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6种看起来困难但20分钟后烹饪的食物
盘子里的魔法: 六件杰作,你煮得比选集快
(英语).现代的生活节奏在我们的耳边悄悄地说着一种阴险的口号:“你太忙,不能吃好饭。” 没错 我们打开冰箱,叹息和伸手 电话订购无脸披萨。 但如果我告诉你烹饪 奥林匹斯比看起来更接近? 在Zoom的会面和晚上的例行公事之间 潜伏着一个入口 进入一个只有20分钟的胃乐世界?
忘记炉子里的钟和复杂的多页食谱. 真正的掌握不是时间的牺牲,而是对短路的知识. 它是幻想主义者的艺术,他从最简单的成分创造奇迹. 这篇文章是你个人的恶作剧, 拼图集 20分钟变成 完整的餐厅体验。 我们将证明,令人印象深刻的食物不是关于复杂性,而是关于勇气、正确的技术和一点灵感。 系好安全带 我们要起飞了!
最伟大的菜肴并非来自无限的时间,而是来自无限的激情.
一、导 言 Enchilada with Chicken: Mexican Fiesta in Moments (墨西哥快餐) (英语).
Enchilada不仅仅是食物,而是精神状态。 一种明亮、辣辣、烧焦的美味菜肴, 似乎有 复杂的仪式 背后 这个额外的味道, 但实际上是一个烹饪短跑。 秘诀是使用现成的组件,我们和导师一样,会将其组装成单一的交响曲.
成分 :
- 玉米玉米饼 - 4 pc.
- 烤鸡-300克
- 恩奇拉达酱(准备) - 1杯
- 切达奶酪(或任何其他融化奶酪)-100克
- 罐装黑豆 - 1/2罐
- 地精 - 1 tsp. (中文(简体) ).
- 阿沃卡多 酸奶油 香肠
如何烹饪:
拆卸纤维上的成品鸡. 这是一个需要几分钟的冥想过程。 用洗过的豆子和香肠搅拌 将玉米饼加热成一个干锅 - 几乎每边10秒,使其具有弹性。 开始每个蛋糕, 卷成一个紧的卷子, 缝下到烘焙模具。 现在是魔力的一刻:慷慨地将一切灌注在 enchilada 酱汁中,没有留下干燥的地方, 并用乳酪睡着了。 发送到烤箱下方或热烤箱内,最高220°C,5-7分钟. 你的目标被融化了, 泡泡的奶酪和香味, 它会让每个人疯狂 在一公里半径之内。 即刻服侍,用鳄梨片装饰,一勺冷酸奶油和新鲜的香肠.
长官的救生包: 而不是煮鸡, 使用烤鸡离开晚餐。 它的烟熏香气会给菜菜添加令人难以置信的深度! 如果你想要更多的火,在填充中加入几滴薯条酱.
2. 国家 快速穆萨卡: 厨房放希腊节日
传统的木坂是一首史诗,需要时间和耐心. 但我们不写小说,我们做烹饪小说! 这个版本是一个大胆的黑客,它保留了菜肴的灵魂,但消除了炉子上的时钟. 我们将错过白鲸酱的长期准备和每层乏味的烧烤,产生同样令人印象深刻的结果。
成分 :
- 大型茄子 - 一个医生。
- 地肉(牛肉或羊肉) - 300克
- 自己果汁中的番茄(切) - 1罐(400克)
- (原始内容存档于2017-03-09). Dried oregano - 1 tsp.
- Feta 奶酪 - 100克
- 橄榄油是2 tbsp.
- 盐,胡椒调味.
将茄子切成杯子,并快速烤入烤锅或普通橄榄油锅,直至金色条纹. 同时,在另一个锅里,烤制薄荷,用 spa子砸碎块. 一旦它改变颜色,倒一罐番茄,加入oregano,盐和胡椒. 将酱汁放出5-7分钟加厚. 现在组装:采用耐热形式,将一半的茄子,放在上面——所有的肉酱,并用剩下的茄子覆盖. 手放在形状上方 200°时烧烤 C约10-12分钟. Feta不会像Mozzarella那样完全融化,而是会变得柔软并产生惊人的盐壳. 这是希腊的口味 通过快递。
(英语).3个 焦糖化鲑鱼: 奢侈无功
这盘菜是你袖子里的王牌 似乎你已经从Le Cordon Bleu烹饪学校毕业, 秘诀在酱汁中,将简单的鲑鱼片变成艺术品. 它同时甜,咸,酸和深 - 一个真正的精神爆炸。
成分 :
- 沙门鱼片 - 2 pc. (增加150-200克)
- 酱油是2 tbsp.
- 蜂蜜或枫糖浆 - 1 tbsp. l.
- 饭醋 - 1 tsp.
- 大蒜 - 1丁香(粉碎)
- 芝麻油 - 1 tsp (可选)
- 绿洋葱或新鲜的姜汁
如何烹饪:
带纸巾的湿鲑鱼片 干燥的皮肤结壳 小盐胡椒. 在一个碗里,混合酱油,蜂蜜,醋和大蒜. 将锅加热过中热,加油一滴. 把鲑鱼放下,烤3 -4分钟,不要碰。 汝见鱼自下而上变化色. 翻菜菜,倒酱汁再煮3-4分钟,不断用勺子浇鱼汁. 在你眼前 它会变成厚厚的光泽 立即用细切的绿洋葱 完全结合了米饭或para.
