить о необычных сортах — эта информация наверняка будет интересна многим огородникам, желающим вырастить не просто томат, а диковинку, которая непременно удивит своим вкусом и видом.

Рассказать обо всех необычных сортах томатов в рамках одной статьи невозможно — это слишком обширная тема, и я постараюсь максимально раскрыть ее в цикле статей. А начнем мы разговор с белоплодных и черноплодных томатов.

Удивительные сорта с коричнево-бордовой, пурпурно-фиолетовой и практически черной окраской плодов всегда привлекают внимание. К популярным черноплодным сортам относятся Черная груша, Крем-брюле, Поль Робсон, Сахар коричневый, Black Galaxy, Де-Барао черный, Дядя Степа, Блу Скайт, Радж Капур, Черный принц и Цыган.

Каждый из этих сортов имеет свою «изюминку». Среди прочих, черноплодные томаты лидируют по содержанию аскорбиновой кислоты, b-каротина и других витаминов. Размер плодов варьируется в очень широком диапазоне — от совсем небольших черри до очень крупных, весом до 700-800 грамм.
 .
Общими для всех черноплодных сортов недостатками являются сравнительно невысокая урожайность и низкая холодостойкость (поэтому высаживать в открытый грунт их рекомендуется не раньше первой декады июня).
 

Груша Черная

Груша Черная — это среднеспелый (от появления всходов до начала созревания 110-115 дней) сорт высокорослых томатов, кусты которых достигают в высоту 100-150 см.

Грушевидной формы, относительно небольшие плоды массой около 50-80 грамм отличаются необычной коричнево-бордовой окраской, повышенным содержанием витамина С и каротина. Предназначен для выращивания в пленочных теплицах и открытом грунте.
 

Крем-брюле

Среднеранний сорт Крем-брюле (от появления всходов до созревания первых плодов — около 118-120 дней) формирует относительно высокие кусты: в высоту они достигают 120-150 см, поэтому нуждаются в опорах. Плоды крупные, массой до 200-400 грамм, плоскоокруглой формы. Отличаются необычным насыщенно-коричневым цветом, который приобретают после полного созревания.

Сорт, предназначенный для выращивания в теплицах и открытом грунте, способен переносить небольшие перепады температур и затененность.
 

Поль Робсон

Сорт Поль Робсон — крупноплодный (плоды весом до 150-400 гр). Эти томаты имеют красивый глянцево-шоколадный окрас.

Сорт позднеспелый — от всходов до начала созревания плодов проходит около 115-120 дней. Предназначен для культивирования в теплицах и пленочных укрытиях. Растения высокорослые, достигают в высоту 150-180 см.
 

Сахар коричневый

Сахар коричневый — позднеспелый (от появления всходов до созревания проходит около 115-120 дней) сорт черноплодных томатов.

Растения при культивировании в теплицах и пленочных укрытиях требуют подвязывания, поскольку достигают значительной высоты. В открытом грунте растения обычно среднерослые. Плоды насыщенного шоколадного окраса очень сочные, массой достигают 90 — 110 граммов.
 

Black Galaxy

Сорт томатов Black Galaxy (Черная Галактика) — это «детище» компании Seeds Technologies, специализирующейся на производстве гибридных овощей. Black Galaxy был получен в результате скрещивания культурных сортов с дикими томатами.

Особенность сорта — необычные плоды, напоминающие сливу. Достичь столь необычного окраса удалось благодаря внедрению пигмента, который очень чувствителен к свету, поэтому чем дольше томат находится на солнце, тем более темным он становится.

Белоплодные сорта не менее удивительны, чем черноплодные. Они отличаются не только необычным видом, но и вкусом. В таких томатах содержится большое количество природного сахара, а также напрочь отсутствует кислота.

Самыми яркими представителями белоплодных томатов являются сорта Белая красавица (White Beauty), Белое чудо (White Wonder), Белое сердце, Белая королева, Снежный шар (Snowball).
 

Белое чудо (White Wonder)

Сорт томатов Белое чудо (White Wonder) предназначен для выращивания в теплицах и временных пленочных укрытиях. Растения сорта высокорослые (достигают 1,5 метров и более), сильноветвистые и очень мощные.

