573
0,2
2015-07-04
А вы пробовали?
А вы пробовали?
Мой топ-10 ягодных нямок, коих я не пробовала.
Побывать хочется в каждом уголке планеты, ну и попробовать местных блюд, овощей и фруктов с ягодами, куда же без этого. А вот вы пробовали?
15 фото
1. Асаи (порт. açaí, açaizeiro), или Капустная пальма — род тропических пальм, высотой до 30 и более метров с тонкими, гладкими стволами. Плод — круглая, односеменная, тёмно-пурпуровая, почти чёрная сочная ягода. Ягоды обладают очень приятным вкусом, напоминающим чернику или черноплодную рябину. По другим сведениям Асаи обладает необычным вкусом, напоминающим вкус малины или ежевики с привкусом ореха. В странах, где растут пальмы этого рода, их плоды добавляют в коктейли, мороженое, десерты; также из ягод делают напитки. Родина ягоды— Белиз, южная — Перу и Бразилия.
сбор Асаи
2. Восковница обыкновенная, другие названия — мирт болотный, свечная ягода, вереск душистый, мирта и пр. Кустарник высотой 1—1,5 м, ветвистый, шаровидной формы. Восковница родом с Востока — ягоды эти очень популярны в Японии и Китае. Там восковницу выращивают с незапамятных времен, ее плоды, цветы и кору используют в народной медицине. Ягоды используются в кулинарии, при приготовлении алкогольных напитков, консервации, соков, подаются в качестве десерта. На вкус кисло-сладкая, напоминает вкус клубники, ежевики и вишни вместе.
В Дании, особенно в Ютландии, где восковник болотный пока достаточно широко распространён, побеги растения являются основным компонентом при производстве восковникового шнапса.
вот так Восковница растет
3. Ягоды Годжи, тибетский барбарис – это названия одной и той же ягоды, родом она из Тибета. Выглядит растение, как кустарник, чьи лозы свисают вниз, достигая 7-8 метров. Прикосновение к плодам вызывает окислительную реакцию кожи с её последующим почернением. Собирают плоды, сотрясая ветки, плоды падают на специальный настил, затем их высушивают в тени. На вкус это мягкие солено-сладкие ягоды.
Годжи высушена
4. Ирга — листопадный кустарник или небольшое дерево. Плод — яблоко, синевато-чёрное или красновато-фиолетовое, с сизым налётом, диаметром до 10 мм, съедобное, сладкое, в Подмосковье созревает в июле — августе. На вкус напоминает изюм.
Известны 19 видов ирги, произрастающих в умеренном поясе Северного полушария: Северная Америка, Северная Африка, Центральная и Южная Европа, Кавказ, Крым, Япония, и несколько гибридных форм. Легко приспосабливаясь к условиям, широко расходится по миру, в том числе и в России. Нередко встречается одичавшей. Семена распространяются птицами.
вот так Ирга цветет
5. Костяника — небольшое многолетнее травянистое растение высотой до 30 см с длинными распростёртыми по земле побегами длиной до 1,5 м, укореняющимися к осени. Плод — сравнительно крупная сборная костянка ярко-красного или оранжево-красного цвета, состоит обычно из четырёх плодиков, внутри каждого имеется крупная косточка. Ягоды сочные, кисловатые, напоминают по вкусу гранат. Плоды созревают в июле — августе. В России встречается во многих районах европейской части (кроме крайнего юга), в Сибири и на Дальнем Востоке. В Средней России известна во всех областях, приурочена к влажным лесам, преимущественно хвойным.
6. Красни́ка — кустарничек из рода Вакциниум семейства Вересковые. Народное название растения — «клоповка». Растет в горно-таёжные районах Приморского края, Хабаровский край (севернее Советской Гавани по морскому побережью и устье Амура), Камчатка, Сахалин, Курилы (Шикотан, Кунашир, Итуруп, Уруп, Симушир, Кетой), Хоккайдо, Хонсю. Ягоды шаровидные, 8-10 мм в диаметре, ярко-красные, глянцевые, сочные, сладковато-кислые. Специфический запах ягод обусловил название «клоповка».
эх, горсточку красники бы сейчас
7. Санберри — солнечная ягода (в миру черника-форте), Solarium nigrum — многолетник семейства пасленовых. Санберри — это результат многолетней работы известного американского селекционера-дарвиниста Лютера Бербанка. В качестве родительских форм были использованы представители растительного мира с разных континентов: африканский паслен и европейский стелющийся паслен. Сочные ягоды, собранные в гроздья по 10-15 штук, по вкусу напоминают черный паслен. Не всем может понравиться вкус свежих ягод. Но начинка для пирогов из санберри получается превосходной. Варенье из санберри имеет ни с чем несравнимый вкус.