4个 柠檬、西兰花和菲塔
这个面条是新鲜空气 轻而易举,但心地善良,明亮和芬芳。 忘了重奶油酱! 在这里,主要角色是柠檬的新鲜度,Feta的辣味和西兰花的好处. 这是完美的晚餐 一个晚上,当你想要的东西 精炼,但没有额外的卡路里。
(英语).成分 :
- 面粉 - 200克
- (新鲜或冷冻)- 200克
- Feta 奶酪 - 100克
- 柠檬芽(准备或回家) - 3 tbsp.
- 橄榄油 - 1-2 tbsp. l.
- - 帕梅桑奖
在沸腾的咸水中煮糊糊. 在包装上标明的制备前4分钟,在同一锅中加入花椰菜(crancoli inflorences). 这是一个聪明的举动,节省时间和菜肴。 当它沸腾的时候,把Feta切成立方体. 倒水去面条和西兰花, 但一定要保持 半杯的装饰 - 这是我们的液态黄金酱。 将面粉和西兰花还给热锅,加入柠檬芽,橄榄油和几勺调味剂. 坚固有力. 与淀粉饱和的水会与害虫和油结合,形成乳液——一种淡奶油酱. 最后,小心插入Feta立方体。 即刻服役,用麻辣椒和新鲜的胡椒搅拌
5.五. 鱼饼碗: 破解加州梦
把它放进碗里干什么? 一个玉米卷碗 是一个盘子里的自由、创造力和利益 热米,炸鱼,脆蔬菜和香味酱的结合,形成了一种完美的纹理和风味平衡. 这是你作为设计师收集的菜肴,每一次都可以是新菜.
成分 :
- 白鱼片(鳕鱼、海克、til鱼) - 200克
- 稻米(成品) - 150克
- Avocados, 1⁄2 (英语).
- 胡萝卜是一个小作品。
- 黄瓜,1⁄2。
- 酸奶或希腊酸奶 - 2 tbsp.
- 柠檬汁 - 1 tsp.
- 热酱(例如,shriracha) - 味道
- 新鲜的香肠
将鱼立方,季节用盐,胡椒,如果需要,加辣椒. 在热锅里快速烤4 -5分钟,直到准备好。 当鱼被烤熟时,用细细的稻草切胡萝卜和黄瓜,用立方体切鳄梨. 用石灰汁和辣酱搅拌酸奶油 你的酱汁准备好了 现在组装:在碗底,放出暖米. 在顶端,将鱼,蔬菜和鳄梨分布在区间. 倒上酱汁 用切碎的香肠喷洒 很美,不是吗?
6个 带 an鱼和番茄的面条:意大利诺纳斯的秘密
这道菜是意大利“Cucina povera”(穷人的厨房)的五分点菜,其中最大口味来自最低成分。 香肠、大蒜和橄榄油 创造了令人难以置信深度的酱汁, 其气胆大,味甘,不可忘.
成分 :
- 意大利面条或任何其他面条a - 200g
- (原始内容存档于2019-09-03). Anchovies fillet in oil - 4–5 pc.
- 大蒜 - 2丁香
- 一块昨天的面包 1-2块
- 额外维尔京橄榄油 - 3 tbsp.
- 奇利片( 可选)
如何烹饪:
把面条穿上 在此期间,将面包磨成碎屑(或只是用手砸碎). 在锅里,加热1 tbsp的油, 烤碎屑到一个金黄色的,脆的状态。 放进碗里 在同一锅中,添加剩下的黄油,细切切的大蒜和辣椒片. 慢慢煮,直到香气出现 加入cho菜和烹饪,方法是用 spa片将vie菜涂上,直到完全溶于油中,形成咸味,饱和的酱汁. 此时,面食已经准备好了. 用牛皮直接从锅中移到酱油锅中,从烹饪中添加一些水. 调味汁来覆盖每个面条。 从火中取出,搅拌半个面包屑,在送达时将剩下的菜品喷洒. 很简单,但很聪明
简短的美食词汇表
阿尔登特(阿尔登特)
意大利语术语描述面食,大米或蔬菜的准备程度. 字面意思是"在牙齿上" 该产品在内部仍略微坚固,这在意大利菜肴中被认为是完美的纹理.
焦糖化
加热时产生的糖的氧化过程. 它使产品(如洋葱,肉类或酱汁)具有深厚的甜味,复杂的香味和丰富的棕色.
潘格拉塔塔(潘格拉塔托)
从意大利语翻译为“大面包”。 这些在橄榄油面包屑中炒,常加入大蒜和草药. 它被用作面食和其他菜肴的脆性喷洒,特别是在意大利南部地区,那里的面粉供应较少。
佩斯托 (佩斯托语)
著名的意大利酱,原产于利古里亚. 经典版本由玄武岩,松果,大蒜,麻黄干酪和橄榄油制成,在迫击炮中涂抹. 与其他草药,坚果和辅料有多种变异,如柠檬芽.
Um美.
五种主要口味之一,伴有甜味,酸味,咸味和苦味. 它被描述为一种"美味的味道",给予菜肴的深度和饱和度. 富含umami的食品:酱油,cho鱼,蘑菇,成熟奶酪.