В чём прелесть воздушной запеканки из кабачков

Запеканка из кабачков с сыром

Ингредиенты

• 0,5 кг кабачков
• 200 г муки
• 2–3 яйца
• 100 г сметаны
• 100 г твердого сыра
• 0,5 ч. л. соды
• 1/2 ч. л. соли
• 1/3 ч. л. перца
• 50 г зелени

Приготовление

1. Промой тщательно кабачки. Если они старые, сними с них кожицу.
   
   
   
2. Натри кабачки на крупной терке, затем отожми из них сок.
   
   
   
3. Погаси соду, добавив в нее 3–4 капли столового уксуса. Добавь соду в сметану и оставь смесь на 5 минут.
   
   
   
4. Чтобы не терять даром время, натри на мелкой терке сыр и поруби зелень.
   
   
   
5. Добавь в сметану перец, соль и куриные яйца. Затем насыпь муку и перемешай тесто.
   
   
   
6. В густую массу добавь кабачок, сыр, зелень и тщательно всё перемешай.
   
   
   
7. Смажь форму для запекания растительным маслом и вылей в нее густое тесто. Готовь запеканку в духовке при температуре 180 градусов. Время запекания — 40 минут.