根据Latherson的食谱 真正的亚美尼亚人

1779年,被凯瑟琳二世下令的数千名亚美尼亚人从克里米亚半岛被重新安置到唐人. 这种独特的散居地的美食与历史上的亚美尼亚的美食保持了相似之处,但同时也以新的独特的菜肴来丰富. 其中一种是简单的饺子,有不寻常的雕刻和服务,或hash Berek.

(韩语).



今时. "登场" 与各位分享一位真正的专家,

简单的饺子 成分

• 900克面粉
• 2个鸡蛋
• 750克牛肉
• 200克猪肉
• 1个灯泡
• 盐和黑胡椒的味道
• 2tbsp植物油
• 350毫升温水

饲料成分

• 2个灯泡
• matsun (马祖尼语)

筹备

1. 混入一碗大鸡蛋,盐,水和面粉.
   (中文(简体) ).
   
   
2. 冲出凉快的钱 骑入一球. 把它包入胶片放入冰箱里30-40分钟.
3. 在此期间,将所有配料(牛肉,猪肉,洋葱等)通过肉磨机传递. 斯地尔,用盐和胡椒作季节.
   第 号
   
   
4. 将剩下的钱分成两部分,然后把每一部分都卷入一薄饼中。
5. 切割平方约5x5厘米大小. 它的工作速度快,容易,没有浪费.
   (中文(简体) ).
   
   
6. 每平方放一汤匙薄荷肉.
   (英语).
   
   
7. 这种饺子很简单 你把一分钱折成两半, 捏出整个上边,然后弯起角来。
8. 还有一个更艺术的选择 为了他,把测试的每个角落都连接在顶上,然后夹住它们之间的缺口.
   (英语).
   
   
9. 把饺子送入沸水5-6分钟. 放下来
10. 在菜上喷洒,倒出马特松和放入炸洋葱上. (英语).
    
    
    
    顺便说一句,饺子们,随着结果的出现,团结和分裂了我们这个伟大国家的各个角落的人们. 他们爱的到处都是,但有不同的方式:用酸奶油,番茄酱,蛋黄酱,醋. 哪些酱料在俄罗斯比其他人更受欢迎,会告诉我们的文章.
    
    
11. 仅此而已,亚美尼亚语的简单的饺子 准备好,你可以在桌子上服务。 祝你们好胃口!

https://www.youtube.com/watch (中文(简体) ). v=CoX9bZ21iGs (韩语).

有关准备过程的更多信息可以通过观看视频找到. 最后,我们决定用一个世纪前的回忆来补充这篇文章。 母亲自学后就为更年长的读者所熟知,玛丽埃塔·塞尔热耶夫娜·沙吉扬生于一个多亚美尼亚人家庭.

因此,有知识的作家描述了亚美尼亚的饺子如何 Berek在家中被煮过: " .小心地将煮过的面团切成碎片。 随后这些部分以长的柱子被推出来,柱子被分出成片子,片子被用手指平平地压出,被倒倒的玻璃被从中切出,其锋利的边缘甚至没有比普通纸板更厚.

这些圈子被挤出一串预煮的薄荷糖, 直到那时, 事情才被转移到了儿童和家庭的好心人手中; 我们非常小心,敬重, 关闭和从上面挤出这些被塞入的杯子, 在一个特殊的圆形小套眼中。 所以我从不把饺子挤到一边

过去,母亲会从无数有各种干燥气味的锡上得到一些黑色的康乃馨:花红花,肉桂,海湾叶子,并指示我们,孩子们,把花插入耳朵中去,这样就看不到外表了,以便"给掉出这张耳朵的人带来幸福". 这种康乃馨的数量总是被邀请上桌者的一半。 “