8. Личи китайская (Lychee). Более чем 1000 лет эта ягода была известна в Китае и во Вьетнаме. Она является очень хорошим источником важного витамина С (в 100 гр ягоды находится 72 мг витамина С), потассиума и других питательных веществ. Это плод размером с небольшую сливу, покрытый твердой тонкой пупырчато-красной оболочкой, под которой скрывается упругая полупрозрачная мякоть с кисловато- сладким вкусом и ароматом розовых лепестков.
9. Карамбола — это ярко-жёлтая или золотистая ягода массой до 200 грамм. Плоды имеют тонкую, нежную, почти прозрачную кожицу и водянистую ароматную мякоть с приятным кисло-сладким вкусом. Фрукт считается спелым, если имеет тёмно-жёлтые и коричневые края. Произрастает он в Малайзии, Таиланде, Индонезии, Бразилии, Израиле. Карамболу употребляют в пищу в сыром виде или в качестве ингредиента для фруктовых салатов. А также используется как прекрасное украшение к любому блюду и коктейлям.
10. Мангостан — это круглая ягода, которая достигает диаметра 5-7 сантиметров. Кожура у мангостана очень плотная, окраска варьируется от фиолетовой до коричнево-красной. В пищу используется белая сочная мякоть, состоящая из 4-7 сегментов. Освежающий, сливочный вкус мангостанана считается самым изысканным из всех тропических плодов. Именно благодаря своему вкусу и аромату мангостан получил звание короля тропических фруктов. Произрастает он в Индонезии, Таиланде, Центральной Америке, в Бразилии. Для употребления надо надрезать твёрдую кожуру ножом и, вырезав крышку, снять её. Сегменты мякоти разделить, как у дольки мандарина. Мякоть плода можно употреблять в пищу в сыром виде либо использовать для приготовления фруктовых салатов и десертов.
Но помним, что аллергию ещё никто не отменял! Приятного аппетита!
Источник: www.yaplakal.com/
Мой топ-10 ягодных нямок, коих я не пробовала.
Побывать хочется в каждом уголке планеты, ну и попробовать местных блюд, овощей и фруктов с ягодами, куда же без этого. А вот вы пробовали?
15 фото
1. Асаи (порт. açaí, açaizeiro), или Капустная пальма — род тропических пальм, высотой до 30 и более метров с тонкими, гладкими стволами. Плод — круглая, односеменная, тёмно-пурпуровая, почти чёрная сочная ягода. Ягоды обладают очень приятным вкусом, напоминающим чернику или черноплодную рябину. По другим сведениям Асаи обладает необычным вкусом, напоминающим вкус малины или ежевики с привкусом ореха. В странах, где растут пальмы этого рода, их плоды добавляют в коктейли, мороженое, десерты; также из ягод делают напитки. Родина ягоды— Белиз, южная — Перу и Бразилия.
сбор Асаи
2. Восковница обыкновенная, другие названия — мирт болотный, свечная ягода, вереск душистый, мирта и пр. Кустарник высотой 1—1,5 м, ветвистый, шаровидной формы. Восковница родом с Востока — ягоды эти очень популярны в Японии и Китае. Там восковницу выращивают с незапамятных времен, ее плоды, цветы и кору используют в народной медицине. Ягоды используются в кулинарии, при приготовлении алкогольных напитков, консервации, соков, подаются в качестве десерта. На вкус кисло-сладкая, напоминает вкус клубники, ежевики и вишни вместе.
В Дании, особенно в Ютландии, где восковник болотный пока достаточно широко распространён, побеги растения являются основным компонентом при производстве восковникового шнапса.
вот так Восковница растет
3. Ягоды Годжи, тибетский барбарис – это названия одной и той же ягоды, родом она из Тибета. Выглядит растение, как кустарник, чьи лозы свисают вниз, достигая 7-8 метров. Прикосновение к плодам вызывает окислительную реакцию кожи с её последующим почернением. Собирают плоды, сотрясая ветки, плоды падают на специальный настил, затем их высушивают в тени. На вкус это мягкие солено-сладкие ягоды.
