954
plato de lujo para la mesa de Año Nuevo - Carne "Wellington"!
< Carne de vaca "Wellington»
Cómo cocinar la carne de vacuno "Wellington" El secreto del éxito en la preparación de este plato de carne incondicionalmente calidad - tiene que ser carne de vacuno de alta calidad Ingredientes
- 700-800 g de lomo de res 400 g de champiñones 6 -8 lonchas de tocino o jamón de Parma 500 g de pasta de hojaldre terminado Arte 1-2. l. No mostaza demasiado picante yema para lubricar sal y pimienta
- El aceite vegetal para freír un puñado de harina 40 g de mantequilla Preparación
- Hongos Carne de vaca despojar a la grasa y las películas, si es necesario, lavar, secar con una toalla de papel. Doble la parte delgada del lomo del centro a fin de obtener un cilindro. Stick con cadena. condimentos y freír la carne por todos lados en la sartén se calienta fuertemente en aceite vegetal hasta que estén doradas. Dejar enfriar y, a continuación, quitar toda la piel, la sal y obmazh mostaza Trabajo espolvorear la superficie con harina, extienda la masa de hojaldre hasta un espesor de 3 mm. En la formación de la prueba diseñada setas, y en la parte superior - la carne. Lay manera que después de atornillar las setas cubren completamente la carne. Envolver el regazo prueba la carne de vacuno, y los restos srezh. carne poner en una bandeja para hornear de la costura hacia abajo, smazh golpeado yema de huevo. En la parte superior del plato puede ser decorado con rayas rizado de residuos de la masa y también lubricar la yema. Enviar en el refrigerador durante 15-20 min., Y mientras tanto encender el horno y se calienta a 200 ° C Poner carne Carne de vaca "Wellington" servir al conjunto.
De acuerdo, no es tan difícil este plato como puede parecer a primera vista. Esta receta clásica es perfecta para una mesa formal de ... La carne se vuelve jugosa, tierna y bien vale la pena el tiempo y esfuerzo. Esta celebración del estómago!
En las recetas de Año Nuevo de la «web»
- Hongos Carne de vaca despojar a la grasa y las películas, si es necesario, lavar, secar con una toalla de papel. Doble la parte delgada del lomo del centro a fin de obtener un cilindro. Stick con cadena. condimentos y freír la carne por todos lados en la sartén se calienta fuertemente en aceite vegetal hasta que estén doradas. Dejar enfriar y, a continuación, quitar toda la piel, la sal y obmazh mostaza Trabajo espolvorear la superficie con harina, extienda la masa de hojaldre hasta un espesor de 3 mm. En la formación de la prueba diseñada setas, y en la parte superior - la carne. Lay manera que después de atornillar las setas cubren completamente la carne. Envolver el regazo prueba la carne de vacuno, y los restos srezh. carne poner en una bandeja para hornear de la costura hacia abajo, smazh golpeado yema de huevo. En la parte superior del plato puede ser decorado con rayas rizado de residuos de la masa y también lubricar la yema. Enviar en el refrigerador durante 15-20 min., Y mientras tanto encender el horno y se calienta a 200 ° C Poner carne Carne de vaca "Wellington" servir al conjunto.
De acuerdo, no es tan difícil este plato como puede parecer a primera vista. Esta receta clásica es perfecta para una mesa formal de ... La carne se vuelve jugosa, tierna y bien vale la pena el tiempo y esfuerzo. Esta celebración del estómago!
Los aturdidos 11 trucos para todas las ocasiones: ayuda en el momento adecuado!
Cómo limpiar la perilla de la estufa de la grasa y la suciedad. Esta herramienta va a reemplazar sus costosos productos químicos del hogar!