Рецепт для всех любителей корицы. Пряные булочки, вкус и запах которых сводит с ума!

Чтобы сделать такие восхитительные булочки, придется немного повозиться. Но, поверь, оно того стоит! Аромат корицы просто сводит с ума, такие булочки прекрасны в любое время дня и ночи. Приготовь коричные булочки на новогодние праздники, пускай запах корицы сопровождает волшебные новогодние события.

Ингредиенты для теста:

• 200 мл молока
• 11г сухих дрожжей (= 50г свежих)
• 2 яйца
• 1/3 пачки маргарина (пачка 200г)
• 100г сахара
• 600-700г муки
• 1 ч.л. соли
• 1 ст. л. муки + вода для клейковины

Начинка:

• 20г корицы
• 1/4 пачки маргарина (пачка 200г)
• 200г сахара

Крем:

• 50г сливочного сыра
• 100г сахарной пудры
• 2-3 ст. л. сливочного масла

Приготовление:

1. В теплом молоке разведи дрожжи. Оставь в теплом месте на 15-20 минут.

2. Яйца взбей. Добавь к яйцам мягкий маргарин (можно растопленный). Перемешай. Добавь сахар и подошедшие дрожжи, тщательно вымеси.

3. 1/2 общего количества муки соедини с солью, затем добавь к дрожжевому тесту.

4. Для клейковины возьми 1 ст. л. муки. Добавляй по капле воду, пока не получится липкая масса, затем тщательно промой под струей холодной воды. Добавь клейковину к тесту. Перемешай. Добавь остальную муку, замеси тесто.

5. Дай тесту подойти (примерно 1 час).

6. Корицу смешай с сахаром. Подошедшее тесто раскатай прямоугольником. Смажь маргарином. Покрой смесью из сахара и корицы. Скрути тесто в тугой рулет. Нарежь небольшими кусочками, примерно 2-3 см высотой.

7. Выложи булочки на противень. Выпекай чудесные булочки в духовке приблизительно 20-25 минут при температуре 175-180 градусов.

8. Для крема: смешай сливочный сыр, сливочное масло и сахарную пудру.





Хрустящие, приятно пахнущие булочки — готовы! От такой выпечки не откажется даже тот, кто на диете — слишком велико искушение. Готовь для других с радостью, и еда всегда будет получаться вкусной!

Расскажи своим друзьям об этом рецепте, булочки с корицей — классика, которую должны знать все.

via takprosto cc