Одновременно на растении может созревать около 10 кг плодов, ведь в одной кисти их обычно не менее 10 штук. Плоды практически белые, лишь у основания имеют желтоватый оттенок. Форма плодов плоскоокруглая, а их масса достигает 350-400 грамм. Особенностью плодов сорта является не только их необычный окрас, но и приятный сладковатый вкус мякоти.
 

Белое сердце

Томат сорта Белое сердце еще называют Белое бычье (воловье) сердце. Это один из редких сортов среднеспелых (90-100 дней) белоплодных томатов.

Растения сорта высокорослые, индетерминантные, очень мощные. Кусты могут достигать в высоту более полутора метров, поэтому нуждаются в подвязывании. На главном стебле одновременно формируется около 4-5 кистей, в каждой из которых не менее 5 плодов. Сердцевидной формы плоды, весом доходящие до 400-800 граммов, прозрачно-белые, с легкой желтизной.

Сорт крайне устойчив к неблагоприятным погодным условиям, а его плоды не склонны к растрескиванию. Как и большинство белоплодных томатов, плоды сорта Белое бычье сердце напрочь лишены кислоты, что делает их вкус еще более нежным, ароматным и сладким.

 

Источник: www.7dach.ru

Избавляемся от ревматизма и тромбофлебита при помощи томатного сока

Поделиться





Томатный сок очень популярен летом, как источник здоровья и жизнеспособности, а также как надежный союзник в любой диете.
Имея в своем составе большое количество воды, помидоры являются идеальными овощами для здорового и эффективного похудения. Кроме того, всего 100 грамм помидоров обеспечивают организму половину ежедневной дозы витамина С, витамина А, который увеличивает устойчивость к инфекциям, комплекса витаминов В, укрепляющих иммунную систему и витамина Е, который ограничивает отложение холестерина. 100 г томатов содержат в общей сложности 35 калорий. Кроме того, помидоры содержат салицилаты, которые стимулируют кровеносную систему, предотвращая появление болезней сердца. Будучи очень богатыми антиоксидантами, помидоры отлично подходят для поддержания красоты кожи и укрепления иммунной системы.

Несколько советов:
Стакан свежего сока из помидоров, утром, натощак и перед основными приемами пищи, лечит ревматизм.
Если пить во время еды по 200 мл томатного сока, разбавленного родниковой водой, вы избавитесь от инфекции почек и мочевыводящих путей.
Снижается повышенная кислотность желудка, если употреблять по 1,5 литра свежевыжатого сока в день, в течение 1-3 недель.

При тромбофлебите, пить по одному стакану (200 мл) свежевыжатого томатного сока 3 раза в день, курсами по 30 дней. Удивительные свойства томатного сока способствуют уменьшению тромбов  и не позволяют формироваться новым. Полезен он и для курильщиков, снижая пагубные воздействия смол.





Свежевыжатый сок можно получить не только с помощью специальной выжималки, но и с помощью миксера, или кухонного комбайна. Независимо от метода, посредством которого он был отжат, томатный сок следует употреблять свежим, по одному стакану (200 мл) перед едой или во время еды.

 

Источник: www.ecology.md

Томатный суп- пюре с базиликом

Поделиться





Суп пюре томатный 

Приготовление томатного супа:

Помидоры - 5 спелых, сочных

Перец болгарский - 2 толстостенных, желтых или красных, но не зеленых (чтобы цвет супчика был приятным)

Яблоко - 1 большое, зеленое, кисло-сладкое, сочное

Сахар - 2 ст. ложки

Соль - чайная ложка

Вода - 1 стакан

Масло - топленое или оливковое – 2 столовые ложки

специи:

семена горчицы - черной или желтой 1 ч.ложка или

тмин - 1 ч.ложка

асафетида - четверть чайной ложки (можно заменить кориандром)

черный перец, молотый - 1 чайная ложка

Лавровый лист - 1 большой

базилик сухой - 1 столовая ложка

 

 Опустите помидоры на минутку в кипяток, чтобы лопнула кожица. Аккуратно, не обжигаясь,  ложкой достаньте их. Пусть остынут примерно 10 минут. Потом снимите кожицу и нарежьте любыми кусочками. А можно потереть на терке, тогда резать не надо, а кожица останется в руке.

Перчик болгарский тоже на мелкую терку и яблочко тоже.

