Receta de helado de albaricoques casero

El helado de frutas en casa no es tan difícil de preparar. Por cierto, no necesita tener helado para hacer un excelente relleno o helado en un palo. Hoy te diremos cómo hacer helado de crema y albaricoques sin helado.



Cocinarlo en un palo o servirlo en hermosos vasos en forma de bolas - usted decide. La receta que necesitas probar está justo delante de ti. Hermoso, sabroso y sin tintes - esto es lo que el helado natural debe ser.



Los ingredientes

• 250ml de crema
• 350g de albaricoques
• 50g azúcar en polvo

Preparación

1. Lava las albaricoques y quita los huesos.
   
   
   
   
2. En una olla pequeña con un poco de agua, abra los albaricoques a fuego lento. O puedes hornear albaricoques: tapar el tazón con papel de aluminio y ponerle albaricoques junto con hojas de menta o un palo de canela. Hornea albaricoques en un horno calentado a 200 grados durante 15 minutos.
   
   
   
   
3. Mientras tanto, batir la crema con un mezclador a picos persistentes.
   
   
   
   
4. Poco a poco añadir azúcar en polvo a la crema y el látigo, luego aumentar la tasa de batido con el mezclador. Para mejorar el batido de crema (por cierto, es mejor para helados de 33% de grasa), poner las coronas de la mezcladora en el congelador por unos minutos antes de batir.
   
   
   
   
5. Arranca los albaricoques a través de un tamiz para hacer el puré de albaricoque, déjalo enfriar. También puede moler albaricoques con una licuadora.
   
   
   
   
6. Mezcle la crema batida con el puré de albaricoque y envíela al congelador por una hora. Si quieres un sabor frutal más tangible, puedes añadir 2 cucharadas de jarabe de melocotón al helado.
   
   
   
   
7. Después de una hora, mueva bien el helado y vuelva a ponerlo en el congelador. Si haces helado en un recipiente, tendrás que repetir este procedimiento 5 veces cada hora. Bueno, si usted tiene moldes de helado, esparcir el helado en los moldes, insertar palos en ellos y enviarlos al congelador durante 3 horas.
   
   
   
   

Como resultado, se obtiene un helado de albaricoque de un agradable color pastel. Pero además de los albaricoques, en la temporada de bayas y frutos se puede utilizar cualquier cosa: kiwi, frambuesas, fresas, grosellas. ¿Cómo no disfrutar de un postre tan simple en días calientes?