Julien francés clásico, que una señora mayor hornea en tartlets

Lo que solíamos llamar Julien no es realmente un plato particular en la cocina francesa. Julien es una forma de cortar verduras para ensaladas, sopas y salsas. Las verduras se cortan delgadamente, pero al mismo tiempo para preservar sustancias útiles en el plato. Por cierto, el mismo nombre "Julien" según una versión viene del nombre de Julien y significa "frescura y utilidad de las verduras". Hoy prepararemos una alta calorías, pero muy tierna Julien con hongos en el horno.



Julien con hongos en el horno Ingredientes

• 500g relleno de pollo
• 300g champignon
• 200g crema agria
• 200g de queso duro
• Harina de 50g
• mantequilla de 20g
• 2 piezas de cebolla
• 30 ml de aceite vegetal
• sal
• pimienta

Preparación

1. Lavar los hongos en agua fría y cortar en pequeños cubos.
   
   
   
   
2. En la sartén calentada, los hongos están en su propio jugo sin aceite hasta que la humedad se evapora completamente.
   
   
   
   
3. Ahora bien picar filete de pollo y cebolla. Añadir a la sartén 20 g de mantequilla y 30 ml de vegetal.
   
   
   
   
4. Espolvorear y pimienta Julien a gusto, cubrir la sartén con una tapa y asar todos los 15 minutos a fuego lento.
5. Mientras el plato está siendo preparado, mezcla la harina con crema agria en un tazón. Revise cuidadosamente, trate de lograr una consistencia suave sin bultos. Calienta la crema agria en una sartén separada hasta hervir.
   
   
   
   
6. Poner los hongos y el pollo en las ollas de porción y verter todo encima con salsa de crema agria. Gratear el queso duro en un buen rallador y rociarlo en Julien. Ya en esta etapa, se siente un delicioso aroma cremoso. Tómate tu tiempo, esta belleza aún no ha sido horneada.
7. Hornea a Julien con hongos en el horno a 18 grados 30-35 minutos. Si quieres que Julien no tenga una corteza crujiente encima, agrega el queso 5 minutos antes de listo.
   
   
   
   

Puedes hornear a Julien en tartlets o bollos, entonces el tiempo de cocción se reducirá a 20 minutos. El aperitivo francés está listo. Buen provecho. ¿Te gusta comer caliente Julien?