Бабця готує дрібносольні огірки на продаж, можна їсти наступний день

З приходом літа ми переключаємо до свіжих овочів і пам'ятаємо солі менше і менше. Але іноді на теплих днях ви хочете поласувати себе на деяку солону закуску. Кріплення в банці просто те, що потрібно. Вам не потрібно більше 15 хвилин роботи, а в день є хрусткий зелень.



Швидковисокі огірки в банку Інгредієнти

• 3кг свіжих огірків
• 200г кам'яний стіл солі
• 2 голови часнику
• 10 парасольок кропу
• 6 листя хрін
• 1 корінь хрін
• 4 листів чорної смородини
• 6 листя вишні
• 5 перець
• 3 л води

Підготовка

1. Розрізаємо підготовлену зелень. Раніше ми говорили про властивості листя смородини і як вони оберігають овочі від псування і зберегти їх вітамінне значення.
   
   
   
2. Ретельно вимити огірки невеликого розміру і підрізати їх кінчики. Краще вибрати огірки спеціальних сортів солі. Їхня шкіра тонка і пориста. Такі огірки будуть твердими і хрустками всю зиму.
   
   
   
3. Зріжте часникові зуби навпіл. У підготовлені банки покласти половину листя, кріп, перець, часник.
   499 р.
   
   
4. Покласти огірки щільно. Додати сіль. Помістіть залишилися спеції, укуси хрін і листя зверху.
   
   
   
5. Залийте банки окропом.
6. Закрийте кришки і переверніть, щоб краще розчинити сіль.
7. Поставте банки в тепле місце.
   
   
   
8. Вранці огірки змінять їх колір, а брунька стане похмурим.
9. Зберігати таку закуску необхідно в холодильнику, хоча ми сильно сумніваємось, що день після пікірування з порції смачних огірків збережеться не менше шматка.
10. Невеликі огірки готові, приємний апетит!
    
    
    

Негарантові і хрустки низькосольові огірки стануть відмінним доповненням до смаженої або запеченої картоплі, прикрасить літній салат, а під барбекю - це самому. Чи подобається вам марлі? Якщо так, напишіть нам свій рецепт у коментарях.