Мастерство приготовления салата из курицы и грибов

Хотим рассказать о приготовлении сытного салата, который почему-то не снискал всеобщей популярности как его родственники оливье и «Мимоза», а очень зря. Речь пойдет о салате «Шляпка», который несложно приготовить, зато просто невозможно забыть.





Этот вкусный салат с грибами и куриным филе можно подавать без украшения — к обычному обеду или ужину. А можно украсить и тем самым обрадовать гостей не только отличным вкусом, но еще и презентабельным видом.

Салат куриный с грибами

Ингредиенты

• 6 яиц
• 200 г твердого сыра
• куриная грудка
• 400 г шампиньонов
• лук
• 2 ст. л. майонеза
• соль
• морковь
• оливки

Приготовление

1. Свари яйца вкрутую. Рядом, в другой кастрюле, пусть варится мытая куриная грудка. До готовности, в подсоленной воде.
   
   
   
2. Измельчи куриное мясо. Либо порежь, либо порви.
   
   
   
3. Отдели желтки от белков. На мелкой терке натри желтки, а на крупной, соответственно, белки.
   
   
4. Мелко порежь лук. Помой и измельчи шампиньоны.
   
   
   
5. Потуши на сковороде лук и грибы до готовности.
   
   
   
6. Собери салат: первым слоем идут белки. Вторым — курятина, смазанная майонезом. Дальше грибы с луком, затем сыр. И в финале снова смажь всё майонезом. Затем повтори, чтобы получился верх шляпки. Укрась оливками и тертым желтком всю поверхность салата.
   
   
   

Вот такой салат с морковью и яйцом отберет у тебя не слишком много времени на кухне, но зато понравится всем домашним и гостям. В нём много белка от курицы и вареных яиц, а также майонез можно заменить нежирной сметаной или греческим йогуртом, если ведешь здоровый образ жизни.





Кроме того, у блюда появятся новые интересные нотки, если морковь с грибами не тушить, а использовать приправы для корейской моркови. Вареную курицу легко заменит копченая. Приятного аппетита!