Receta para kulich de Pascua en Zaporozhye

Por todo el mundo, los cristianos ortodoxos se preparan para la Pascua, la fiesta religiosa más importante. ¿Qué hacen primero? Claro que sí. Y en cada pueblo, como dicen, su amante, que además de las pasas, también pone un pedazo de su alma generosa en el kulich. ¡Es delicioso!



Importa. pasteleríaY el hielo para morder, y la forma y el horno. Editorial "Site" Ya he hablado de cómo organizar las cosas correctamente. Esta vez compartiremos una receta genérica verdaderamente hermosa que vino a nosotros de Zaporozhye, la tierra libre cosaco.



Kulich receta para ingredientes de Pascua para opar

• 250 ml de leche caliente
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharada de harina
• 30g levadura prensada

Prueba de ingredientes

• 6 huevos de pollo
• 10 cucharadita de azúcar
• Azúcar de vainilla
• 7 tbsp harina
• 200 ml de aceite vegetal
• 3 cucharada de crema agria casera
• 200 g de pasas (puedes menos si parece mucho)
• sal

Ingredientes de vidrio

• 6 cucharadas de agua
• 1 tbsp gelatin
• 1 cucharadita de azúcar

Preparación

1. Empieza con el opara. Añadir a azúcar de leche caliente, levadura (necesitan desmoronarse) y harina. Esfuérzate bien y vete. En un recipiente conveniente, batir huevos con azúcar, vainilla y sal, añadir mantequilla y crema agria (la mantequilla no usa todo). Ahora conecta el par aproximado con la masa resultante.
   
   
   
   
2. Pida la harina una o dos veces y mezcle gradualmente con el vapor, amas la masa. La masa debe ser pegajosa. Agregue el aceite restante para que no se adhiera a las manos. Ponga la masa terminada en un lugar cálido durante 2-3 horas, durante este tiempo se elevará perfectamente. Usted puede lavarlo una o dos veces, necesariamente lubricando sus manos con aceite vegetal.
   
   
   
   
3. Vierta las pasas con agua hirviendo durante cinco minutos, luego drena el agua. Secarlo en una toalla (el papel también es genial), se puede añadir una pizca de harina. En la superficie aceitosa, echa la masa, pasas encima. Cuidadosamente amasado para que se disemine uniformemente sobre la prueba.
   
   
   
   
4. Prepara las formas de hornear. Una de las viejas maneras es morderlos con bebé, como lo hicieron nuestras abuelas. Pon la masa en formas y cúbrela con una toalla. Esperemos otros cuarenta minutos. Envíe las tortas a un horno bien calentado (170 grados Celsius), pero no se apresure a cerrar la válvula - mantener abierta durante dos o tres minutos. El tiempo de cocción depende de su tamaño, la preparación se puede comprobar con una espada de madera.
   
   
   
   
5. Coloque pasteles listos a su lado: en esta posición deben ser unos tres minutos. Luego sacarlos de los moldes y dejarlos hasta que estén completamente enfriados. Hora de icing.
   
   
   
   
6. Vierta gelatina en un plato y verterlo con dos cucharadas de agua fría. Mientras se hincha, verter un vaso de azúcar en una sartén pequeña y añadir 4 cucharadas de agua. Apuesta a fuego lento. Cuando el azúcar está completamente disuelto, retire la sartén del fuego, agregue gelatina y látigo con un mezclador durante 2-3 minutos. La masa se convertirá inmediatamente en blanca.
   
   
   
   
7. Es necesario trabajar rápidamente con esmalte, ya que se enfría instantáneamente y se seca. Makai kulichi caye directamente en el esmalte, luego usa la espolvorea que más te gusta. Tradicionalmente es azúcar. Normalmente este esmalte mantiene bien, no se desmorona durante el corte, no se pega y no se rompe. Hecho!
   
   
   
   

Galletas para hornear Es un asunto serio, cada anfitriona cocina con reserva. Nuestros pasteles se pueden envolver con seguridad en la película de alimentos y guardar sin preocupaciones durante al menos una semana. Asegúrese de compartir la receta con otros, y en los comentarios escriba qué matices serían utilizados por usted durante la preparación de kulich en Zaporozhye.