Receta tierna como las manos de la madre, pasteles

Sucede que usted hornea toda una montaña de pasteles, y se secan al día siguiente y se vuelven completamente desagradables. Pero en el caso de una prueba de custard, usted no puede preocuparse - hornear resulta suave, aireado y no se paraliza durante mucho tiempo. En este artículo te diremos cómo cocinar. pastel-dough.



Cocina la masa para los pasteles Ingredientes para base de custard

• 35g harina de trigo
• 175 ml de agua

Prueba de ingredientes

• 570g harina de trigo
• 21g levadura fresca (o 7g seca)
• 90 ml de leche
• 2 huevos de pollo
• mantequilla de 90g
• Azúcar 100g
• Presión

Ingredientes de relleno

• 1.3 kg de manzanas
• 4 cucharadita de azúcar
• 1 cucharada de mantequilla
• canela

Preparación

1. Primero mezclar el agua y la harina a la homogeneidad. Boil hasta que se espese, y luego inmediatamente retirado del fuego. Enfriamos la masa y revolvemos periódicamente.
2. Para la leche caliente, añadir levadura, revolver.
3. Mezcle los huevos con sal y azúcar. La masa de huevo se combina con la levadura y la base de custard.
4. Las partes añaden harina desgarrada, revolviendo masa blanda. No debería aferrarse a tus manos. Usted puede necesitar un poco más o menos de harina. Es necesario monitorear la consistencia para no anotar la masa.
   
   
   
5. Mezcla mantequilla suavizada en la masa. Cubrir y dejar por 1 hora en el calor.
6. Mientras tanto, prepararemos el relleno. Manzanas peladas, cortadas en pequeñas piezas, mezcladas con azúcar y canela. En Sotheinika guisa manzanas a un pequeño calor a la suavidad, por lo que la humedad se evapora. Vamos a enfriar el relleno.
7. Formamos pasteles y los ponemos en la olla. Cubrir y salir durante 10 minutos.
8. Para hacer que los pasteles resulten rocosos y apetitosos, lubricarlos de arriba con un huevo batido con leche.
   
   
   
9. Hornea nuestros pasteles. a 220 grados unos 20 minutos a la corteza rosa. Por supuesto, todos los hornos son diferentes, así que el tiempo puede variar.

Los pasteles de la masa de custard son aireados y suaves. La masa no se seca por mucho tiempo, y el relleno simplemente se derrite en la boca. Por supuesto, en lugar de manzanas, puedes tomar otras frutas o bayas. Es muy bueno. ciruela, albaricoque, cereza y arándanos.

Si prefiere pasteles con relleno salado, recomendamos probar pasteles con carne y arroz. También ofrecemos una receta maravillosa para tortas magras sin huevos en la sartén. Bon appetit!