Домашний печеночный паштет! Горько жалею, что не знала рецепта раньше…

После этого рецепта просто рука не поднимется покупать паштет в жестяной банке! Из чего его готовят, доподлинно неизвестно… Печеночный паштет в домашних условиях, приготовленный с ароматными специями, луком и морковью, станет твоей фирменной закуской!

Домашний печеночный паштет

Ингредиенты

• 1 кг печени
• 3 репчатых луковицы
• 2 морковки
• 100 г сливочного масла
• сушеные специи: морковь, паприка, чеснок, кориандр, корень сельдерея, корень пастернака, базилик, сушеная зелень, горчица, чабер, лавровый лист

Приготовление

1. Для этого великолепного паштета подойдет любая печень: свиная, говяжья, куриная. Подготовь все нужные ингредиенты, очисти печень от прожилок и разрежь на небольшие кусочки. Помести их в небольшую кастрюлю, залей водой и отвари, снимая пену шумовкой.
   
2. Нарежь лук колечками, морковь натри на терке.
   
3. Обжарь овощи на растительном масле.
   
4. Посоли морковь и лук, добавь специи.
   
5. Добавь мягкую печень к овощам, слегка протуши, в конце добавь лавровый лист.
   
6. Дай печени немного остыть перед тем как приступать к приготовлению паштета. Взбей 100 г мягкого сливочного масла при помощи миксера или венчика.
   
7. Пропусти печень с овощами 2 раза через мясорубку, сквозь мелкую решетку.
   
8. Смешай перетертую печень с маслом до гомогенной консистенции.
   
9. Нежнейшая закуска готова! Будет вкуснее, если подавать паштет со свежей петрушкой —
   

Подробный рецепт этого обалденного паштета — на видео! Кулинарный процесс только кажется кропотливым, на самом деле готовить паштет совсем не сложно. Дело однозначно стоит потраченных усилий, такую вкусную и качественную закуску не купишь в магазине!

Настолько замечательный рецепт паштета редко встретишь! Обязательно расскажи о нём подругам, даже не могу вообразить себе их радость…

Автор статьи Александра Килимчук С детства интересуется медициной, выросла в семье врачей. Умеет приготовить шикарный завтрак буквально из ничего, не боится экспериментировать на кухне: готовит пироги без муки, низкокалорийный майонез, полезные сладости. Никогда не опускает руки и верит, что люди созданы, чтобы помогать друг другу! Во всех ее домашних делах помощником выступает сын Саша. Любимая книга Александры — «Искусство любить» Э. Фромма.