Разогрейте масло, обжарьте в нем семена горчицы, пока они не перестанут трещать.

Если у вас тмин, обжарьте до слегка коричневого цвета.

Добавьте асафетиду.

Сразу добавьте помидоры, натертые перчик, яблоко, воду, соль, сахар. Пусть покипит 5 минут или сколько нужно, чтобы помидоры разварились в пюре.

Осталось положить лавровый лист, черный перец и сухой базилик.

Украсьте веточкой свежего базилика

Томатный суп с базиликом готов.

Источник: darblaga.ru

Как выращивать вкусные и целебные томаты, создавая живую почву в теплице

Поделиться



Томаты в теплице я выращиваю ежегодно уже более 40 лет. Испробовал большинство описанных классических рекомендаций. Но все проблемы с их помощью решить не удавалось.



Очень вкусный томат из Италии — Понтано, до килограмма весом
 

Рассаду в нашей Нечерноземной зоне в теплицу желательно высаживать в начале мая, чтобы в июне (то есть, на месяц раньше, чем в открытом грунте) иметь зрелые томаты. Однако в мае почва в теплице очень холодная: в некоторые зимы земля промерзает до метра в глубину и оттаивает медленно.
 
Снега в теплицу много не насыплешь. Включать с апреля обогреватели –  неэкономно и неудобно. Наиболее разумно – делать теплые высокие грядки, используя для обогрева навоз и другую органику. Так я и делал.
 
Но! Перепревая, богатая азотом органика снабжает почву этим веществом в избытке. Для огурцов это иногда терпимо, а вот томаты, да и перцы, и баклажаны у большинства тепличников от этого страдают. Задерживается начало цветения, скручиваются листья, рано появляются грибные болезни и гнили. Получается, что высадив рассаду в начале мая, мы первые плоды получаем только в июле.

Несколько лет назад  я сделал три теплицы из поликарбоната и на практике уяснил для себя  некоторые преимущества этого материала. Вот так выглядели мои первые самодельные постройки



 
В зимние солнечные дни воздух в этих теплицах прогревается выше +20 градусов, даже если на улице морозы за – 20. Если зимой поставить пару инфракрасных ламп, то карбонат теплые лучи удерживает, и воздух сильно не охлаждается даже в очень холодные ночи. Последние годы я в теплицах зимой держу птицу — кур и индюков. Все наши морозы птица выдержала.



На улице под минус 20, поликарбонат покрыт инеем, а на кроличьей подстилке тепло.
 

Важно и то, что экономятся зерно и комбикорма. Подстилку от козочек и кроликов я каждый день понемногу подсыпаю птицам, которые рыхлят ее, собирая зернышки. Поэтому всю зиму почва в теплице теплая и рыхлая. К весне слой подстилочного навоза с сеном и соломой у меня увеличился на 30 см.

В начале апреля птица из теплицы переводится в вольеры, подстилка собирается  в небольшие кучи, где быстро сама согревается до +70 градусов. В течение недели выделившийся аммиак стерилизует стены теплицы (клещей и белокрылки после этого не бывает).

Так и в этом году после 20 апреля компост созрел, и я его весь вывез в сад. Температура почвы на глубине 15 см была выше +17 градусов, поэтому я смог высадить рассаду теплолюбивых культур.



Рассада томатов и тройка огурчиков высажены в этом году 25 апреля. Почва чистая, рыхлая после снятия куриной подстилки, не вскопанная. А на следующем фото — лето прошлого года: в теплице росли баклажаны, перцы, огурцы, высаженные 10 мая; здесь же постоянно варится АКЧ:



В этот раз мы и поговорим о моем опыте выращивания томатов в теплице без перекопки и смены грунта, после зимнего содержания кур.

Томат полезен для здоровья всех членов моей семьи. Мы его любим выращивать, и он у нас растет без пестицидов. Он выходит дешевле и вкусней, чем в супермаркете. Он содержит много ликопина, который предохраняет нас от болезней лучше всяких таблеток.
 
Огородничество становится занимательным и менее трудоемким, если вы освоите биологические методы защиты томатов от болезней и вредителей и начнете применять органические методы работы с почвой.
 
С начала августа у многих гибнет до 80% урожая томатов от фитофторы. Выход — в соблюдении пяти правил:

  • Скороспелые сорта. 
  • Защитные сооружения. 
  • Рассада с максимальным забегом. 
  • Индивидуальная формировка растений для каждого сорта. 
  • И пятое главное правило: не использовать органические и минеральные удобрения с высоким содержанием азота до момента образования завязей на первой кисти и провести корригирующие подкормки фосфорно-калийными удобрениями с микроэлементами при появлении признаков азотного перекорма.        
Томаты — не огурцы, и даже не перцы. Томаты происходят из местности с каменистыми, бедными органикой почвами. Перекорм богатой азотом органикой в начале вегетации приводит к росту ботвы, и это уже не исправить в короткое северное лето. В то же время, без органики, без выделений простейших, вкусные целебные помидоры не вырастить.

Как я выбираю сорта

Для теплицы я подбираю сорта двух типов. Во-первых, гибриды, которые будут зреть на ветках до октября без болезней, а затем лежать на балконе до нового года. Вкус похуже, но ликопин всё равно есть, а пестицидов нет.
И во-вторых, обязательно высаживаю любительские сорта типа Бычьего сердца, которые можно вырастить до килограмма весом и которые отличаются от гибридов необыкновенным вкусом.
 
В последние годы я семена барботирую в АКЧ. Добавляю на 0,5 л воды 5% биогумуса или старого компоста (полезные аэробные организмы), 0,5% сладкой патоки (мелассы), помещаю подписанные семена в мешочках в раствор и сутки пропускаю воздух аквариумным компрессором. Все поверхностные патогены смываются, их поедают размножающиеся по экспоненте полезные почвенные организмы, а зародыш семени начинает бурно развиваться, почувствовав весну. Ведь в почве, которую первые весенние грозы насыщают кислородом и влагой, точно так же пробуждаются микроорганизмы и стимулируют пробуждение спящих семян.   

Как я выращиваю рассаду

Семян в емкости высаживаю с запасом. Когда они подрастут, выдергиваю и выбрасываю все отстающие — так избавляюсь от вирусов. Выдергиваю и все выскочки, растущие выше всех — значит, это пересортица.
 
Три опасности подстерегают проростки в первую неделю роста.

Первая — когда в случайном грунте нет доступных солей фосфора. Через 7 дней после появления всходов видно, что оба ланцетовидных листка проростка направлены кверху под острым углом, а первые два настоящих листочка прижаты один к другому и имеют небольшие размеры. Все пластинки с нижней стороны фиолетово-красные, с верхней — нормальной окраски. При хорошем обеспечении фосфором ланцетовидные листочки (семядольные) расположены горизонтально или опущены вниз. Нижняя их сторона имеет обычную зеленую окраску. Первая пара настоящих листьев раскрыта. Если не полить рассаду сразу, то в дальнейшем она не даст хорошего урожая.
 
Вторая беда — ожог проростков избытком минералки, которую плохо перемешали с грунтом. Ростки желтеют и погибают.
 
Страшная беда – грибковые гнили в заражённом грунте.
 
Лучшая рассада для высадки в грунт – коренастая, не старше 35-40 дней. Так и планируйте ее рост.



Места для хорошей рассады в марте всегда не хватает.
 
Пикирую сеянцы в фазе настоящего листа в мешочки из нежного нетканого материала (спанбонд). Объем грунта — около литра. Ставлю на поддон и поливаю снизу, подкармливаю сверху. Аэрация в таких мешочках из ткани великолепна, а в пластиковых стаканах то перельешь, то пересушишь.
 
Высаживаю семена в три срока — с середины февраля по середину марта: для ранних теплиц, для любительских крупноплодных и для открытого грунта. Имею запас на случай катастроф.

Создайте условия для рассады! 

Не верьте, что главный секрет в сорте и подкормках. Главное — свет и тепло на ваших подоконниках. При первом ярком солнце все сгорит. При пасмурной погоде – без подсветки вытянется. При высокой температуре перерастет, ослабнет; при холодной почве – закиснет и сгниет. Следите, организуйте, не загущайте подоконник. Реже – значит, коренастей.
 
