Рецепт куриной печени с маринованными огурцами

Сегодня каждая хозяйка может приготовить азу. Это традиционное татарское кушанье из обжаренных кусочков мяса, тушенных с помидорами, луком и картофелем в остром соусе. Такое простое блюдо способно привести в восторг любого гурмана!





Редакция «Сайт» познакомит тебя с альтернативным вариантом приготовления азу: вместо мяса мы используем куриную печень!

Жареная куриная печень

Для кислинки добавим маринованные огурцы. Получается не менее вкусно, а готовится так же легко и быстро!

Ингредиенты

• 500 г куриной печени
• 5 маринованных огурцов
• 1 луковица
• 1 ст. л. томатной пасты
• растительное масло
• соль
• перец

Приготовление

1. Сначала измельчаем лук и обжариваем на среднем огне до прозрачности.
   
   
   
   
2. Затем нужно тщательно промыть печень под проточной водой. После нарежь ее кусочками и добавь к луку. Жарим 3–5 минут, постоянно помешивая.
   
   
   
   
3. Проделав всё вышеперечисленное, мелкими кубиками нарезаем маринованные огурцы. Можешь предварительно очистить их от кожуры, если есть желание. Соединяем нарезанные огурцы и куриную печень с луком на сковороде. Сразу добавляем томатную пасту и снова тушим 3–5 минут. После солим и перчим на свой вкус. Готово!
   
   
   
   
   
   
4. Поскольку это блюдо — «дальний родственник» татарского азу, его хорошо подавать с картофелем. Всегда получается невероятно вкусно!
   
   
   
   

Теперь и ты знаешь, как приготовить куриную печень с огурцами по мотивам традиционного азу. Успехов тебе в кулинарных экспериментах. Приятного аппетита!