5 оригинальных соусов, которые превратят твои блюда в пищу богов! Гости будут в восторге… Страница 1 из 2

Соусы, которые мы покупаем в супермаркетах, часто содержат большое количество консервантов и красителей. Не все из них имеют тот самый тонкий вкус, которым ты бы хотел дополнить свое коронное блюдо. Что же делать? Лучшим выходом из этой ситуации будет приготовление своего собственного, домашнего и очень вкусного соуса. Takprosto.cc собрал 5 лучших рецептов соусов, которые ты можешь использовать для приготовления блюд и тем самым радовать своих близких и родных.

1. Аппетитный соус из авокадо.

Ингредиенты:

  • 1 большое спелое авокадо;
  • 1/2 стакана сметаны (желательно нежирной);
  • 1/4 стакана молока (можно немного больше);
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 1/2 чайной ложки рисового уксуса;
  • 3 зубчика измельченного чеснока (приблизительно половина чайной ложки);
  • 2 столовые ложки измельченной высушенной петрушки;
  • 1/4 чайной ложки соли (можно больше по вкусу).
Помни авокадо в миске до получения однородной массы. Добавь сметану и хорошо перемешай. Долей молока и взбей. Затем по очереди добавь лимонный сок, уксус, чеснок, петрушку и соль. Перемешивай после каждого ингредиента, который ты добавляешь.

Наслаждайся неповторимым вкусом!







2. Настоящий хумус из Буффало.

Ингредиенты:

  • 1 банка (440 г) приготовленного нута, промытого и высушенного;
  • 1/2 чайной ложки молотого тмина;
  • 1/2 чайной ложки копченой паприки;
  • 1/4 чайной ложки соли (можно 1/2 чайной ложки мелкой морской соли);
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки (30 г) тахини;
  • 1 столовая ложка (15 мл) любого острого соуса;
  • 1 столовая ложка (15 мл) лимонного сока;
  • 1/2 чашки (90 г) жареного красного перца;
  • 2 столовые ложки (28 мл) оливкового масла или жидкости из банки с нутом (можно воду);
  • каейнский перец по вкусу.
Смешай все ингредиенты, кроме оливкового масла (или воды) и каенского перца в кухонном комбайне. Запусти комбайн. При работающем двигателе влей оливковое масло (или воду) через трубку. Не выключай, пока масса не достигнет желаемой тобою консистенции. Можно оставить на 5 минут, чтобы она получилась более воздушной. Потом добавь соль, лимонный сок или острый соус, по вкусу, а затем посыпь кайенским перцем перед подачей на стол и не перемешивай больше.







3. Вкуснейший калабрийский песто

Ингредиенты:

  • 1 маленький баклажан, очищенный и порезанный кубиками;
  • 2 чайные ложки соли (можно по вкусу);
  • 1/4 чашки оливкового масла;
  • 1 красный стручковый перец, очищенный от семян и мелко нарезанный;
  • половинка небольшого желтого лука, мелко порезанного;
  • 2 помидоры с плодами сливовидной формы, полые и мелко порезанные;
  • 1/2 чашки сыра рикотта;
  • 1/3 чашки базилика;
  • свежемолотый черный перец (по вкусу).
Положи нарезанный баклажан в дуршлаг и перемешай с 2 чайными ложками соли. Оставь на 20 минут. Затем баклажан перемести на сухие бумажные полотенца и отложи в сторону. Подогрей масло на сковороде на среднем огне, затем туда добавь перец и лук, часто помешивай. Жариться перец и лук должны около 10 минут. После добавь баклажаны, помешивай периодически. Через 8 минут добавь помидоры и готовь еще 5 минут. Не забудь помешивать! Переложи массу в кухонный комбайн, добавь рикотту и базилик. Включи комбайн и жди до тех пор, пока не получится однородное пюре. Приправь солью и перцем.





  • 430
  • 04/09/2015


Поделись



Подпишись



Смотрите также

Новое