Турецька мама-в-одному маринує цибулю, щоб бенкет не виглядав

Домашнього приготування мариновані цибулі з кислим і солодким смаком підійдуть овочі, гарніри, бутерброди і, звичайно, м'ясо. І намагатися такого хрусткого перекусу обов'язково варто. Після того, як інгредієнти тут мінімальні, і вона займає всього пару хвилин, щоб приготувати.



"Чому ви навіть засолити цибулю?" запитайте. Існує кілька причин. Так, іноді хочеться відчути приємну гіркоту цибулі, але не варто перебити смак головної страви. Мариновані цибулі добре, тому що вони втрачають запах і надмірна різкість, стають більш ніж ніжними, набувають спільність і зберігаються довше.

Внутрішні мариновані цибулі Мариновані цибулі в Турецька

Відрізняється вживанням підсумки - спеції зі сметаною смаку від мелених ягід підсумки реіндетера або оцту дерева. Сумах популярний в турецькій кухні в якості заправки для салатів і приправ для шашликів.

Перегляд цього повідомлення в Instagram

(@nat_semenihina)



Гранатно-червоні ягоди оцтового дерева приносять велику користь для здоров'я, замінюють лимон і оцет в маринаді, мають властивість зберегти варене харчування свіжими в спекотних кліматах і прикрасити його насиченим кольором.

інгредієнти

• 500г червона цибуля
• 30г сума
• петрушка
• сіль

Підготовка

1. Зріжте цибулю в тонкі кільця.
2. Покладіть її в глибоку миску, посоліть її і пам'ятайте своїми руками.
3. Встановити біля 15 хвилин, щоб випустити гіркоту.
4. Залийте окропом на хвилину. Після цього промийте холодною водою.
5. Зріжте зелень дрібно.
6. Додайте порошок і зелень, перемішайте. Якщо ви не можете знайти підсумок, можна замінити його сумішшю лимонного пілінгу і меленого перцю або меленої барбарису.

Мариновані цибуля для салатів

інгредієнти

• 1 цибулина
• 5 ст. 9% оцет
• 2 ст. цукру
• щіпка
• 2 горох перцевий
• 1 суцвіття гвоздики
• 150 мл води

Підготовка

1. Очистити цибулю і вирізати їх тонкими кільцями.
2. Поставте цибулю кільця в чашу і залийте окропом на 1 хвилину.
3. Зсуваємо цибулю на сито і зливаємо окропом.
4. Змішати в мисці до розчинення цукру, холодної кип'яченої води, солі і оцту.
5. Залийте цибулю маринадом і додайте гвоздики перцем. Якщо ви не любите гвоздики, додайте ваші улюблені спеції на вашому розсуд.
6. Залишити коментар на 40 хвилин.
7. Цибулю є хрусткі, солодкі, без запаху і гіркоту властиві сирої цибулі. Приємно відтіняє смак грибів, м’яса та риби, а також слугує невід’ємною частиною багатьох салатів.

Цибулю в гарячій маринаді

інгредієнти

• 500г червона цибуля
• 250мл винний оцет
• 140г цукру

Підготовка

1. Спочатку очистіть овочі. Звичайно, можна взяти білу цибулю, вона не вплине на смак. Але з червоною цибулею, згодою, заготовка виглядає набагато більш апетитніше.
2. Наріжте баночку з півкілцями і покладіть її в баночку.
3. Залийте оцет в окрему каструлю, додайте цукор і поставте на вогонь. Можна додати гвоздики, кілька горохів перцю або навіть лавровий лист. Хоча без цих спецій маринад відмінно підійде.
4. Принесіть маринаду до кипіння, а потім залийте їх цибулю.
5. Прохолодити баночку в кімнатну температуру і покласти її в холодильник. Дядько!
6. Таку заготовку витримайте в холодильнику кілька тижнів. Хрустке блюдо стане прекрасним доповненням до салатів, вони можуть бенкетувати на природі з шашликами або в домашніх умовах з оселедцем або просто хлібом. Дуже смачно.

Цибулю в маринаді лимона

Вайнгар часто використовується в маринаді і є хорошим консервантом, але, на жаль, не всі переваги. Замінити оцет при маринуванні цибулі можна натуральними продуктами з достатньою кислотністю, наприклад, лимоном.

інгредієнти

• 1 лимон
• 1 цибулина
• 1 ч.л. солі
• 1 ч.л. цукру
• 1 ч.л. рослинної олії
• 0,25 столи води
• ароматний

Підготовка

1. Отримати сік з лимона.
2. Змішайте кип'ячену воду з сіллю, рослинним маслом, цукром і лимонним соком.
3. Наріжте цибулину тонкими кільцями.
4. Залити цибулю з маринадом. Він буде готовий до години.

Цибулю стимулюють апетит, нормалізують травлення, надають тонізуючу дію на організм, а також слугує природним антисептичним і протизапальним засобом, допомагаючи ефективно боротися з мікробами. Їжте домашні мариновані цибулю, приготовані за нашими рецептами, і здорові!