Каким салатом шустрая цыганка будет потчевать гостей за праздничным столом на Новый год

В канун Рождества (в моей семье отмечают и католическое, и православное) ищу интересные постные салаты. Один из них — салат «Цыган» по рецепту цыганки Галины. Вчера приготовила его, и поняла, что этот салат точно будет и на моем Новогоднем праздничном столе. Вкуснотища нереальная, а апельсиновый майонез — это нечто. Такой соус буду теперь применять и для других салатиков!

Сегодня редакция «Сайт» поделится инструкцией по приготовлению постного салата «Цыган» с апельсиновым майонезом. Прекрасная альтернатива любимого «Цезяря»!

Постные салаты

Ингредиенты для салата

• рыбные консервы (скумбрия, тунец)
• 100 г консервированного горошка
• 350 г пекинской капусты
• 50 г болгарского перца
• 10 г укропа
• сухарики по вкусу

Ингредиенты для соуса

• 100 мл растительного масла
• 3 ст. л. маринада из горошка
• 1 зуб. чеснока
• соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Болгарский перец нарежь соломкой, пекинскую капусту — кубиками, а затем разбери ее на лепестки. Пересыпь всё в миску.
   
   
   
   
2. Мелко нарежь укроп и добавь его в миску в овощам. Достань из банки рыбную конерву, но пока не отправляй ее к овощам.
   
   
   
   
3. Для приготовления соуса в емкость к растительному маслу влей маринад от горошка. Взбей блендером на сильных оборотах. Добавь апельсиновый сок (можно заменить на лимонный сок), соль и измельченный на терке чеснок. Снова взбей всё блендером.
   
   
   
   
4. Добавь к салату горошек и заправку, хорошенько перемешай.
   
   
   
   
5. Подавай салат так: на тарелку выложи овощные ингредиенты с заправкой, а сверху на них — рыбную консерву (без косточек и хребтов). Укрась всё сухариками. Приятного аппетита!
   
   
   
   

А чтобы детальнее ознакомиться с рецептом этого аппетитного салатика, смотри видео с кулинарного YouTube-канала «Галина кухня». Все рецепты прекрасной хозяюшки Галины выходят с первого раза и на ура!

Совет редакции

Также предлагаю ознакомиться с еще одним рецептом майонеза без яиц и молока. Намного вкуснее и безвреднее магазинного!





Лично я обожаю постные салаты. И этот вариант салата от цыганки Галины — очень достойный. Хрустящая капуста с горошком, перчиком и рыбной консервой — сочетаются прекрасно. Ну а этот апельсиновый соус для салатов в пост — идеальный вариант!

Рекомендую попробовать приготовить салат «Цыган», точно не пожалеешь!