Пожилая итальянка, у которой я живу, поделилась рецептом изысканного блюда из вчерашнего хлеба

После начала полномасштабной войны мне с детьми пришлось уехать из страны. Мои странствия привели нас в дом пожилой итальянки Агаты. Она такая приятная и милая женщина. Агата согласилась приютить нас в своем доме бесплатно при условии, что я буду помогать по дому. Но тепер я и не знаю, кто кому помогает. Она меня столькому научила! Например, рассказала, что можно приготовить из хлеба, который зачерствел.



Конечно, рецепт этот был придуман не от хорошей и легкой жизни, но он мне очень пригодился. К тому же, блюдо выходит интересным и очень итальянским на вкус. Хочу поделиться им с тобой.

Что можно приготовить из хлеба

Ингредиенты

• 400 г вчерашнего хлеба
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. каперсов
• 1 стебель сельдерея
• 4 яйца
• 100 г твердого сыра
• соль, перец и специи по вкусу
• масло для жарки
• томатный соус для подачи

Приготовление

1. Хлеб нарежь ломтиками и залей водой на 5 минут. Можно использовать молоко.
   
   
   
   
2. Каперсы, сельдерей и чеснок измельчи. Конечно же, каперсы — не самый повседневный для нас продукт. Можно обойтись и без них. Можно поэкспериментировать с другими овощами.
   
   
   
   
3. Хлеб нужно хорошо отжать. К нему добавь нарезанные овощи, яйца и специи. Сыр натри на терке и отправь к остальным ингредиентам. Замеси фарш как на котлеты.
   
   
   
   
4. Сформируй небольшие котлеты и обжарь их на разогретой сковородке примерно 3 минуты до золотистого цвета. Также их можно запечь, чтобы обойтись без лишнего масла.
   
   
   
   
5. Томатный соус разогрей и полей им котлеты. Мне нравится перед подачей потомить котлеты в соусе пару минут. После добавить свежую зелень и уже так подавать на стол.
   
   
   
   

Вот что можно приготовить из хлеба, если он зачерствел. Эти необычные хлебные котлеты очень хороши на вкус. Мне нравится, что они получаются хрустящие и очень ароматные. Их прекрасно дополняет легкий салат. Всё вместе может превратиться в достаточно сытный обед или ужин. К слову, детям тоже очень нравится это необычное блюдо. И что мне нравится больше всего — хлеб не пропадает даром. Спасибо сеньоре Агате за столь интересный рецепт!

А что ты думаешь о таком блюде?