10 секретов идеального стейка из говядины. Мясо еще никогда не было таким вкусным!

Говядина — один из самых полезных видов мяса. В ней много белков, витаминов и минералов, поэтому она должна быть в рационе каждого человека, особенно тех, кто следит за своим питанием.

А какое блюдо из говядины может быть лучше сочного и ароматного стейка? «Сайт» подготовил для тебя несколько советов по приготовлению идеального стейка из говядины, которыми просто грех не воспользоваться.

Как приготовить стейк

1. Особое внимание необходимо уделить мясу. Покупая говядину для стейка, надави пальцем на поверхность мяса. Если на нём останется ложбинка, это значит, что мясо достаточно нежное и подойдет для приготовления стейка.
2. Если ты собираешься использовать замороженное мясо, размораживай его по всем правилам: оставив на ночь в холодильнике при невысокой температуре.
3. Никогда не забывай о том, что свежее мясо готовится на сковороде немного быстрее, чем размороженное.
4. Чтобы лишняя влага не мешала, просуши мясо перед жаркой бумажным полотенцем.
5. Мясо необходимо класть только на хорошо разогретый гриль или сковороду.
6. Чтобы приготовить вкусный стейк, нужно помнить о времени и степени прожарки мяса.

Нельзя проверять готовность, прокалывая мясо ножом или вилкой. Лучше сделать это с помощью надавливания на стейк.



Не стоит сразу со сковороды подавать стейк к столу. Дай ему немного постоять. Соль и перец добавляй только в конце жарки. Идеальным гарниром к стейку будут свежие овощи либо приготовленные на пару.

Эти советы помогут тебе сохранить все полезные вещества в мясе и сделают стейк из говядины очень вкусным. Расскажи своим друзьям об этих советах!