5 страв італійської кухні для любителів здорового харчування

фраза: рєрѕрѕсѓс‚р°с‚р°с‚р°с‚р°с‚р°с‚р°с‚р°с‚р°с‚р°с‡р°с‚р°с‚р°с‚р°с‚р°с‚р°с‚рμс‚рμс‚рμс‚рμс‚рμс‚сђсѓс‚рμс‚рμс‚сѓс‚сѓс‚рμс‚с‚сѓс‚с‡рμрμс‚сѓс‚с‚сѓс‚с‚сѓс‚с‚с‚с‚с‚с‚с‚с‚с‚с‚с‚с‚сѓс‚с‚с‚с‚с‚с‚с‚с‚с‚с‚с‚с‚с‚с‚с‚с‚с‚с‚с‚с‚сѓс‚с‚с‚с‚с‚с‚с‚с‚с‚с‚с‚с‚с‚с‚с‚с‚с‚с‚с‚с‚с‚с Здорова їжа - річ, звичайно, необхідно - відчувати себе краще і зовнішній вигляд. Але ще не дуже щасливий, коли ви повинні дати багато делікатесів!

Сьогодні Веб-сайт Доведеться, що здорове харчування і свіжі продукти не завжди синонімні. Шановні друзі!





Спагеті з соусом песто, фісташки і капусти





Інгредієнт:

• сіль
• 450г хребта або листя капусти
• 300г цільнозерновий спагетті борошна
• 2 ст.л. смажені фісташки
• 1 подрібнений зубчик часнику
• 1 склянка листя петрушки
• 1/4 склянки оливкової олії
• 2 ст.л. тертого пармезану
• 2 ст. л. лимонного соку
• мелена

Метод підготовки:

Додайте хребта до кипіння солоної води і варіть близько 2 хвилин. Потім покладіть її в чашу льодової води і коли він охолоне, розріжте її дрібно. Додайте спагетті до кипіння води і варіть до готовності. Поки спагетті заварюють, подрібнюють фісташки і часник в поєднанні. Додайте петрушку і оливкову олію, потім пармезан, лимонний сік і 1/3 ч.л. солі і перець. Стирати знову. Змішайте спагетті і отриманий соус песто.



Паста з низькою калорійністю "Фетучне Альфредо"





Інгредієнт:

• 1 ст.л. несоленого масла
• 1 подрібнений зубчик часнику
• 1 ч.л. лимонної шкірки
• 2 ч.л. борошна
• 1 склянка молока
• сіль
• 2 ст.л. низькокалорійного сиру
• 3/4 склянки Пармезан
• 3 ст. л. свіжої петрушки
• 350г фетучіна
• мелений перець

Метод підготовки:

Розтопити вершкове масло на сковороді над середнім теплом. Додайте часник і лимонну шкірку і тушкуйте їх 1 хвилину, поки часник трохи м'який. Додати борошно і варити, помішуючи дерев'яною ложкою, 1 хвилину. Залийте молоко 3/4 ч.л. солі і варіть близько 3 хвилин до тих пір, поки соус загустить. Додати вершковий сир і пармезан. Стирайте і чекайте до розтоплення сиру (близько 1 хвилини). Додати петрушку. Соус готовий. Симулятивно з соусом, варіть пасту до стану вівтаря. Стирайте готову пасту соусом. Посипати залишився пармезан і перець.



Фейк risotto





Інгредієнт:

• 1/2 склянки цільнозернового коричневого рису
• 1/2 склянки ячменю
• 1 ст.л. оливкової олії
• 1 невелика цибулина
• 2 зубчики часнику
• сіль
• мелена
• 1/2 склянки курячого бульйону
• 400г дрібно нарізаний спаржу
• 170г шампіньйон
• 60g сир з низькою калорійністю
• 1 ст.л. тертого пармезану
• 2 ст.л. дрібно нарізаного зеленого цибулю
• 1/2 ч.л. лимонної шкірки

Метод підготовки:

У кип'ятіння солоної води залити рис і ячмінь і варити крупи протягом 15-20 хвилин. У великій сковороді нагрійте масло на середньому вогні. Додаємо цибулю, часник, сіль і перець. Варіть близько 5 хвилин, поки цибулю стане м'яким і починаємо накрити коричневою скоринкою. Залийте воду з каструлі і додайте до них тушковану цибулю і 1/4 склянки курячого бульйону. Обкладинка і варення до рису і ячменю м'які – 6-8 хвилин. Додаємо спаржу і гриби і продовжуємо готувати протягом 8-10 хвилин до тих пір, поки овочі м'які. Зніміть каструлю з вогню і додайте решту бульйону там, посипте вершковим сиром і пармезаном і перемішайте. Сир повинен плавати і стати м'яким. Посипати ріптот з зеленою цибулею і шкіркою.



Ригатоні з баклажанами і сирним соусом





Інгредієнт:

• 450г баклажани
• 2 1/2 склянки борошна
• сіль
• перець
• 2 яйця
• 1/2 склянки молока
• 1/2 склянки тертого пармезану
• оливкова олія
• 4 склянки соусу Маринара
• 220г rigatoni

Метод підготовки:

Куби баклажанів і покласти його в солоній воді протягом 15 хвилин, потім злити воду і дати її суху. Змішайте в чаші склянку борошна з сіллю і перцем за смаком. В іншій мисці розбити 2 яйця, додати молоко до них і збити масу. У третій мисці перемішайте залишилися борошно з пармезаном. Зануріть шматочки крупи в суміш першої, потім другий, а потім третій чаші. Посмажуйте їх оливковою олією на середньому вогні, поки вони мають золотистий відтінок. Висушіть їх на паперові рушники, а потім перемішайте з соусом маринара. При цьому варіть пасту. Додайте соус до готової пасти.



Сільімбукка курки





Інгредієнт:

• 500г курячий млинець
• сіль
• мелена
• 6 скибочок шинки з сіллю (прошуто)
• 250г нарізаний шпинатом
• 3 ст.л. оливкової олії
• 1/4 склянки тертого пармезану
• 400г курячий бульйон
• 2 ст. л. лимонного соку

Метод підготовки:

Зробіть начинку. Вирізати так, щоб ви отримали 6 штук торта. Посипати сіллю і перцем за смаком і покласти на кожну скибочку прошуто. У мисці перемішайте ріжучий шпинат з 1 ст.л. олії і додайте сіль і перець. Покладіть хребта через прошуто і посипте все рівномірно пармезаном. Прокочуйте котлет в трубку і закріпіть краю за допомогою зуба. Нагріваємо залишилися 2 ложки олії в великій сковороді над високим теплом. Послабляйте паттяги близько 2 хвилин на кожну сторону - до тих пір, поки вони покривають золотистою скоринкою. Залийте на сковороді до труб бульйону і лимонного соку і доведіть рідину до кипіння. Зменшити температуру в середньому. Покрийте кришкою і варіть до готовності - близько 10 хвилин. Поставте котлети на тарілку, і відваріть рідину ще 5 хвилин на повільному вогні, поки її об'єм близько 2/3 склянки. Додати сіль і перець за смаком. Візьміть зубні палички з зубних протезів. Посипте їх рештою рідиною і відразу ж подавайте їх на стіл.









www.shutterstock.com/en/pic-218672134/stock-photo-risotto-with-wild-mushrooms-with-parsley-and-parmesan-on-blue-phone.html?src=fAnhQHrnUBYtpJbxBk1Mrw-1-41