Привычный оливье можно сделать в разы нежнее, если немного усовершенствовать рецепт, неожиданный ингредиент меняет всё

«Какой вкусный оливье у тебя!» — похвалила меня в прошлом году свекровь. Рецептов оливье существует огромное множество, и практически у каждой хозяйки есть вои секретики, чтоб сделать этот любимый уже традиционный новогодний салат самым-самым.

Сегодня редакция «Сайт» расскажет, какой ингредиент сделает оливье в 5 раз нежнее. Совершенствуем рецепт!

Вкусный оливье

По правде сказать, оливье всегда казался мне постным и скучным салатом. Но есть ингредиент, который кардинально меняет ситуацию.

Секрет состоит в плавленом сыре. Кстати, к этой более нежной вариации оливье вместо колбасы лучше взять заранее отваренное куриное филе. Ну или свинину. А вот говядину в салат на встречу 2022 года добавлять не рекомендую. Хозяину года, Черному Водяному Тигру это точно не понравится.



Согласно давней легенде, однажды в равном поединке Бык победил Тигра, тем самым унизив его. Так что теперь на Востоке этих животных считают настоящими врагами.

Ингредиенты

• 0,5 кг куриного филе
• 1–2 яйца
• 4–5 картофелин
• 2–3 моркови
• 1 луковица
• 5 соленых огурцов
• 100 г плавленого сыра
• 100 г горошка
• майонез или сметана по вкусу

Приготовление

1. Мясо стоит заранее отварить в слегка подсоленной воде, а затем порезать на маленькие кубики. Уходит около 0,5 кг мяса.
2. Заранее отвари 4–5 картофелин и 2–3 моркови. Нарежь их также на небольшие кубики.
   
   
   
   
3. Отвари яйца и также порежь кубиками.
4. Очисти и очень мелко порежь лук, также поступи и с огурцом. При желании соленый огурец можно заменить на свежий.
   
   
   
   
5. Ну а теперь дело доходит и до секретного ингредиента. Плавленый сыр натри на терке.
6. Соедини все ингредиенты. Не забудь и про горошек. Хотя, по правде говоря, можно и без него.
   
   
   
   
7. Заправляй салат майонезом или сметаной. Также можно попробовать отойти от стандарта и заправить салат оливковым маслом. Посоли и поперчи по вкусу.
8. Хорошенько всё перемешай и подавай к столу. Приятного аппетита!
   
   
   
   

Совет редакции

Также предлагаю ознакомиться с рецептом цыганского салата с ананасами, который не стыдно поставить на стол вместо оливье. Сметается в первую очередь!



И еще хочу отметить, что в правильном салате оливье все главные ингредиенты должны быть хорошо и равномерно видны — так ты сможешь понять, что всего хватает. Кстати, некоторые кулинары советуют добавлять в оливье и мелко порезанное кислое яблочко. Но в этот раз я не стала — уж слишком много обычно из-за него баталий.

А какие ингредиенты и параметры определяют для тебя действительно вкусный оливье! Какой твой любимый рецепт салата оливье?