Годжи высушена
4. Ирга — листопадный кустарник или небольшое дерево. Плод — яблоко, синевато-чёрное или красновато-фиолетовое, с сизым налётом, диаметром до 10 мм, съедобное, сладкое, в Подмосковье созревает в июле — августе. На вкус напоминает изюм.
Известны 19 видов ирги, произрастающих в умеренном поясе Северного полушария: Северная Америка, Северная Африка, Центральная и Южная Европа, Кавказ, Крым, Япония, и несколько гибридных форм. Легко приспосабливаясь к условиям, широко расходится по миру, в том числе и в России. Нередко встречается одичавшей. Семена распространяются птицами.
вот так Ирга цветет
5. Костяника — небольшое многолетнее травянистое растение высотой до 30 см с длинными распростёртыми по земле побегами длиной до 1,5 м, укореняющимися к осени. Плод — сравнительно крупная сборная костянка ярко-красного или оранжево-красного цвета, состоит обычно из четырёх плодиков, внутри каждого имеется крупная косточка. Ягоды сочные, кисловатые, напоминают по вкусу гранат. Плоды созревают в июле — августе. В России встречается во многих районах европейской части (кроме крайнего юга), в Сибири и на Дальнем Востоке. В Средней России известна во всех областях, приурочена к влажным лесам, преимущественно хвойным.
6. Красни́ка — кустарничек из рода Вакциниум семейства Вересковые. Народное название растения — «клоповка». Растет в горно-таёжные районах Приморского края, Хабаровский край (севернее Советской Гавани по морскому побережью и устье Амура), Камчатка, Сахалин, Курилы (Шикотан, Кунашир, Итуруп, Уруп, Симушир, Кетой), Хоккайдо, Хонсю. Ягоды шаровидные, 8-10 мм в диаметре, ярко-красные, глянцевые, сочные, сладковато-кислые. Специфический запах ягод обусловил название «клоповка».
эх, горсточку красники бы сейчас
7. Санберри — солнечная ягода (в миру черника-форте), Solarium nigrum — многолетник семейства пасленовых. Санберри — это результат многолетней работы известного американского селекционера-дарвиниста Лютера Бербанка. В качестве родительских форм были использованы представители растительного мира с разных континентов: африканский паслен и европейский стелющийся паслен. Сочные ягоды, собранные в гроздья по 10-15 штук, по вкусу напоминают черный паслен. Не всем может понравиться вкус свежих ягод. Но начинка для пирогов из санберри получается превосходной. Варенье из санберри имеет ни с чем несравнимый вкус.
8. Личи китайская (Lychee). Более чем 1000 лет эта ягода была известна в Китае и во Вьетнаме. Она является очень хорошим источником важного витамина С (в 100 гр ягоды находится 72 мг витамина С), потассиума и других питательных веществ. Это плод размером с небольшую сливу, покрытый твердой тонкой пупырчато-красной оболочкой, под которой скрывается упругая полупрозрачная мякоть с кисловато- сладким вкусом и ароматом розовых лепестков.
9. Карамбола — это ярко-жёлтая или золотистая ягода массой до 200 грамм. Плоды имеют тонкую, нежную, почти прозрачную кожицу и водянистую ароматную мякоть с приятным кисло-сладким вкусом. Фрукт считается спелым, если имеет тёмно-жёлтые и коричневые края. Произрастает он в Малайзии, Таиланде, Индонезии, Бразилии, Израиле. Карамболу употребляют в пищу в сыром виде или в качестве ингредиента для фруктовых салатов. А также используется как прекрасное украшение к любому блюду и коктейлям.
10. Мангостан — это круглая ягода, которая достигает диаметра 5-7 сантиметров. Кожура у мангостана очень плотная, окраска варьируется от фиолетовой до коричнево-красной. В пищу используется белая сочная мякоть, состоящая из 4-7 сегментов. Освежающий, сливочный вкус мангостанана считается самым изысканным из всех тропических плодов. Именно благодаря своему вкусу и аромату мангостан получил звание короля тропических фруктов. Произрастает он в Индонезии, Таиланде, Центральной Америке, в Бразилии. Для употребления надо надрезать твёрдую кожуру ножом и, вырезав крышку, снять её. Сегменты мякоти разделить, как у дольки мандарина. Мякоть плода можно употреблять в пищу в сыром виде либо использовать для приготовления фруктовых салатов и десертов.
Но помним, что аллергию ещё никто не отменял! Приятного аппетита!
Источник: www.yaplakal.com/
