Рецепт «Проворного» мясного пирога

Простой мясной пирог

Ингредиенты для теста

• 1 стакан муки
• 1 стакан кефира
• 2 яйца
• 0,5 ч. л. соды
• 0,5 ч. л. соли

Ингредиенты для начинки

• 300 г мясного фарша
• 2–3 головки репчатого лука
• 2 картофелины
• соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Перемешай кефир с содой и оставь на 5 минут.
2. Добавь одно яйцо, соль и снова перемешай.
   
   
   
3. Добавь половину муки и замеси очень мягкое тесто, которое не будет прилипать к рукам или стенкам миски.
   
   
   
4. Если тесто слишком мягкое, добавь оставшуюся муку и продолжай месить.
   
   
   
5. Раздели тесто на 2 части. Одна часть должна быть немного меньше, чем другая. Оберни их полиэтиленовой пленкой и отложи в сторону.
   
   
   
6. Мелко нарежь лук и картофель.
   
   
   
7. Смешай фарш, лук и картофель. Добавь специи и всё хорошенько перемешай. При желании можно еще добавить мелко нарезанную зелень.
   
   
   
8. Раскатай большую часть теста на листе для выпечки, предварительно посыпав его мукой.
   
   
   
9. Наполни пирог начинкой. Оставь по краям немного места.
   
   
   
10. Закрой сверху начинку меньшей частью теста, запечатай края.
    
    
    
11. Смешай яйцо с небольшим количеством воды и промажь кисточкой верхнюю часть пирога. Сделай небольшие надрезы.
    
    
    
12. Помести пирог в духовку, разогретую до 190 градусов. Выпекай, пока корочка не станет золотистой.
    
    
    
13. Приятного аппетита!