Завтрак в американском приюте для бездомных

В этом приюте могут временно жить до 500 человек, и их кормят 3 раза в день. При этом, для работы кухни используют значительное количество волонтеров. Рассказываю про то, чем кормят бездомных в этом приюте.
26 фото via skystream7

1. Завтрак там с 5:30 до 7:30, поэтому вставать пришлось очень рано. Большая часть клиентов в приюте это люди с психическими проблемами и наркотической зависимостью. Поэтому там достаточно строгие меры безопасности, и на входе стоит охрана и есть металоискатель. На ночь приют закрывают.





2. Курить в приюте нельзя.



3. Потихоньку собираются волонтеры. Нас было человек 15.



4. Первым делом, после входа, нас заставили помыть руки, одеть перчатки, одноразовые фартуки, и сетки для волос. Вот так выглядела наша униформа.



5. Значительная часть продуктов — пожертвования из магазинов. Этот хлеб не был продан вчера, и магазины его отдают в приют.



6. Нас разделили на несколько команд — на раздачу еды, на уборку и мойку посуды, и на приготовление обеда. Линия раздачи начиналась с кукуруных хлопьев. Несколько сортов молока они уже наливали по вкусу.



7. Затем яичница и хлеб.



8. Сок и сладкие пончики.



9. В конце линии завтрак выглядел вот так… Детям отдельно выдавали пакетик молока.



10. Затем на выбор — кофе, чай, или газированные напитки.



11. Тем временем, другая команда на кухне готовила обед (ланч) Я так понимаю на обед у них были фрукты, и макароны с сыром.



12. Фрукты (ананасы, персики, груши, и арбузы) раскладывают по индивидуальным стаканчикам.



13.



14. Вот эти макароны будут вариться в этом огромном котле.



15.



16. Тем временем, тут делают смесь нескольких разных расплавленных сыров.



17. Вот так выглядел конечный продукт. Всего было приготовленно 6 таких емкостей.



18. Третья команда занималась сбором и мытьем грязной посуды



19



20



21



22. Пустые бутылки из под молока.



23. После окончания, надо было все чистить. Мыть и отскребать котлы.



24



25. Затем мыть столы, пол, и убирать стулье в столовой.



26 Самих клиентов приюта фотографировать не разрешили. В основом это были урожденные американцы (иммигрантов среди них почти нет), как белые так и черные. Примерно 70% мужчин. 25% женщин, и 5% детей. Была одна мама с 5 детьми. Они были довольно приветливы, говорили «good morning» и «good bless you», и многие отдельно подходили нас поблагодарить.



Источник: www.yaplakal.com/