219
Риба копчена в домашніх умовах
11 фото.
Ми приймаємо будь-яку рибу, придатну для куріння (може бути замороженим і з головою). У моєму випадку, це риба.
Вам не доведеться чистити його, просто потріть його.
Нарізаємо на шматочки, щоб потрапити в котельню, падають дупа з усіх боків дуже рясно велика сіль.
Приховати в холодильник на добу.
, Україна
Вийняти з холодильника, залити холодну воду на 2 години, періодично замінити її.
Ми намагаємося зробити його низькосольовим, потім злити.
Вийняти "гуску" - курець з водяним затвором (ми 35 * 55 * 30) заливаємо тирси (ше - вільха) для покриття дна. Ми кладемо сітку на рибу, під чистою піддоном для жиру (всі вирушали з куркою)
5 хв
Ми кладемо рибу. Порада, щоб шматки не розпадалися.
1990Р. 2199Р.
Знімаємо шланговий дим від куріння в в вентиляційний отвір. Вікно/вікно закрито, щоб запобігти потраплянню диму з квартири. шланг повинен бути товстим і йти прямо, розтягувати, без зайвих!
Р. Сусіди з вище або нижче не скаржаться на запах або дим.
7 хв
й
Заливаємо воду на водовідведення.
Ми кладемо на середній вогонь, періодично знімаючи шланг з диму, чекаючи диму. Як тільки з'являється дим, кладемо на шланг, знизіть газ до мінімуму і залиште на 1:10.
(З урахуванням розміру риби від 40 хвилин або більше)
265481
Після 1:10 вимкніть газ, почекайте 10 хвилин і відкрийте.
Війна!
Подаруйте рибу 10-20 хвилин, щоб замерзнути і «граб»
Ви можете їсти!
Потім поставте рибу в холодильник на добу, потім вона має холостку.
10.
Ми також мали осетровку в минулому NG.
Джерело:
Ми приймаємо будь-яку рибу, придатну для куріння (може бути замороженим і з головою). У моєму випадку, це риба.
Вам не доведеться чистити його, просто потріть його.
Нарізаємо на шматочки, щоб потрапити в котельню, падають дупа з усіх боків дуже рясно велика сіль.
Приховати в холодильник на добу.
, УкраїнаВийняти з холодильника, залити холодну воду на 2 години, періодично замінити її.
Ми намагаємося зробити його низькосольовим, потім злити.
Вийняти "гуску" - курець з водяним затвором (ми 35 * 55 * 30) заливаємо тирси (ше - вільха) для покриття дна. Ми кладемо сітку на рибу, під чистою піддоном для жиру (всі вирушали з куркою)
5 хв
Ми кладемо рибу. Порада, щоб шматки не розпадалися.
1990Р. 2199Р.
Знімаємо шланговий дим від куріння в в вентиляційний отвір. Вікно/вікно закрито, щоб запобігти потраплянню диму з квартири. шланг повинен бути товстим і йти прямо, розтягувати, без зайвих!
Р. Сусіди з вище або нижче не скаржаться на запах або дим.
7 хв
й
Заливаємо воду на водовідведення.
Ми кладемо на середній вогонь, періодично знімаючи шланг з диму, чекаючи диму. Як тільки з'являється дим, кладемо на шланг, знизіть газ до мінімуму і залиште на 1:10.
(З урахуванням розміру риби від 40 хвилин або більше)
265481
Після 1:10 вимкніть газ, почекайте 10 хвилин і відкрийте.
Війна!
Подаруйте рибу 10-20 хвилин, щоб замерзнути і «граб»
Ви можете їсти!
Потім поставте рибу в холодильник на добу, потім вона має холостку.
10.
Ми також мали осетровку в минулому NG.
Джерело:
