Идеальное сочетание: мясо и овощи. Куриный шашлык с кабачками. Страница 1 из 2

Иногда страсть как хочется шашлыка! В домашних условиях можно необыкновенно легко приготовить шашлык из курицы — он выйдет мягким, нежнейшим, хотя особо стараться для этого не придется. Особый вкусовой оттенок блюду придаст кабачок — маслянистая консистенция и хрустящая корочка этого овоща, приготовленного вместе с курочкой, сводят с ума. Если ты поклонник экзотики, перед приготовлением замаринуй курицу с киви. Добавь к предложенному ниже маринаду 2 нарезанных тонкими ломтиками киви — настолько ароматного шашлыка ты точно не пробовал…

Ингредиенты:

  • куриное филе — 500 г;
  • молодые кабачки — 1–2 шт.;
  • растительное масло — 1 ст. л.;
  • соевый соус — 1 ст. л.;
  • яблочный уксус (или лимонный сок) — 1 ч. л.;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • мёд — 0,5 ч. л.;
  • специи по вкусу (тимьян, орегано, черный кунжут, сушеный укроп);
  • соль;
  • перец.






Приготовление:

1. Нарежь куриное филе на порционные кусочки. Подготовь деревянные шпажки для шашлыка, замочив их в воде на 15 минут. Так они не будут впитывать мясной сок, и шашлык получится более сочным. Вместо деревянных шпажек можно использовать длинные макароны.







2. Добавь к курице все ингредиенты для маринада. Смело экспериментируй — маринад можно приготовить даже совсем нетрадиционный. Например, из мёда и горчицы.







4. Оставь курочку мариноваться в течение 30 минут в холодильнике.







5. Кабачки нарежь тонкими полосками. Посоли их и дай постоять в течение 10 минут, чтобы из овощей ушла лишняя жидкость.





  • 447
  • 04/09/2015


Поделись



Подпишись



Смотрите также

Новое