Как и в каких условиях производят сыр "сулугуни"

Копченый сыр «косичку» сулугуни многие из нас полюбляют употреблять под разные сорта пива, но большая часть любителей этой закуски понятия не имеет, как и где она производится. Давайте прогуляемся по производству сулугуни в Хакасии, в городе Абакан.