Cómo cocinar ajika sin cocinar

Probablemente todo el mundo está familiarizado con una salsa picante tan hermosa como ajika. Es bueno para carne, pescado, patatas e incluso calabacín. En general, algunos agregan ajika a los dumplings y no se quejan en absoluto. Una cuestión de gusto.

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Lo único que impide que las amas de casa cocinen este plato es un proceso largo y tedioso, que está acompañado por una cocina llena de vapor, y un fuerte aroma de sazonados, pimienta y tomates. En resumen, no hay deseo de cocinar esta salsa todo el día. Pero... "Site" No podemos dejarlo y ofrecerle la receta original de ajiki sin productos de cocina.





Nos vemos, adjik ¡Gypsy! Es simple y rápido. Sólo tienes que esperar hasta que todos los productos sean infundidos y mezclados entre sí para obtener ese sabor “ágico”.

Adjika for Winter Ingredients

• 1 kg de tomate
• 1 kg de pimiento rojo búlgaro
• 8-10 chiles calientes
• 4 cucharadita de aceite vegetal
• 100 ml de vinagre de uva 6%
• 2 tbsp seco Abkhazian adjika
• 1 tbsp tierra cilantro
• 1 cucharada de pimienta negra
• 2 tbsp con diapositiva de sal
• Azúcar 100g
• 50g cilantro fresco
• Ajo 300g

Preparación

1. Lavar y secar tomates, pimienta búlgara, chile, ajo y cilantro.
   
   
   
2. Suplente, retorne las verduras a través de la trituradora de carne (no toque el cilantro). Así se mezclan uniformemente.
   
   
3. Con tus colas de caballo, corta tu cilantro con un cuchillo.
   
   
   
4. Para picar en una trituradora de carne o verduras de licuadora añadir especias, vinagre, sal, azúcar y aceite vegetal.
   
   
   
5. Estire el adjika, espolvoree los verdes al final. Deje reposar la salsa durante al menos 6 horas a temperatura ambiente.
   
   
6. Mientras tanto, esterilizar los frascos de vidrio lavados y secos en el microondas. Unos 8 minutos a máxima temperatura. Mantenga las tapas de las latas durante 5 minutos en hirviendo agua limpia y secar.
   
   
7. Rellene cuidadosamente los frascos con salsa caliente y cierre la tapa. El plato está listo.
   
   
   

Resultado pungente Se puede almacenar durante mucho tiempo en un lugar seco fresco o simplemente en un refrigerador. Su ventaja no es sólo en la cocina relativamente rápida, sino también en la preservación de las vitaminas, porque no sufren de tratamiento térmico.





y Social: si cocina un plato sin tratamiento de calor, trate de verter agua hirviendo en todos los utensilios de cocina: un cuchillo, una molienda de carne e incluso una sartén antes de cocinar directamente. Esto aumentará las posibilidades de obtener resultados de calidad.