Самый трудоемкий агроприем, который дает 30% прибавки урожая, — это вынос рассады на улицу в последнюю неделю перед посадкой в теплицу или в грунт. Растения обязательно надо приучать к воздуху и солнцу. Буквально через неделю лист делается плотным, изумрудным от хлорофилла, стебель — крепким. Я свою рассаду приучаю к воздуху уже с марта, в солнечные дни:



Слабая рассада болеет до двух недель, а закаленная идет в рост сразу после посадки. Я все свои поддоны с веранды выношу и ставлю с южной стороны дома. На ночь заношу домой, если обещают холодные ночи.

Если рассада в пластиковых непрозрачных горшках, проверьте влажность на глубине: если суховато, то надо полить с утра, иначе ветер высушит почву и погубит растения. И наоборот, в холоде на подоконнике перелитая рассада сгниет. Я утром наливаю в поддон воду, а мешки с грунтом ее постепенно всасывают. 

Правильное питание для рассады

Вы высадили томаты в теплицу. Наблюдайте за ростом молодых верхних листьев через неделю. Если верхние листья жирные, хрупкие и скручиваются — это самое плохое: перекорм азотом. Надо хорошо землю пролить, вымыть нитраты, подкормить сульфатом калия в двойной норме и покрыть слоем свежих опилок толщиной 5 см. Они заберут лишний азот. Через пару недель опилки убрать. Если лишний азот в начале цветения не удалить, то кисти не завяжутся, и плодоношение отодвинется на полмесяца.
 
Если растение чахлое, нижние листья желтеют, а почва не холодная и не залита – это недостаток азота. Он устраняется легко. Азотных удобрений в жидком виде много, лучше использовать органоминеральные подкормки. Полейте пару раз теплым слабым (половинным) раствором и замульчируйте органикой с достаточным содержанием азота.
 
Дефицита калия и микроэлементов до цветения обычно не встречается. Это будет потом — при созревании плодов, а вот недостаток фосфора распознавать надо: если растение становится фиолетовым (нижняя сторона листьев, стебли, прожилки на листьях), стоит однократно подкормить любым жидким фосфорным удобрением. 
 
Не бойтесь использовать слабые растворы качественных минеральных удобрений в начале роста растений. Вот когда плоды будут наливаться, тогда с советами сыпать в почву минералку будьте осторожны.
 
Я не использую современные сложные жидкие удобрения с аминокислотами и стимуляторами (Брексил, Мастер и тому подобные). Пусть этим занимаются китайские тепличники. В моей почве со старым компостом, пролитой АКЧ, стимуляторов, которые корням дает биота, более чем достаточно.
 
Опасен недостаток кальция. Он обычно сочетается с перекормом азотом и недостатком калия. Плоды быстро наливаются, и появляется вершинная гниль. Лечение одно: корни полить магниевыми и калийными удобрениями, а плоды и листья пару раз опрыскать кальциевой селитрой.
 

Как правильно формировать растения

Запаздывание с удалением пасынков очень вредно влияет на урожай, при этом пасынки образуют мощные боковые ответвления, на которые расходуется много питательных веществ. Куст начинает ветвиться и запаздывать с ростом и развитием плодовых почек.

Пасынки необходимо удалять, когда они вырастают до 3-4 см, не оставляя пеньков. Не слушайте советчиков, что нижние пасынки надо наклонять, укоренять. Мы не Кубань. Нас лимитирует короткое лето. Основной наш резерв – запас коренастой рассады и формировка растений на 3-5 кистей в грунте или до 7 кистей в теплице. И высаживаем мы рассаду всегда с цветущей кистью.
 
В теплице полудетерминантные сорта выращивать можно в 2-3 стебля, оставляя первый пасынок под первой цветочной кистью, и еще один — немного повыше, под второй цветочной кистью. Надо смотреть на качество пасынков: который толще — тот оставляете, остальные все удаляете. Ведь иногда эти сорта вершкуются (вместо листьев на верхушке вырастает кисть) над третьей кистью, и вы продолжите ствол из оставленных нижних пасынков.
 
Индетерминантные сорта я веду только в один ствол, иногда в начале первой кисти ствол расщепляется, и я веду такое растение в два ствола. Никаких игр и жалостей к пасынкам в теплице не допускаю, иначе высокорослые сорта не покажут свой потенциал урожайности.



Прошло всего две недели — на 9 мая теплицу не узнать. На улице еще черемуха не расцвела.
 

