Рецепт торта з яблуками і заварами

Класичний десерт «Danube Waves» (Німці: Donauwelle) прибув до нас з австрійської та німецької кухні, де його прямо називають шедевром приготування.





У нас є все, що ми очікуємо від торта: це прекрасний, смачний і містить вражаючий масив інгредієнтів, кожен з яких чудово перетворює в серцях справжніх гурманів.





Двокольоровий вершковий бісквіт, заварений, соковиті вишні (який ми замінили яблуками в рецептурі) і додаємо його всім - вишуканий вершковий шоколадний ганаш.





Ця комбінація не залишить байдужим будь-який солодкий зуб. Вам необхідно настоювати тортом, але рецепт обов'язково варто!

Дуже смачний яблучний пиріг Склад

• 300г борошна
• 3 яйця
• 150г цукру
• 150 мл молока
• 120г рослинне масло
• 2 ч.л. розпушувача
• 2 ст. какао і 2 ст. молока
• 2-3 яблука
• деформація

Вершкові інгредієнти

• 400 мл молока
• 120г цукру
• 70г борошна
• 10г ванільний цукор
• 150г масло

Інгредієнти для ганаші

• 150г чорний шоколад
• 100мл кремовий
• 50г вершкове масло

Підготовка

1. Яйця збити з цукром 3-5 хвилин.
2. Додати рослинне масло, молоко і борошно, змішане з розпушувачем. Трохи розбити.
   р.
   
   
3. Перемістити половину суміші в інший контейнер. В іншій половині додайте какао і 2 столові ложки молока. Збити перед какао розподіляється.
4. Змастити цвіль маслом і залити в неї легкий тісто.
5. Залийте темне тісто зверху, при необхідності випряміть.
   
   
   
6. Очистити яблука, видалити серцевину, і нарізати їх.
7. Поширити лоби над тісто і злегка вичавити пальцями, щоб сформувати більш виразні «хвилі». Замість яблук можна використовувати вишні (як в класичному рецепті) або інші ягоди і шматочки фруктів.
8. Поставте торт в духовку нагрітий до 180 градусів і запікайте 20-30 хвилин. Готовність можна перевірити зубочисткою.
   
   
   
9. Час крему. Помістіть всі його компоненти, крім масла в товстому низеному саутеїну. Перемішати, довести суміш на середньому вогні до сильного загущення.
10. Ударуйте м'яке вершкове масло. У декількох проходах, кожен раз збиваючи свердловину, додайте охолоджену заварну масу до олії.
    
    
    
11. Викласти отриманий заварений над скоринкою і рівнем.
12. І ганашПереверніть шоколад на шматочки і вставте його в підходящу ємність.
13. Сильно, але не до кипіння, нагрійте вершки і вершкове масло.
14. Залийте вершки і вершкове масло до шоколаду і починайте розмішувати відразу. В результаті повинна бути товста, глянцева і однорідна маса.
    р.
    
    
15. По-справжньому розподіліть ганаш над кремом.
16. Поставте торт в холодильник на пару годин, щоб крем і ганаш добре захоплювалися.
17. Вирізати десерт на порційні шматочки.
    
    
    
18. Дунайські хвилі П'є готовий. Бон привіт!

про:blank

Якщо ви схильні спробувати наш рецепт, тому що ви турбуєтесь про кількість калорій і їх вплив на фігуру, ми можемо запропонувати вам елегантне рішення для проблеми. Наприклад, є торт і енергійно вальс під відомим «Блакитним Дунайом».





По дорозі, випадково або ні, поєднання яблук і шоколаду вкрай вдало. Про харчові синергії та приклади доповнених продуктів ми сказали читачам "Сайт" раніше.