Ед борту літака

Багато хто з вас завжди зацікавили, але як приготувати їжу, яка ви принесете струнку і посміхаючих відвідувачів? Під катоком Вас чекає віртуальний тур кухні Домодєдово!

Почнемо з магазином, де вода заливається в пластикові стаканчики. Це місцеве! Звичайно, вода може подавати в звичайні чашки, заливаючи з пляшки, або в пакетиках з трубкою, так як кожен робить. Але це в таких чашках, що ця вода може бути максимально зручно покласти на лоток з їжею (це розмір чашки для чаю або кави), який зручний як в сервісі, так і в експлуатації:

У таких чашках можна залити не тільки воду, але і різні желе і фруктові напої. Змішування інгредієнтів - це блендерна машина:

Потім переходимо до напівфабрикату. Наречена магазину - це машина, яка робить котлети:

Ось чому багато смаків!

Звичайно, меню не обмежується котлетами. Кожне робоче місце обов'язково має масштаб, кожен шматок зважується і тільки якщо він відповідає необхідному нормі ваги, він надіслав далі по стадії:

А потім є гарячий магазин. Тут все кип'ятіння-бурліт-охолоджується:

Місцева гордість - млинці:

Вони кажуть, що це російська екзотика користується великим попитом серед іноземних авіакомпаній.

Все, що було звареним і смаженим, ретельно маркується, підписаний і відправлений в пакувальний магазин.

Тут утворюються порції прямо, такі як вони будуть служити на літаку. Курка і рис або м'ясо і картопля? Все ретельно позначається наклейками певних кольорів:

Кожне місце має масштаб. Відноси ретельно зважуються після додавання кожного виробу. Прийнята помилка - 5 грам:

Окремо збирають порції для бізнес-класу і зарубіжних авіакомпаній. Не всі компанії використовують одноразові страви. Відмінний зараз просто набирає популярність. Нерідко авіакомпанії навіть вдаються в послуги емінестичних дизайнерів, щоб розробити власний дизайн страв. Звичайно, це зроблено для підвищення обізнаності бренду.

І це, по суті, стійки, на які подається їжа в літаки плити:

Тримати. Наступний майстер-клас холодного ... Ось Царство салатів і фруктових десертів:

Після того, як утворюється порція, вона надходить в пакувальну машину, яка обмотує контейнер в харчовій плівці:

Наречена цієї майстерні вакуумна упаковка з модифікованим газовим середовищем, що дозволяє продовжити термін зберігання без належного охолодження. Це незамінна допомога при тривалих рейсах або польотах:

А потім пакують хліб.

Все ретельно позначається, підписано і відправлено на тимчасовий склад.

де їжа береться для прямого пакування в раціонах, які будуть розподілені на площині:

І це, до речі, є відомим у кошику! Так само далеко без їжі:

На солодкому лівому хлібобулочному магазині і кондитерських виробів. Давайте подивимося на хліб першим. З цих невеликих пучків тіста, кінцевий результат - «Літо» бункер:

До речі, вони також виготовляються на спеціальній машині, як і той, який зробив котлети:

А потім запікають у великих духовках:

Що таке запах!

Р

Всі види тортів і десертів також виготовляються тут. Окремий майстер-клас встановлюється біля їх оформлення. Все повинно бути не тільки смачним, але і красивим.