“Depresión” pastel de chocolate que era popular en los años 30

¿Cómo te sientes con hacer un pastel sin huevos y mantequilla? ¿Y si no hay leche? ¡Parece que puedes hacer un buen regalo sin estos ingredientes clave! Y durante la Gran Depresión, los artesanos estadounidenses no inventaron esto. La edición de hoy. "Tan simple". Quiero compartir contigo una receta inusual para pasteles caseros que vino al rescate de amas de casa occidentales en esos años difíciles.

Pastel sin huevos y mantequilla y los años han sido muy duros. A partir de la caída del mercado de valores de 1929, la crisis económica duró 10 años. El nivel de producción industrial se retrasó muchos años, un gran porcentaje de la población estaba desempleada, muchos, por debajo del umbral de pobreza.



Y aunque algunos todavía intentaron salvar la cara y vivir lo más cerca posible de la vieja forma de vida, la mayoría de las familias se mudaron a un nuevo nivel de zanja en la vida cotidiana.



Por supuesto, esto también afectó la cocina, especialmente la emisión de muchos productos fue limitada. Hornear con frecuencia grasa culinaria utilizada, es origen vegetal y animal. En esta receta se puede reemplazar con margarina o aceite vegetal.

Los ingredientes

• Azúcar 400g
• 480 ml de café fuerte, agua o jugo de manzana
• 120ml grasa culinaria
• 290g pasas oscuras o ciruelas cortadas finamente
• 1 manzana mediana
• Harina de 250g
• 1 tsp soda
• 2 cucharadas de polvo para hornear
• 1 cucharada de canela
• 1 cucharada de pimienta
• 1 tsp cloves
• 1 nuez moscada
• 110 g nueces trituradas o almendras

Preparación

1. En un café de cerveza mediana, azúcar, margarina o aceite vegetal, pasas, así como cáscara y manzana cortada durante 10 minutos. Extraño de vez en cuando. Entonces necesitas enfriar la mezcla durante otros 10 minutos.
   
   
   
   
2. En un tazón grande, mezcla harina, soda, polvo de horneado, todas las especias, así como nueces de elección. Vierta a los ingredientes secos mezcla de azúcar-raisina refrigerada. Mételo bien.
   
   
   
   
3. Vierta la masa en una forma lubricada con aceite de 33 por 23 por 5 cm. Hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 25-30 minutos, hasta que el centro del pastel sea elástico con una prensa de dedo ligero.
   
   
   
   
4. Traje listo y ya enfriado cortado en cuadrados pequeños. Esta receta será muy útil cuando hay una escasez de ingredientes en casa!
   
   
   
   

Este es un pastel sencillo sin huevos y mantequilla. Está bien almacenado e incluso se puede congelar. ¿Te gustó esta receta? Esperamos su opinión en los comentarios a continuación!