Ленивее пельменей не бывает: лепить не нужно, а от добавки никто не откажется!

Пельмени любят все, а вот лепить их — не каждый! Специально для хозяюшек, которые ценят быстроту приготовления блюд с неизменно успешным результатом, «Сайт» подготовил рецепт ленивых пельменей.

Съев даже один такой пельмень, голодным точно не останешься, не упусти возможности приготовить сытное и необыкновенно вкусное блюдо!

Ленивые пельмени на сковороде

Ингредиенты

• 3–4 ст. муки
• 1 яйцо
• 0,5 кг мясного фарша
• 1–2 луковицы
• 1 морковь
• 1 ст. л. сметаны
• 1 ст. л. томатной пасты
• 2 ст. воды
• растительное масло для жарки
• соль, перец, любимые специи
• зелень

Приготовление

1. В глубокой миске размешай 1 ст. воды с яйцом и щепоткой соли. В полученную массу постепенно введи муку. Тщательно вымешай, чтобы не осталось комочков. Тесто накрой пленкой и отставь, оно должно получиться упругим, но не жестким.
   
2. В сковороде с высокими бортами разогрей масло для жарки. Выложи нарезанный кубиками лук и тертую морковь. Туши овощи несколько минут, затем сними сковороду с огня.
   
3. Подготовь фарш: посоли, поперчи, добавь другие специи для аромата, немного измельченной зелени и перемешай.
   
4. Раскатай тесто в пласт прямоугольной формы толщиной до 3 миллиметров. Для удобства можешь разделить тесто на несколько частей.
5. Равномерно распредели фарш по поверхности теста. Сверни заготовку в рулет и нарежь на кусочки 3–4 сантиметра толщиной. С одной стороны кусочка края слегка защипни.
   
6. Выложи пельмени-розочки на сковороду с овощами и немного поджарь.
7. Смешай томатную пасту, сметану и специи со стаканом воды и залей этой смесью пельмени. Жидкость не должна полностью их покрывать: так изделия лучше сохранят форму.
8. Готовь ленивые пельмени под крышкой 30 минут, затем посыпь зеленью и туши без крышки еще минут 10–15.
   

Теперь твоя коллекция рецептов пополнилась еще одним вариантом приготовления пельменей. Подавай их с подливой, дополнив любимым сметанным соусом. Будь уверена: на блюде не останется ни единого!

Угощайся, не забыв о друзьях!

Автор статьи Марина Артемова Любит фотографировать красоты природы, увлекается хендмейдом. Сын Ваня научил маму справляться с любыми бытовыми задачами играючи: Марина знает, как вывести самые трудновыводимые пятна и убрать дом за считаные минуты. Интересуется самыми острыми, разнообразными жизненными вопросами, никогда не остается в стороне от того, что волнует близких! Любимая книга Марины — «Унесенные ветром» М. Митчелл.