Я удаляю и ненужные листья. Здоровый, зеленый и хорошо освещенный лист — помощник. Но он имеет свой срок, свой возраст. Старые листья часто желтеют, покрываются разными пятнами, слабеют и служат рассадником болезней. Поэтому они подлежат удалению в первую очередь. Обычно с началом созревания первых кистей я удаляю все, что ниже. Даже здоровые. Свет и воздух важнее.

Органика или минералка?

Мой огромный опыт и опыт экологов всего мира показал: на одних минеральных удобрениях при их равномерном внесении по всей почве вкусные и целебные томаты вырастить не удается. Минералка угнетает биоту во всей зоне корней, а витамины, минералы и другие биологически активные вещества дают корням только симбионтные микроорганизмы и почвенные животные в своих выделениях в ризосфере.
 
Но и наоборот: томаты не растут на одной органике. То есть, вырасти-то вырастут, но вкус не тот, с нитратами проблема, урожай ботвы всегда больше, чем плодов. Вредители и болезни со всей округи сбегаются на такие перекормленные растения.
 
Все решается просто: я в лунку в 5 см от стволика при посадке вношу по 3-5-7 грамм (в зависимости от гигантизма сорта) любого комплексного долгоиграющего удобрения для томатов, в котором преобладает калий и фосфор. Лучше — органоминеральные Буйские ОМУ, неплохо Кемиру или Фертику.

Я имею в достатке два вида мульчи. Есть пролежавший в мешках подстилочный навоз, в котором нет доступных сахаров и аминокислот, но есть все минералы и микроэлементы в телах почвенной биоты. Соотношение азота к углероду в нем все еще высокое, в пределах 1/30.

Есть щепа из веточек лиственных деревьев, где наоборот, нет почвенной биоты, соотношение азота к углероду 1/100, но много сахара и лигнина. Это активизирует грибы-разрушители древесины – лучшую защиту от патогенных грибов, а в дальнейшем привлекает несметные полчища мелких хищников, и все они будут рыхлить землю, насыщать ее свежим активным гумусом, создавать микроскопические поры в почве, делая ее комковатой, структурной.
 
Постоянно наблюдаю за почвой — ее влажностью и рыхлостью. Наблюдаю за ростом растений — нет ли избытка азота. И как художник по вдохновению подбирает краски, как кулинар подбирает продукты и пряности, так и я мульчирую томаты несколько раз за лето, подбирая дозы компоста, а сверху — дозы сладкой щепы. И все это каждые 7-10 дней активизирую опрыскиванием АКЧ. А потом заношу на блюде на дегустацию свой результат — разноцветные спелые, ароматные, сахарные помидорчики и помидорищи.



Так и в этот раз. Осенью убрал урожай перцев, огурцов и баклажанов, землю не копал, запустил в теплицу кур. Они всю зиму рыхлили почву и подстилку, согревали ее. Весной наиболее азотистый слой убрал и в рыхлую, как вата, почву высадил рассаду, делая лунку просто рукой.
 
Поливал теплой водой с добавлением АКЧ и вермичая. В местах, где рассада отставала в росте, поверхностно добавлял по ложке вермикомпоста перед поливом. Если рассада начинала жиреть, опрыскивал лист и поливал почву слабым раствором кристалина (для хвойников) где мало азота и много калия.



Скорость роста и цветения рассады в этом году опережает прогнозы. Прошло три недели после высадки томатов и огурцов. Огурцы выросли более метра, десятки завязей. Томаты — по 80-90 см. Цветут более 3 кистей, на первых наливаются плоды. Болезней и дисбалансов питания нет.



Прошло всего 3 недели от посадки! АКЧ и куры творят чудеса с почвой.
 

Но я в теплице выращивал и рассаду для улицы. С 15 мая в больших горшках держу ее на улице. Вот она какая — коренастая, с цветущими кистями. 20 мая высадил на грядки без всякой пленки.



 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: www.7dach.ru

Победим фитофтору: выбираем сорта томатов

Поделиться



Как ни опасна фитофтора, настоящий садовод-энтузиаст никогда не откажет в прописке на грядке ароматным томатам. Слишком велика разница во вкусовых качествах покупных и выращенных собственными руками помидорчиков!



