3 відмінні страви з баклажанів: овочі, приготовані зі східним смаком!

Яєчні рослини люблять і цінують господині по всьому світу. Ви б'єте! Цей фрукт славиться не тільки своїм смаком, але і наявністю величезної кількості поживних речовин. І баклажани чудово поєднуються з іншими продуктами. Вони не тільки запечені, смажені, тушковані, але і фаршировані м'ясом, сиром, яйцями, овочами, горіхами і зеленню. На кухні східних країн також влаштовують для «блакитної» ніші, де ці овочі готують з любов’ю і особливим натхненням.

1. часнико-гофровані баклажани

Інгредієнт:

• 4 баклажани (з шкірою вони зберігають свою форму краще, і без шкіри вони більш ніж ніж ніжні);
• 5-6 зубчики часнику;
• 30 г кореня селери;
• 30г петрушки;
• 4 помідори;
• 3 ст.л. рослинної олії;
• невеликий пакет кріплень і cilantro;
• сіль і перець за смаком.

Метод підготовки:

1,1 км Наріжте баклажану педюнкулу і через поздовжню секцію акуратно зніміть м'якоть насіння ложкою, намагаючись не пошкодити шкіру. М'якоть подрібнюють ножем або блендером. Занурення баклажанів в кип'яченій воді при кімнатній температурі. Після 10-15 хвилин виїжджайте і відкиньте його.

2,2 км Очистити коріння селери і часнику, дрібно нарізати. Додайте подрібнені баклажани м'якоть, половину зрізаної зелені і очищених помідорів. Перч, сіль і перемішати. Нагріваємо 2 ст.л. масла в сковороді і обсмажуємо суміш овочів на 10-15 хвилин, постійно помішуючи.

3. У Ферма підготовлених баклажанів з рослинною начинкою.

4. У У сковороді або сотеїнці прогрійте 1 ст. масла, викладають фаршировані баклажани з нарізанням. Посипати його за смаком і посипати залишилися зеленню.

5. Умань Залийте половину склянки гарячої води в посуд, накрийте кришкою і тушку на слабкому вогні 20-25 хвилин.

6. Жнівень Готове блюдо можна подавати як гарячим, так і холодним. Перед подачею викласти баклажани на блюдо і поля з соком, що залишився під час скошування.

2. Толма в Еттміадзіні

Інгредієнт:

• 4 малих баклажанів;
• 4 болгарські перці;
• 4 помідори;
• 600 г барани з кістками;
• 2 цибулини;
• 150 г рису;
• на невеликий пакет м'яти, базиліка, cilantro;
• сіль і перець за смаком.

Для соусу:

• 250 г матсунь;
• 4 зубчики часнику;
• сіль, перець.

р.

Метод підготовки:

1,1 км Відокремити м'ясо від кісток і пройти через м'ясорубку. кип'ятять 0,5 л води. Змийте рис, посипте його в окропу і варіть його на 10 хвилин.

2,2 км Зріжте цибулю невеликими кубиками, ріжемо зелень дрібно. Рис, подрібнені цибулю і зелень додають в м'ясо. Продам його і за смаком. ретельно перемішати.

3. У Болгарський перець очищає насіння, вирізаємо верхню третину помідорів і знімаємо частину м'якоть чайною ложкою. Зробіть надріз по кожному баклажану, що не досягається країв. Ложка знімають насіння і частини м'якоть.

4. У Заливаємо овочі фаршем фаршем, перцем і помідорами з ріжучою «капс». Покладіть кісточки в горщик з товстим дном. Покладіть баклажани зверху, потім болгарський перець і помідори. Залийте воду, щоб покрити кістки.

5. Умань Покладіть тарілку поверх овочів. Покрийте сковороду кришкою і поставте її на вогонь. Каркас на невеликому вогні 45-50 хвилин. Для соусу очистіть часник, очистіть його в розчині або пропустіть через прес, перемішайте з матсоном, сіллю і перчиками за смаком.

6. Жнівень Перед подачею полів готовий натовп з соком, що утворюється під час приготування. Подаємо часниковий соус окремо.

3. У Чохмаль барани і овочів

Інгредієнт:

• 600 г баранини;
• 2 малих баклажанів;
• 4 картопля;
• 4 помідори;
• 4 цибулини;
• 2 болгарські перці;
• 200 г зеленої квасолі;
• на пучку базиліка, кріп, шаберу і кінчальника;
• 0,5 ч.л. чорного меленого перцю;
• 0,5 ч.л. червоний мелений перець;
• сіль за смаком.

р.

Метод підготовки:

1,1 км Промийте баранину, виріжте її невеликими шматочками і висушіть її. Баклажан очистити і порізати по колах товщиною 1 см, замочити 20 хвилин в холодній воді, висушити і дрібно нарізати.

2,2 км Зріжте картоплю на скибочках, поріжте цибулю дрібно, розріжте помідори невеликими шматочками, болгарський перець в кільцях.

3. У Очистити под квасолею з вен, нарізати на шматочки довжиною 1 см. Зріжте зелень невеликою.

4. У Покладіть овочі в горщики для того, щоб: картопля, баклажани, квасоля, цибуля, болгарський перець, помідори. Кожен шар необхідно засолити, поперчити і посипати зеленню. Покласти баранину на вершині овочів. Залийте окропу так, щоб вона покривала м'ясо.

5. Умань Нагрійте духовку до 160-170 градусів, поставте в неї горщики і варіть на 2 години.

6. Жнівень блюдо можна подавати безпосередньо в горщики або викласти на тарілку.

Баклажани відмінні овочі, перед якими неможливо протистояти! Поділіться цими рецептами з друзями і спробуйте приготувати себе. Овочевий сезон закінчується так швидко!

через takprosto cc