Морковный торт без яиц и масла, райская сладость для вегана

Великий пост в 2022 году начинается 7 марта и заканчивается 23 апреля. Во время поста христиане воздерживаются от излишеств в еде, питаются 1 раз в день и ходят в церковь, чтобы подготовиться к празднованию Светлой Пасхи. Каждый человек воспринимает пост по-разному. Кто-то строго постится, кто-то старается питаться сбалансированно, но ограничивает кое-какие продукты. Сегодня я хочу рассказать, как приготовить постный морковный торт, который полюбят и постящиеся, и те, кто совсем не ест пищу животного происхождения постоянно.



Peels

Постный морковный торт

Морковный торт может казаться невкусным, пресным и очень странным десертом. Но это только до тех пор, пока человек не попробует выпечку и не убедится в обратном. Когда душа требует праздника, но на кухне нет ни яиц, ни молока и ничего сладкого, морковь выручит даже в самые трудные времена. Записывай рецепт и избавляйся от стереотипов, ведь сейчас ты научишься печь морковный торт во всей красе, который не стыдно поставить на праздничный стол. Состоит он из морковных коржей и постного крема с манной крупой.



Peels

Ингредиенты для бисквита

• 320 г муки
• 230 г сахара
• 1 щепотка соли
• 20 г разрыхлителя
• 290 мл воды
• 300 г моркови
• 90 г растительного масла
• 1/2 ч. л. корицы
• 1/3 ч. л. кардамона
• 1 щепотка мускатного ореха
• 6 г цедры апельсина
• 6 г цедры лимона
• 1 г ванилина

Ингредиенты для крема

• 500 мл апельсинового сока
• 90 г сахара
• 60 г манной крупы

Приготовление

1. Сначала приготовь заготовку для крема. Вылей апельсиновый сок в кастрюлю и доведи до кипения. Медленно высыпь манную кашу с сахаром в сок, помешивая смесь. Когда каша загустеет, переложи ее в миску и накрой пищевой пленкой в контакт. Дай манной каше полностью остыть.
   
   
   
   
2. Просей муку и смешай ее с сахаром. Добавь в муку ванилин и соль, всё перемешай и добавь в муку воду с растительным маслом. Масло можно брать любое, главное, чтобы оно было рафинированное, иначе у выпечки будет неприятный привкус.
   
   
   
   
3. Почисти и натри морковь на мелкой терке и добавь морковку в тесто. Добавь в тесто цедру лимона и апельсина и специи: мускатный орех, корицу и кардамон. Всё перемешай до однородного состояния.
4. Тесто раздели на две равные части и выложи по формам, застеленным пергаментной бумагой. Формы диаметром 22 см можно смазать растительным маслом, чтобы тесто не прилипло.
5. Выпекай морковные коржи в разогретой до 180 градусов духовке 40–45 минут. Проверяй готовность коржей зубочисткой.
   
   
   
   
6. Испекшиеся коржи остуди на решетке. Тем временем взбей крем для торта миксером на высокой скорости, пока масса не увеличится в объеме в 2 раза. Крем накрой пищевой пленкой в контакт и убери в холодильник на 30 минут.
7. Обрежь корочку по краям коржей. Измельчи обрезки в мелкую крошку. Крем раздели на 3 части и смажь ним коржи. Крошкой укрась края торта, а сверху по желанию выложи орехи и ягоды. Оставь торт в холодильнике под какой-нибудь крышкой на 6–8 часов.
   
   
   
   

О том, как готовить это великолепие, рассказала на своем канале Мила Гришкевич. Обязательно посмотри, как прекрасен ее торт. Казалось бы — простые ингредиенты, которые сами по себе не очень-то и вкусные. Но в умелых руках даже морковка превращается в желанный десерт.

Совет редакции

Если ты придерживаешься поста, но не знаешь, что можно приготовить на десерт в это время, знай, что готовить постные и вкусные блюда умеют вегетарианцы. Они ведь постятся всю жизнь, и питаются очень даже вкусной едой. На канале у Михаила Вегана полно десертов и основных блюд, которые могут запросто заставить человека задуматься о вегетарианстве. Кликай по ссылке и подписывайся на канал изощренного кулинара.