Между тем создается впечатление, что чем упорнее мы хотим избавиться от фитофторы, тем агрессивнее она становится. Уже даже балкон или теплица далеко не всегда помогают уберечь растения от этой напасти, ведь фитофтора постоянно мутирует. Дошло до того, что и устойчивые новинки селекции не в силах противостоять грибной болезни. Однако не все так печально: у новых сортов страдают только старые листья, плоды же остаются здоровыми и вкусными, а сам кустик упорно растет дальше. 

Самый высокий иммунитет к болезни у томатов, имеющих наиболее близкие связи со своими дикорастущими «родственниками», таких как ‘Golden Currant’ и Rote Murmel. Они, можно сказать, идеальные кандидаты для открытого грунта, единственное но — плоды у них мелкие.

А вот самые любимые салатные сорта с крупными плодами, например ‘Бычье сердце’, как назло, наименее устойчивы к фитофторе. Такие томаты особенно нуждаются в «крыше над головой», то есть им необходим навес, который защитит растения от дождя, ведь именно в сырую погоду хворь набирает обороты.

Совершенно другими качествами обладают специально выведенные сорта, такие как‘Primabella’, ‘Primavera’ или ‘Resi’, которые предназначены для выращивания именно в открытом грунте. Их проверяли на устойчивость к фитофторе в разных регионах и в разных условиях на протяжении многих лет. Результат показал, что даже при умеренном удобрении и поливе растения этих сортов дают хороший урожай и остаются здоровыми. 

У зреющих на солнце помидоров неповторимый вкус и аромат. Сортовые растения, предназначенные для выращивания в открытом грунте, дают урожай с середины июля и до самого сентября, даже если лето периодически берет выходные.





Помидоры бывают совершенно разных цветов, форм и размеров. И если выбрать правильный сорт, то выращивание томатов превратится сплошное удовольствие.

  • Плоды желтых грушевидных помидоров ‘Yellow Submarine’ весят всего по 15 г. Но их вкус не оставит равнодушным ни одного ценителя этого теплолюбивого овоща.
  • У томата ‘Tommacio’ плоды небольшие, зато их очень много. Помидоры можно собирать поштучно или целыми кистями.
  • Кустовые томаты, например‘Pendulina Orange’ и ‘Ida Gold’, идеально подходят для выращивания в ящиках и подвесных кашпо. 
  • У черных плодов томатов, таких как ‘Indigo Rose’, ‘Черный русский’ или ‘Black Cherry’, плотная кожура и кисловатый фруктовый вкус.
  • Banana Legs’ относится к одним из самых урожайных томатов старых сортов. 
  • Yellow Pearshaped’ — ранний сорт с многочисленными сладкими плодами грушевидной формы. 
  • ‘Бычье сердце’ — позднеспелый томат. Кожура у плодов тонкая, ароматная мякоть у полностью зрелых плодов становится не очень сочной. 
  • Sacher’ с аппетитными плодами с глянцевой темно-коричневой кожурой называют еще шоколадным томатом.
Более тщательно подойти в выбору семян можно заранее, ведь они сохраняют всхожесть около 4 лет. Но хранить их нужно в прохладном сухом месте.

Посадить томаты можно прямо в пакет с субстратом. Выбирайте для этого низкорослые сорта.

Идеальные партнеры для томата на одной грядке — пряные травы и лекарственные растения. Огуречная трава, например, выделяет сапонин — вещество, стимулирующее рост корней. Окопник и крапиву можно использовать для мульчирования: разлагаясь, их листья и стебли укрепляют иммунитет помидорных кустиков благодаря содержанию железа. 

С поливом и подкормками томатов следует быть острожными: если переборщить, то у них образуется больше листьев, чем цветков, а урожай, как и вкус помидоров, разочарует. Но чувство меры здесь зависит от типа почвы. Так, глинистая содержит больше воды и питательных веществ, чем песчаная. Как вариант, выделите 1-2 растения и подкармливайте их лишь понемногу или вообще не вносите удобрения, другим же обеспечьте хорошее питание. Так вы точно поймете, при каких именно условиях помидоры будут особенно ароматными и удивят количеством и качеством урожая. И как в любом эксперименте, результат нужно тестировать. А с таким лакомым «подопытным кроликом», согласитесь, это сплошное удовольствие! опубликовано 

