薄饼馅饼

今年夏天我在安塔利亚度假在一个咖啡馆里我遇见了一位土耳其厨师他告诉我制作当地盐饼的秘密我认为,这些火鸡这比通常的酵母烤出的东西要酷多了!

问题是,在他们的蛋糕中, 除了干酵母, 他们添加烘焙粉, 并且由于所有成分的成分和比例, 面团是空气多,多孔,软,温和, 暂停保持新鲜。嗯,填字 - 根本没有字: 不寻常,多汁,尖锐. 无法突破!

(英语).

土耳其糕点今日社论 "登场" 分享一个惊人的食谱。火鸡和肉类填充。食谱很简单,但有其自身的特点和秘密.

(英语).

测试成份

500毫升牛奶
250毫升植物油
2个鸡蛋
1个tbsp糖
0.5 tbsp盐
1公斤面粉
10克烘焙粉
10克干酵母

填充成分

600克薄荷(牛肉或羊肉)
250克甜辣椒
2个灯泡
120克西红柿
2个tbsp番茄面
辣椒酱
盐,黑胡椒来品尝
1个蛋黄
1.5个tbsp牛奶

第

号

筹备

在一个方便的容器中,将热牛奶,植物油,糖,盐和鸡蛋混合. (英语).
在单独的碗中,结合面粉,烘焙粉和干酵母. 稳住 (英语).
分小部分将干料混合为液体. 混合软面(可以轻轻地粘在手上). 用食物胶片遮住面额,留作1.5小时再翻倍. (英语).
为了准备填充,每个灯泡被切成6个部分. 甜辣椒皮从小便便被切成小块. (英语).
在番茄中,做切口交叉,再用沸水倒入7分钟. 然后剥去番茄 (英语).
番茄,洋葱和甜辣椒用搅拌机磨制. 在一个方便的容器中,将被碾碎的洋葱,保加利亚花椒与番茄,地牛肉,盐,黑地花椒,辣椒和番茄面相混合. 把它拼凑起来,
薄荷被分为16个部分(薄荷部分的重量约为60克). 钱分成16个等分部分每部分被取出圆形,再用小块食物胶片覆盖. 55 1624(2005)85 (中文(简体) ).
用滚子滚一分钱. Farsh沿宽约5厘米的地道在中央分布. 把蛋糕两边的薄荷盖上注意,边缘不需要被收紧! 因此,形成所有的空白从钱和薄荷。

(英语).
将空地移入植物油润滑锅. 你可以把它们放在相近的地方。离开半个钟头去放牧然后用摇摇的黄油和牛奶 (英语).
将糕点放入预热到180度的烤箱并烤出25-30分钟,直到一个美丽的出红地壳. (英语).
就这样火鸡准备好了祝你们好胃口!