Класична французька Джульєн, яка похилого мадама випікає в тарлетах

Що ми використовували для того, щоб викликати Джульєн не дуже конкретну страву французької кухні. Джульєн - це спосіб різання овочів для салатів, супів і соусів. Овочі розрізають тонко, але при цьому так, щоб зберегти корисні речовини в блюдо. До речі, дуже назва «Юліен» за однією версією однієї версії походить від імені Юліана і означає «свіжість і корисність овочів». Сьогодні ми готуємо висококалорію, але дуже ніжний Julien з грибами в духовці.



Julien з грибами в духовці Інгредієнти

• 500г куряче філе
• 300г шампіньйон
• 200г сметана
• 200г твердих сирів
• 50г борошна
• 20г вершкове масло
• 2 штуки цибулі
• 30 мл рослинної олії
• сіль
• пердят

Підготовка

1. Вимийте гриби в холодній воді і наріжте на дрібні кубики.
   
   
   
   
2. На нагрітій сковороді гриби власному соку без масла до повного випаровування вологи.
   
   
   
   
3. Тепер дрібно подрібнити куряче філе і цибулю. Додати в сковороду 20 г вершкового масла і 30 мл рослинного.
   
   
   
   
4. Посипати і перцем Julien за смаком, накрити каструлю кришкою і обсмажити всі 15 хвилин на слабкому вогні.
5. Поки готується страва, змішайте борошно зі сметаною в чаші. Поміряйте обережно, спробуйте досягти гладкої консистенції без грудочок. Підігрів сметани в окремій сковороді до кипіння.
   
   
   
   
6. Покладіть гриби і курку в порційні горщики і залийте все зверху сметанним соусом. Втратити твердий сир на дрібній тертці і посипати його на Джульєн. Вже на цьому етапі відчувається смачний вершковий аромат. Зробіть свій час, ця краса ще повинна бути запечена.
7. Бейк Джульєн з грибами в духовці 18 градусів 30-35 хвилин. Якщо ви хочете Julien не мати хрусткий скоринки зверху, додайте сир 5 хвилин до готовності.
   
   
   
   

Ви можете випікати Джульєн в тарлетах або бункерах, після чого час приготування буде зменшено до 20 хвилин. Французька закуска готова. Бон ацетит. Ви хочете їсти гарячий Julien?