150年沙拉图片 Bashny.Net

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在这新的一年里，有人估计有1.5年的法国厨师吕西安·奥利维尔，第一次给了他的签名的沙拉，现在没有新的一年不要做没有菜



2.我早上一开始的12月29日去公墓Vvedensky。



3.Zdes 5年前的库存，结果发现厨师墓。但是，过了一会儿，我才知道，很长一段时间了解墓，但墓地被告知这样的，5年左右。有了这笔钱餐馆莫斯科翻新碑。但是花不存在。那么，我带了。



4.Lyusen奥利弗曾在莫斯科，在19世纪中叶。他是合伙人兼主厨“归隐”的Neglinnoy。这间位于巴黎的厨房和典雅的内饰吸引了莫斯科创意的知识分子：屠格涅夫，托尔斯泰，陀思妥耶夫斯基，契诃夫后，柴可夫斯基......



5.150年后，在Neglinnaia房子继续吸引我们这个时代杰出的艺术家。这戏剧学院话剧。



6.Stsena和礼堂都位于前餐厅“归隐”的人民大会堂。



7.Gde现在安置在床上，实际上也存在一个小舞台，在那里他打了室内乐团。然后，在苏联时代，但也有个东西。床仍保存灰泥 - 一个明星，锤子和镰刀。



8.在大厅里仔细地保存了原有的内部。然而，由于其他功能。这是一个阳台。现在，据我所知，没有阳台。



9.Sohranilsya上限但没有一个圆顶。他们想恢复。



10.不要设法挽救所有的门，还是用木头做的。即这里是入口礼堂，它是与常规的门。 （一扇门，这是在开始 - 这是另外一个入口，她 - 原来）



11.Detalki



12.Lepnina与天使



13.在剧院的所有设备试图建立一种方式，不损伤前餐馆的大厅的装饰元素。



14.原来的内饰是不是只存储在大厅里。他是全国各地影院。



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16.Osobenn​​o重要的是要强调剧场，紧贴墙面。有壁画19世纪中叶。其中一人被留下开放给大家展示谁是不仅在戏剧感兴趣，而且建筑的历史。



17.A现在壁的其余部分被充分密封。红色石膏 - 即容易脱落，当他们来到修复者的保护层。



18.在影院已经发现这里的装修是这个老灯笼。另外，19世纪。



19.矗立在服务入口，所以它不是很多见。但它的现代化，它现在是从开关点亮。



20.No也许是最有价值的发现是位于艺术总监约瑟夫·列昂尼多维奇Raihelgauz办公室。该菜单，虽然不是19世纪，并且已经开始了20，但它现在是一个餐厅的菜单“归隐”。



21.辛亥革命后，餐厅已停止工作。配方“奥利弗”到那个时候已经失去了很长一段时间。



22.有好几个版本的发生了原来的沙拉食谱是什么。在其中一人，助理吕西安·奥利弗跑出了餐厅“归隐”的餐厅“亚尔”的配方。



23，与此相反的“冬宫”，至今仍保持自己和革命之后。而现在的“奥力”的据点。



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25.在靠近衣柜餐厅的大堂与龙虾水族馆。您可以选择享用晚餐。



26.顺便说一下，再次，根据一个版本中，色拉“奥力”的成分之一是：25煮沸螯虾或1大龙虾。



餐厅的27堂 - 这也是一个博物馆。



28.在这里，原来悬挂的海报，从20世纪初...



29. ...以及一个展览仿古瓷与餐厅的标志。



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31.又在大堂展示现代餐厅的菜单。



32.“奥力”，在它看来是这样的：



33.内政部在这里，我必须说，没有比以前的“冬宫”同样令人印象深刻。然而，我们可以看到，在19世纪的统治有不同的文化。在Gilyarovskogo形容为一个绅士，第一次去的“冬宫”在巴黎吃饭，吃的美味佳肴，然后都到了“亚尔”，享受冷牛肉在一些处方那里听来罗马。



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38.是的，如果你有兴趣的平均得分在餐厅，我被告知在前台，3500卢布。甜点，但没有酒精。



39.要准备沙拉，在菜单中列出，我们被单独留在家中的厨师 - 保罗。



40.在这里，他们是 - 这是现代的“奥利弗”部分原料：土豆，胡萝卜，黄瓜咸，鲜黄瓜，小龙虾，鸡蛋，小牛肉舌，鸡大腿，青豆，红鲑鱼鱼子酱，蛋黄酱，生菜，鹌鹑蛋 - 这种点缀，像垃圾一样的瓶子。好吧，盐和现磨黑胡椒。



41.保罗是持怀疑态度有关搜索的原始配方。他说，现在这些产品都没有。嗯，比如说，埋怨的沙拉要煮沸和油炸。黑鱼子酱按完全禁止。即使在这种自命不凡的餐厅蛋黄酱本身也没有，由购买运行。最后，所有的研究人员说，“奥力”，恢复​​其原有的味道几乎是不可能的，因为这是配料的味道已经形成不仅是调味品，其中吕西安·奥利维尔松鸡和煮小龙虾（当然，龙虾）。



42.保罗从所有，但小牛肉舌，鱼子酱，小龙虾尾和鹌鹑蛋做了一个“基地”沙拉，和好，和生菜。



43.而在此基础上，排列着3矩形，铺设上鹌鹑蛋半，一是小龙虾和小牛肉舌片少许鱼子酱的顶部。



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45.操作者除去助理欲望。沙拉，我们还没有给。显然，在晚上它宴会的人提起。而且这很酷，因为这不仅沙拉是我的故事的主人公，所以它是完全静止的，做自己的厨师。



46.​​不过，到最后，它并不真正的问题谁去吃这个沙拉...
新年快乐！随着永久沙拉！马克，感谢您的关注。



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