Турецкий сосед учится в медуниверситете, угостил гранатовым чаем, заметив, что у меня насморк, готовлю часто зимой такой согревающий напиток

Гранатовый чай получил широкое распространение в Турции. В разных регионах страны его готовят с добавлением сока, мякоти плодов, зерен, а также цветков и других частей гранатового дерева. Цветков у нас по понятным причинам под рукой не оказалось. Но мы попробовали сделать согревающий антипростудный напиток из корок граната. Показываем, что получилось.

Гранатовый чай

Ингредиенты

• 2 граната
• цедра от апельсина
• 1 палочка корицы
• щепотка мускатного ореха
• 1 ст. л. мёда (по желанию)

Приготовление

1. Если у тебя есть очищенный гранат, отлично. Если нет, то мы расскажем, как его проще очистить.
2. Тщательно помой гранат под проточной водой. Вытри насухо. Затем отрежь острым ножом его верхушку, открыв сердцевину и радиальные перегородки.
3. Сделай ножом надрезы вдоль всех перегородок. Обычно их в гранате бывает от пяти до семи.
   
   
   
4. Вставь нож в центр граната и, работая им как рычагом, раздели гранат на дольки по линиям разрезов.
   
   
   
5. Сними пленки там, где они остались, и, постукивая ложкой по кожуре каждой дольки, выбей зерна в миску. Корки не выбрасывай, они нам еще пригодятся.
6. Заполни чашу блендера зернами граната. Взбивай погружным блендером секунд 10–15 и пропусти всё через сито. Должно получиться до стакана темно-рубинового сока.
   
   
   
7. Вскипяти в сотейнике литр воды, добавь корки граната и вари на небольшом огне под крышкой 10 минут. Затем процеди.
   
   
   
8. Снова перелей отвар в сотейник, добавь цедру апельсина, свежий гранатовый сок, палочку корицы и мускатный орех. С последним желательно не переборщить, чтобы он не перебил в чае аромат граната.
   
   
   
9. Доведи смесь до кипения под крышкой. Затем сними с огня и дай настояться 5–10 минут.
10. Процеди чай в кружки, добавь ломтик лимона, мёд и подавай к столу.
    
    
    
11. Для кого-то вкус может показаться слишком насыщенным. В таком случае следует развести чай кипятком в пропорции один к одному.
    
    
    
12. Приятного чаепития!

Вкус чая получается необычным. Он скорее терпкий, чем кислый, как гранатовый сок. Мои турецкие друзья утверждают, что гранатовый чай снимает стресс, укрепляет иммунитет и повышает сопротивляемость организма к простудам. Богатый витаминами напиток также рекомендуют при недостатке в организме железа.