El chef del famoso restaurante compartió asechanzas de la cocina. Nº 8 ha facilitado mi vida! Bashny.Net

Era ¿a ti qué es lo que has probado el plato en el restaurante, que se encuentra luego de su receta, preparado, pero que ha resultado completamente así? Y no se trata en determinados productos, ya que para ti mismo que compraba los mejores. El secreto está en simples trucos, que a menudo utiliza el chef.





Edición de "el Sitio" contar a ti 15 geniales trucos culinarios, gracias a que la cocina se convierta en tu pasatiempo favorito.

Consejos de cocina

1. Si hablás en un plato de cebolla cruda, замочи en el agua helada. Él es menos agudo, y lo más importante es no dejar la desagradable regusto.
   
   
   
2. Si has comprado demasiado café fuerte, que tiene un muy amargo sabor, no te preocupes. Antes de варкой añade una pizca de sal y un poco de canela. Este truco le brinda a tu bebida más suave el sabor y el aroma.
   
   
   
3. Si te haces una ensalada fresca jugosas verduras, посоли antes de recargar. Por lo tanto, en resumen, no te resultará sopa en lugar de la ensalada.
   
   
   
4. Para que la carne tenía sedosa textura y en la medida de прожарилось, campos cortadas en rodajas con la mezcla de almidón de maíz y la clara de huevo. Este truco te ayudará a preparar muy jugosa y tierna carne, que se derrite en la boca.
   
   
   
5. Para preparar el ideal de la repostería sin receta, смешай misma cantidad de harina y azúcar, y los huevos deben tomar tanto como de aceite. Sólo toma en consideracin, que tiene en cuenta no es la cantidad de productos, y su masa. La máxima diferencia en la proporción de huevos y el aceite puede ser de 20 %. Así que útil para abastecerse de cocina pesos.
   
   
   
6. Siempre añadiendo un poco de sal en la masa para hornear. A mitad de una cucharilla de té puede aumentar el sabor de los otros ingredientes y especias. Se puede utilizar cualquier tipo de sal.
   
   
   
7. Añadiendo en salsas cucharadita de mantequilla de maní o de mostaza, que para ellos fue más pronunciado sabor y aroma. Especialmente es bueno aplicar este truco, cuando el plato debe apagar.
   
   
   
8. Si huevos fritos te поднадоели, y con escalfados no quieres que se toman la molestia, este truco es para ti. Разбей los huevos en una cacerola o sartén, como si vas a su freír, pero en lugar de aceite vegetal залей el agua. Finalmente recibirás ideales de huevo líquida yema de huevo.
   
   
   
9. Añade un poco de vodka en la masa para el pastel. Después de la cocción recibirás muy crujiente слоенную costra. No temas, en el momento de preparar el alcohol se haya evaporado, por lo que el sabor de la repostería de este лайфхак no se echen a perder. Puede agregar el brandy o ron para dar пирогам algo picante.
   
   
   
10. Si quieres hacer un té frío con frutas, añadiendo una pizca de bicarbonato. Se neutraliza de taninos en el té.
    
    
    
11. Otro truco es ideal para жаренного de la carne. Промокни con una servilleta, para que se seca, посоли y exponer en la sartén, no moverla. Sólo que ella ya debe estar bien caliente. Utilizar mejor la sartén de acero inoxidable o чугунную.
    
    
    
12. Añadiendo a la carne picada para las albondigas un poco de pan rallado. Así que será mejor mantener la forma y resultar ligeramente crujiente.
    
    
    
13. Siempre подогревай o охлаждай vajilla para servir a la mesa antes de que la temperatura de la cocina. En este te ayudará horno y nevera, respectivamente. Especialmente este truco salva, cuando te накрываешь mesa para sus invitados: así la comida será más mantener su inicial, la temperatura y el sabor.
    
    
    
14. Hacer una salsa de chile más espeso te ayudarán polvo de patatas fritas, si no hay harina de maíz. Para preparar esta salsa, смешай primero la harina (chips) con la cerveza, y luego añadiendo la pimienta.
    
    
    
15. Añadiendo un poco de fécula de maíz en tortilla o revueltos, para que queden más luminoso y suave. Además, este truco salvará plato de quemaduras.
    
    
    

He aquí esos pequeños secretos pueden elevar considerablemente el nivel de tus habilidades culinarias. No te olvides de compartir лайфхаками con tus amigos!

El autor del artículo

Oksana dudnik le Encanta la pintura, listo para admirar las pinturas de siempre! Oksana sabe mucho de la perfumería, bien versado en las tendencias de moda y dar el avance de muchos conocidos tratamientos de belleza bloggers. Su amor por el deporte reforzado por el deportivo, el dígito de natación! Tato prefiere los platos de carne, no piensa ni un día sin ellos. Libro favorito encantadora chica — "el Soberano" de nicolás maquiavelo.