制作枫糖浆，加拿大人借用印第安人，形成了自己的最爱，每年在三月份发生在一个全国性的节日南部的魁北克省和安大略省的居民。获取20-25升珍贵的果汁从一棵树只能糖槭（宏基saccharinum）。即达到高度30米，在东南加拿大种植这些树木。收集树液于躯干，在距离地面大约20-30厘米的高度，使一个切口，插入管成通向船只，以及运行汁，称为树液。
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对于一个甜蜜的糖浆和枫糖，蔗糖在其中，而不是包含更多有用的dektroza和微量元素，果汁蒸发浓缩。至1L药水需要40升果汁。枫糖浆 - 许多菜肴加拿大美食强制性组件。他们倒冰淇淋，奶酥，麦片甚至一些荤菜。
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