Хлеб...без хлебопечки

Пишет автор, kaktusya:

Однажды, на мои робкие просьбы купить хлебопечку, мой муж, воздев глаза к небу, ответил: «А как же раньше без неё обходились?» А действительно как? Мною было решено провести эксперимент.





Пометя по амбарам и поскребя по сусекам я нашла такой рецепт хлеба из ржаной муки. Нам понадобится:
— вода тёплая 1,5 стакана
— мука ржаная 1,5 стакана
— мука пшеничная 1,5 стакана
— дрожжи сухие 1,5-2 чайные ложки
— щепотка сахара
— чайная ложка соли



Дрожжи растворяем в воде со щепоткой сахара и оставляем на время в тёплом месте, чтоб запенились



Затем вливаем дрожжи в ржаную муку, хорошенько перемешиваем



Добавляем пшеничную и соль и вымешиваем тесто



…



накрываем его и ставим в тёплое место, чтоб поднялось



…



Когда тесто хорошенько подошло, перекладываем его в форму и снова даём подняться



после этого смазываем верх тёплым молоком и отправляем в горячую духовку (220 градусов) на 30-35 минут



достаём, даём остыть и нарезаем



…



via



Источник: www.yaplakal.com/