Мусака – griega de la deliciosa cazuela de Bashny.Net

Мусака es la griega en la base de la cazuela de patatas con carne y verduras. Resulta muy sabrosa y aérea.





Ingredientes:

• Картофель1 kg
• Баклажан2 kg
• La carne picada говяжий1,5 kg
• Чеснок4 dientes
• Arco белый2 unidad
• Помидоры5 unidad
• Tomate паста2 cucharadas
• Сыр250 g
• Орегано1 cucharadas
• Sal, перецпо gusto
• Корица1 cucharaditas
• El vino красное250 ml

Para la salsa bechamel:

• El aceite de сливочное125 g
• La harina de пшеничная7 cucharadas
• Молоко700 ml
• El huevo куриное3 unidad
• La nuez moscada молотый10 g
• Pimienta blanca молотый1 cucharadas

Lista de preparación: las Patatas y las berenjenas, cortar en rodajas y cocer en el horno de 20 a 30 minutos con una temperatura de 160 grados. Cocinar en este momento, la salsa de carne a la boloñesa. Para ello, se fríen en aceite de oliva la cebolla finamente cortado en cuadraditos la cebolla y el ajo, añadiendo la carne picada. La sal, la pimienta, agregar el orégano y la canela. Los tomates frotar con un rallador, añadir a фаршу junto con la pasta de tomate y el vino. Para la salsa bechamel a fuego lento derretir la mantequilla, agregar la harina y mezclar. Introducirse lentamente la leche caliente, revolviendo constantemente y sin necesidad de apagar la estufa, hasta que la salsa se espese. Agregar los huevos, la pimienta y la nuez moscada, y batir. Preparar el molde para hornear, cepillado el fondo y los bordes de aceite y посыпав, si lo desea, el pan rallado. Colocar las capas de patatas, salsa boloñesa y la berenjena. Rociar sobre la parte superior de la salsa bechamel y poner en el calentado a 180 grados en el horno durante 20 minutos. Sacar, espolvorear con el queso rallado y hornear otros 10 minutos.publicado

 

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Fuente: kitchenmag.ru/recipes/2937-musaka