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: www.7dach.ru

Бенген барта — индийское блюдо из запеченных баклажанов

Поделиться







2 среднего размера баклажана 

3 столовые ложки растительного масла (лучше всего горчичного)

¾ чайной ложки кумина

1 небольшая красная луковица, мелко порубленная

1 столовая ложка имбирно-чесночной пасты (или мелко порубленного чеснока и имбиря в равных пропорциях)

2 томата, пюрированных

2 зеленых чили, мелко порубленных

2-3 столовые ложки кинзы, мелко порубленной

Приготовление:
 

1. Обжарить баклажаны в углу гриля на открытом огне. Если нет гриля, поместить баклажаны в духовку и запечь при 170 градусах до мягкости, или держа над включенной газовой конфоркой, пока не станет мягким и кожица ну обуглится. Дать остыть.

2. Разогреть масло на среднем огне в течение примерно 1 минуты и добавить кумин, а когда он начнет шипеть, добавить лук и слегка обжарить до мягкости и легкой золотистости по краям.

3. Добавить имбирно-чесночную пасту и обжарить, пока паста не станет суше и ароматнее.

4. Добавить томаты и чили и готовить, пока смесь не станет густой. 

5. Тем временем удалить кожицу с баклажанов и слегка размять. 

6. Добавить к томатной смеси и тщательно перемешать. 

7. Добавить кинзу и еще раз перемешать. Подавать лучше всего с хлебом или рисом.

опубликовано 

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

 

Источник: vk.com/mindfuleating_vegan?w=wall-42875710_699

Классический чатни — соус, рекомендованный французскими диетологами

Поделиться



Чатни — великолепно помогает усвоению пищи, нейтрализует жиры, улучшает цвет кожи!

Это холодный соус для холодного мяса, индейки, курицы или рисового салата. Состоит из размельченных (как можно мельче порезанных, размятых вилкой или пропущенных через миксер либо мясорубку) овощей и разнообразных специй. 



 

Классический состав.

4 помидора (снять кожуру и выбросить косточки, нарезать), 2 большие луковицы (желательно не очень горькие, нарезать помельче), 1/2 ч. ложки красного молотого перца, сок 1/2 лимона, соль и черный перец по вкусу

* Пропустить все вместе через миксер в течение нескольких секунд.
* Проверить на вкус и скорректировать состав специй. 
* Хранить в холодном месте. 

Попробуйте добавить порошок карри, горчицу, базилик. 

Каждый раз получаются новые оттенки вкуса — фантазируйте! опубликовано 

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: vk.com/id30096074?w=wall30096074_1464%2Fall

Домашний томатный соус для пиццы

Поделиться



Настало время поделиться рецептом домашнего томатного соуса для пиццы от Джейми Оливера. Делается он быстро и просто, а получается вкусным и не содержит такого количества химии, как магазинные соусы и кетчупы. 

Джейми Оливер для приготовления соуса предлагает использовать консервированные томаты в собственном соку, но мне больше нравится использовать сырые помидоры. Такой вариант будет самым полезным. Я наливаю в картрюльку кипятка и окунаю каждый помидор на 10 секунд в кипяток, после чего остужаю все помидоры и снимаю с них кожуру. Но если заморачиваться лень, то можно использовать консервированные помидорки.





Продукты:

  • банка консервированных томатов или 500гр очищенных от кожицы помидоров
  • 2 небольших зубчика чеснока
  • небольшой пучок базилика
  • соль и черный перец по вкусу
  • 2 ст ложки оливкового масла
На разогретую сковородку наливаем оливковое масло, добавляем мелко нарезанный чеснок, листики базилика, обжариваем буквально минутку. Теперь добавим томаты, разомнем их лопаточкой, добавим соль и перец по вкусу. Готовим на среднем огне 3-5 минут. Если вы берете свежие томаты, то время приготовления может быть чуть больше, примерно 5-7 минут.

Соус готов! Далее, можно пропустить массу через сито, для получения более однородной консистенции, а можно оставить как есть. Кстати, таким соусом можно заправлять и пасту, заменяя кетчуп и магазинные соусы.опубликовано 

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: thefork.by/domashnij-tomatnyj-sous-dlya-piccy..