481
0.1
2015-03-07
Пост к обеду - Бараньи ноги Сяря (Särä)
Заехали мы в очередной раз в Финляндию, и решили побаловать себя местным деликатесом Särä.
Сяря- это исключительно вкусное блюдо из баранины, приготавливаемое в печи в соответствии с тысячелетней традицией, сберегаемой жителями Леми. В результате долгого медленного томления в печи мясо получается нежным, тающим во рту.
(9 фоток)
На фото скульптура барашка без ноги.
Ресторан существует с 1888 года и работает ТОЛЬКО по субботам.
Приготовление сяря занимает не менее 9 часов.
Заказывать столики нужно заранее и только на определенное время.
В ресторане одно единственное блюдо — Сяря с картофелем. На десерт компот из сухофруктов. Запивали все это квасом домашнего приготовления.
На фото та самая печь, в которой томится мясо.
Запах чудесного блюда чувствуется уже на улице.
Торжественный момент настал — блюдо готово. Его достает хозяин ресторана и его помощница (тоже родственница). Ресторан-то семейный.
Достают березовое корыто наполненное до краев ногами барашка!
У посетителей уже слюни до пола. Мясо делят по тарелкам
Скоро будем кушать.
А вот что осталось после трапезы
Сяря – одно из семи чудес Финляндии. Готовится только в этом ресторане и подается только по субботам.
Источник: www.yaplakal.com/
Сяря- это исключительно вкусное блюдо из баранины, приготавливаемое в печи в соответствии с тысячелетней традицией, сберегаемой жителями Леми. В результате долгого медленного томления в печи мясо получается нежным, тающим во рту.
(9 фоток)
На фото скульптура барашка без ноги.
Ресторан существует с 1888 года и работает ТОЛЬКО по субботам.
Приготовление сяря занимает не менее 9 часов.
Заказывать столики нужно заранее и только на определенное время.
В ресторане одно единственное блюдо — Сяря с картофелем. На десерт компот из сухофруктов. Запивали все это квасом домашнего приготовления.
На фото та самая печь, в которой томится мясо.
Запах чудесного блюда чувствуется уже на улице.
Торжественный момент настал — блюдо готово. Его достает хозяин ресторана и его помощница (тоже родственница). Ресторан-то семейный.
Достают березовое корыто наполненное до краев ногами барашка!
У посетителей уже слюни до пола. Мясо делят по тарелкам
Скоро будем кушать.
А вот что осталось после трапезы
Сяря – одно из семи чудес Финляндии. Готовится только в этом ресторане и подается только по субботам.
Источник: www.yaplakal.com/
Bashny.Net. Перепечатка возможна при указании активной ссылки на данную страницу.
