Пост к обеду - Бараньи ноги Сяря (Särä)

Заехали мы в очередной раз в Финляндию, и решили побаловать себя местным деликатесом Särä. Сяря- это исключительно вкусное блюдо из баранины, приготавливаемое в печи в соответствии с тысячелетней традицией, сберегаемой жителями Леми. В результате долгого медленного томления в печи мясо получается нежным, тающим во рту. (9 фоток) На фото скульптура барашка без ноги. Пост к обеду - Бараньи ноги Сяря (Särä)

Ресторан существует с 1888 года и работает ТОЛЬКО по субботам. Приготовление сяря занимает не менее 9 часов. Заказывать столики нужно заранее и только на определенное время. В ресторане одно единственное блюдо - Сяря с картофелем. На десерт компот из сухофруктов. Запивали все это квасом домашнего приготовления. На фото та самая печь, в которой томится мясо. Пост к обеду - Бараньи ноги Сяря (Särä)

Запах чудесного блюда чувствуется уже на улице. Пост к обеду - Бараньи ноги Сяря (Särä)

Торжественный момент настал - блюдо готово. Его достает хозяин ресторана и его помощница (тоже родственница). Ресторан-то семейный. Пост к обеду - Бараньи ноги Сяря (Särä)

Достают березовое корыто наполненное до краев ногами барашка! Пост к обеду - Бараньи ноги Сяря (Särä)

У посетителей уже слюни до пола. Мясо делят по тарелкам Пост к обеду - Бараньи ноги Сяря (Särä)

Скоро будем кушать. Пост к обеду - Бараньи ноги Сяря (Särä)

А вот что осталось после трапезы Пост к обеду - Бараньи ноги Сяря (Särä)

Сяря – одно из семи чудес Финляндии. Готовится только в этом ресторане и подается только по субботам. Пост к обеду - Бараньи ноги Сяря (Särä)

Источник: http://www.yaplakal.com/

Фотопутешествия

Пост к обеду - Бараньи ноги Сяря (Särä)

Присоединяйтесь!

Похожие статьи

Читают сейчас