«Теперь я ем всё, что хочу»: секреты питания из бестселлера Давида Яна Страница 1 из 2

Научный подход к едеВ наши руки попала книга Давида Яна (да-да, того самого миллиардера и основателя ABBYY) о правильном питании. Данные в книге имеют научную основу, проверены специалистами из Института питания РАМН и выложены в виде очень простого и понятного чтива, которое продлит вашу жизнь.





4 главных пищевых врагаДля начала Давид выделил 4 главных пищевых «врага» (что, конечно, понятие условное, вопрос лишь в дозировке) и доказал с популярными научными выкладками, насколько они вредят нашему здоровью: соль, насыщенные жиры, сахар, хлеб и мучные изделия.

Вот лишь несколько простых фактов по каждому из пунктов, прочитав которые вам захочется проглотить весь список целиком.

Вот факты только про соль:

Чрезмерное потребление повышает риск рака желудка в 6 раз, ишемической болезни сердца — в 2–3 раза.

Средний человек в развитых странах ест 8–16 граммов соли в сутки при рекомендованных ВОЗ 5 граммах.

Только с одним хлебом мы получаем 3–5 граммов соли в сутки, а прямое «подсаливание» пищи дает лишь около 2 граммов в сутки.





Или про белый пшеничный хлеб, гликемический индекс которого (80–95 единиц) выше, чем у чистого сахара (70 единиц). 100 граммов белого хлеба вызывает инсулиновый удар и откладывается в жир в процентном отношении даже сильнее, чем 50 граммов чистого сахара-рафинада. Не говоря уже о том, что килограмм одного только хлеба содержит 3 суточных дозы соли.

Факты, которые приводит Давид Ян, расправляясь с главными пищевыми врагами, основаны на рекомендациях ВОЗ и научных исследованиях. Из всех научных изысканий выужены самые яркие, запоминающиеся факты, которые поданы в понятных и близких образах и даже у заядлых и прокаченных зожников некоторые вызывают возглас «ничего себе!»

Что делать?Разобравшись с одним главным русским вопросом («Кто виноват?») Давид переходит ко другому («Что делать?») Рекомендации Яна при свойственному ему подходу к брендированию и упаковке в красивый продукт превратились в СПД (Система питания Давида Яна). Нескромно, но, наверное, так и надо.

СПД расписана подробно и понятно — буквально по дням и калориям. В активной фазе (первые 1–3 месяца) Давид, на наш взгляд, излишне суров к предлагаемой норме калорий.


  • 464
  • 10/09/2015


Поделись



Подпишись



Смотрите также